プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

朝から夜中まで、丸の内の国際ビルのB1でず~っと働いてる地底人です。
今は地上は夏ですか?

夢は、いつか仕事を引退したら、地上に出て、のんびり旅をすることデス。

双子座 年齢:脳年齢は60代!?

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2008年11月 | メイン | 2009年1月 »

2008年12月

2008年12月30日 (火)

新幹線ストップ(爆)

11月23日の日記で書いた「田舎、ワーイ!」。

予定からいくと、昨日の朝の東北新幹線で、宮城に

向かうハズでしたsign03


ところが・・・sweat01 東京駅に向かうと、

なんと「システムトラブルのため、新幹線が

運休しております」とのアナウンスdespair


え~sign02 滅多にないよなぁsign03

ネタだろsign02


東京駅構内は、もう、人、人、人でごったがえしてる・・・・。


駅員さんに聞くと、復旧しても、わたしらの持ってるチケットの

列車は走らないので、他の号の列車で自由席で、ほぼ確実に

立っていくしかないと・・・・。


え~~sign03 それじゃ、や~めたsign01


と、旅行はキャンセルにすることにし、そのまま帰宅するのも

つまらないので、千葉にある『日帰り温泉』に向かうことにしたのです。

社長ユナールは、あれほど「ニッポンの田舎」にあこがれて

いただけに、かなり落ち込んでるかな・・・と、聞いてみると


「う~ん、考えてみると、本当は寒いところあまり得意じゃ

なかったんだ。せっかくの休みに風邪ひいたら、イヤだしさ。」

だって・・・・。


結局、ユナールさんにしても私にしても、温泉があって、

マッサージコーナー(特に足裏)があって、そしてお酒とつまみが

あれば、どこにいてもHAPPYなんだよねnote

あ、でも、せっかくチケットの手配やら、いろいろなお出かけ

プランを考えてくれてた、うちのスタッフのHIROさんには、

なんだか申し訳なかったなぁ・・・・・wobbly

2008年12月28日 (日)

クニギワ、ナカヨシ

最終営業が終了してからは、クニギワの色々なレストランで

働いているスタッフの方々に、「おいでよ~乾杯しよsign03

と手招きし、クニギワ大忘年会となりましたnote



イエ~イsign03 みんな仲良しhappy01


各店舗の人たちが、自分のお店の料理を持ち寄ってきてくれるので、

すごい贅沢な忘年会に! 中華、沖縄、生牡蠣、イタリアン、そして

トルコ料理etc・・・・。



みんな、来年もがんばろうねhappy01

と堅く握手して、ハグして、午前2時に解散しましたっdash


こちらは、今年で退職する沖縄料理カラカラさんのチュウさんと、

トプカプ社長ユナールが、熱い友情を確認しているシーン。

これからもトモダチだよhappy01

トプカプ、2008年のラストデー

昨晩は、トプカプの今年最後の営業日でしたshine

今年一年、本当に皆様、ありがとうございましたhappy01


丸の内エリアは、ほとんどの会社が前日の金曜で仕事納めの

方が多いため、いつもよりず~いぶんと、街は静か・・・。

きっとトプカプも静かな最終営業日になるかな~eye、と思っていたら

ホントに沢山のお客様が来てくださり、パブリックスペースも

最大限にご利用いただいての、バッタバタ走り回りながらの

営業となりましたsign03

皆様、2009年もトプカプは、お客様に喜んでいただけるような

美味しい料理と楽しい空間をご提供できるよう、スタッフ一同

ますます頑張ってまいりますので、どうぞ宜しくお願いいたしますshine

2008年12月27日 (土)

食べ納め!

こんにちは! 年末をいかがお過ごしですか?

昨日は、仕事納めという、サラリーマン&OLの方が

多かったのではないでしょうか?

トプカプも、そしてクニギワ全体が昨晩は、まるで

コンサートか何かの試合会場かsign02 と思うぐらいに

賑わっていましたsign03 

やっぱり、年の瀬は、皆さん大いに盛り上がりますよねhappy01

皆様、本当におつかれさまでした。


そして、トプカプは、今日が今年の最終営業日です。(ディナーのみ)

夜10時に閉店してからは、クニギワ店舗のスタッフたち

の大忘年会が、今年もトプカプで開かれる予定っすheart02

社長ユナールが、また皆にケバブを振舞うのかな~sign01

(どんなに疲れていても、ゲストをおもてなしするのが

大好きなユナールを見ていると、やっぱりDNAなんだなぁ・・

と思います。亡くなった義父もそうでしたし。)


さぁ、最後の一日、がんばりまっすdash

2008年12月26日 (金)

今年最後のランチ

2008年の最後のトプカプランチですshine

・・というのに、キッチンスタッフの一人が急用で

来られず、社長ユナールは仕込みのつづきのために

朝、7時から出勤っすdash


トルコ料理って、つくづく「仕込み、命」の料理なんだな~sign01

って、この頃思います。


だって、クニギワにはたくさんの飲食店があって、

どこも大体11時頃にランチスタートで、

他のお店のキッチンスタッフは、大体10時近くに出勤してきて

それから仕込み準備に取り掛かっていて、それでちゃんと

スタートに間に合うのに・・・・、

トプカプだけは、前日の午後のアイドルタイムに、

食材の下ごしらえが始まって、当日はその続きを、朝7時から

またやって、ようやくギリギリに11時にメニューが完了despair

100人分のお食事を用意するのに、実に7時間以上もかかって

いるのですsweat01

だから、ランチ営業のない土曜日が来るのを、スタッフは

み~んな毎日指折り数えてるsweat02


「お客様がお座席に座ってから、お待たせせずにお出しできる、

しかも健康と栄養バランスに気を配った、美味しい料理」が、

我が「トプカプのランチ」のモットーっす。

その分、仕込みが超大変だけど、やっぱりそこは外せませんsign03

2009年も、ランチもディナーもがんばりますんで、どうぞ

よろしくおねがいしまっすhappy01


ところで、今日のランチは

A.トプカプ・タヴック
  チキンの中に野菜を詰めて、じっくりオーブン焼きに

B.牛ドネルケバブ

C.MIXランチ

D.今週のクニギワランチ
  チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ
  キチンと野菜のジュージュー鉄板焼き

です。

2008年12月25日 (木)

ダンシング・セクシー・サンタ

やった~sign03

昨晩のトプカプ・クリスマス・ベリーダンスショーは、

ベリーダンサーのKAHINAさんが、サンタになって

セクシーkissmarkな踊りを披露してくれましたよ。

会社さんなどの貸し切り忘年会とはちがって、やはり

クリスマスイブは、カップルのお客さんが多いせいか、

幾分、いつもよりは落ち着いたムードのダンスショータイムでは

ありましたが、それでも、年忘れsign01とばかりに、踊って

くださったお客様、どうもありがとうございましたhappy01


一番乗りsign01ありがとうございますnote


負けませんよsign03 と、ジェントルメンズ方dash


お客様もサンタになってheart01


今年、最後のベリーダンスショーsign01 皆様、どうもありがとう

ございました。 

また、新年もがんばりますので、どうぞよろしくお願いします。

新年会などの貸切りパーティーのプランを考えていらっしゃるお客様、

27名さま以上から、「当店のダンサーチャージ負担」にて、ダンサーの

手配をいたしますので、どうぞお気軽にお問い合わせくださいshine

思いきり、盛り上げますよheart01

2008年12月24日 (水)

12月25日のランチ

今年のランチもあと2回sign03

明日のランチのメニューは、

A.タヴック・ソテ
 ジューシー・チキンのオーブン焼きパプリカソース

B.牛挽肉と野菜のムサカ

C.MIXランチ

D.今週のクニギワランチ
 チキンとトマトのカレー

ピークオフランチ
 チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き

です。 どうぞよろしくheart02

さあ! イブですよ!

さあ! 2008年の踊り納めのイブですよnote

皆さん、お元気ですかkissmark


今日もやります、ベリーダンスショーdash

飲んで食べて、いっぱい踊って、

今年の埃をぜーんぶ、汗と一緒に流しちゃいましょうsign03


新聞やニュースじゃあ、くっら~い話題ばかりだけど、

私たちの心持ちと気合いで、2009年は、繁栄の土台となるような

明るい一年にしてゆきましょうsign03


さあ、もうじき日が暮れるshine

トプカプ、がんばりますdash

2008年12月23日 (火)

年忘れベリーダンス

昨晩は、丸の内ご近所の会社さんの忘年会の

ご予約で、またまたベリーダンサーが登場いたしました。

今宵のダンサーはKAHINAさん、照明を暗くして、

ロウソクと共に登場した時は、一同、むむむsign02 eye


と、なりましたが、鞭は持っていらっしゃらないようで、

ひと安心happy01


なが~い刀を使ってのヒヤヒヤ・パフォーマンスsweat02


さあ、ご一緒にhappy01


あれ、フォークダンスsign02


さぁ、あたしについてきてnote


童心に帰って・・・電車ごっこhappy01


えぇsign02 店の外に出ていっちゃいましたがsign02sign02

まさに、「年忘れsign03」という感じの

パーティーでございましたhappy01

皆様、本当にどうもありがとうございました。

またのご来店を、心よりお待ちいたしております。


ヒゲ?

sign02

ええ、そうです。ヒゲですよ。

ヒゲ型のチケットです。

トプカプ丸の内店では、今、ディナータイムにご飲食いただいた

方に、このヒゲチケットをプレゼント中ですhappy01

ぜひ、これを口と鼻の間に貼り付けて、お帰りくださいkissmark


・・・そんなアホなsign03

12月28日まで丸の内の夜をクルージング中の、ヴェロタクシー

(リムジン型自転車タクシー)の乗車券です。

イルミネーションに飾られた夜の街を、カップルで、ご夫婦で

ご友人と、クルージングなんて、

とっても楽しそうじゃ~ありませんかheart01

ぜひ、ご利用くださいshine

(あ~、わたしも乗ってみたいっす・・・・)

トルコ料理トプカプ 丸の内店 のサービス一覧

シェフ紹介:
BEST OF MENU
トルコ料理トプカプ 丸の内店