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朝から夜中まで、丸の内の国際ビルのB1でず~っと働いてる地底人です。
今は地上は夏ですか?

夢は、いつか仕事を引退したら、地上に出て、のんびり旅をすることデス。

双子座 年齢:脳年齢は60代!?

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2009年5月

2009年5月30日 (土)

義弟の結婚。

社長ユナールは、five人兄弟の長男。


その中で、唯一、イスタンブールで独身生活を謳歌していた

熱血数学教師punchでもある、末の弟が、ついに結婚することになった。

彼は、イスタンブールの高校で数学を教える教師、そして彼女も

同じ高校の教師sign01 将来、生まれてくる子供は、さぞかし真面目な子に

育つんだろうかsign02

7月にトルコで行われる結婚式に出席するために、社長ユナールはトルコに行くのだが、

(私も出席したいけど、店があるからお留守番デス・・)目下の悩みは、その間の

スタッフ不足をどう乗り切るかsweat02 という事angry


社長にしても私にしても、『自分たちが必死に汗かいて働いてこそ、スタッフの皆も

頑張ってついてくるsign01』という昭和的というか・・町工場的な考えで、

休みもせずに働いてきたのだが、あまりにも仕事を抱え込みすぎて、もし自分らが

休むと、店も休業せざるを得ないような自転車操業に陥ってしまい、ようやく

これではダメなのだsweat02・・という事を真面目に考え始めた。


今のように、ただ必死に店に張り付いてばかりいたら、何か新しい企画を考えたり

今、トルコでどんどん生まれつつある、コンテンポラリー・トルコ料理を探究しに

出かける余裕すらないwobbly  今、世の中ではどんな物が求められているのか、

なにが流行っているのかもわからない『地下に籠った浦島太郎』では、店は

いつかきっと、お客様から飽きられてしまうsign01


これからは色んな、お店を経営しておられる人たちに話を伺いながら、色々教えて

いただき、少し違った角度から仕事を考えてみようdash 当り前のことだけど、

スタッフ育成という事も、もっときちんと取り組まなくちゃいけないデスネsweat01


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2009年5月29日 (金)

どしゃぶりでもダンス!ダンス!

昨晩のeventベリーダンスデーも、どしゃぶりの雨にもかかわらず

沢山のお客様にいらして頂き、元気いっぱい踊って頂きまして

本当にありがとうございましたshineshine

ヒートアップの夜でございましたthunder thunder thunder 

また、来月もございますので、どうぞ楽しいイベントのご参加

よろしくおねがいしますhappy01


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5月29日、金曜日~!のランチ

rain おはようございます。

昨晩は、結構な雨でしたね~! 夜中近くまでずっと地下にいたので

お客様の傘の濡れ具合から、(あっ・・・結構降ってるのね)と想像して

いたけれど、ビルの外にでたら、かな~りの本降りでsign01

こんな中を、沢山の方々が来てくださっていたんだ・・・・と、

一層有難さを噛みしめながら、帰宅の徒につきましたshine


さて、今日も雨ですが、どうぞよろしくおねがいいたします。

今日のランチは、

A. タブック・フルンダ
  チキンと野菜のオーブン焼き

B. オルマン・ケバブ
  牛モモ肉と野菜のトマト煮込み

C. MIXランチ (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D. 今週のクニギワランチ
  鶏揚げミニハンバーグのシチュー

ピークオフランチ (12:30頃からスタート)

オススメは11:00~11:40までの全品\100引きの
タイムサービスですsign01 (お弁当も¥50引き)

今日も、皆様にとって良い事が沢山の一日でありますように!

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2009年5月28日 (木)

月末の踏ん張りに栄養ドリンク!

今日はひさしぶりの雨、ということもあるのか、ランチタイムの混雑が

ものすごかったデスdespair sign03 

1か月半ぶりに、ランチ販売数が100食越えsign01 お弁当を含めると

140食近くが完売でしたsign03

ライチタイムが終わると、スタッフ全員クタクタで、ノビていますsweat02


でも、今夜はベリーダンスもあるんですよねsign01

また汗だくになって走り回る夜が、もうすぐやってまいりますsweat01


今日は、奮発してみんなに栄養ドリンクを奢るしかないですね。

月末だし・・・・、気合いを入れて今夜もがんばりますので、どうぞ

よろしくおねがいしますdash


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本日、5月28日(木)のランチ

cloudrain おはようございます。 あれ、今朝は

雨模様ですね。 

でも、今日も皆様、お仕事がんばってくださいねhappy01


本日のトプカプのランチは、

A.トプカプ・タヴック
  チキンの野菜包みオーブン焼き

B.牛挽き肉と野菜のムサカ

C.MIXランチ(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ
  鶏揚げミニハンバーグのシチュー

ピークオフランチ (12:30頃からスタート)
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き

です。 おすすめは、11:00~11:40までの全品¥100引き

タイムサービスですhappy01 (お弁当も¥50引き)

今日も、皆様にとって良い一日となりますように。

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2009年5月27日 (水)

かまぼことトルコ料理!?

「かまぼこ」の老舗である、鈴廣かまぼこさんと、クニギワの有志店舗との

タイアップで、各店舗による「かまぼこメニューフェアー」が

6月15日から6月30日まで開催されます。

参加店舗の多くは、やはり「かまぼこ」という素材の特性から、和食系のお店が

多いのですが、なんと、ここにトプカプ丸の内店も参加させていただくことになりましたhappy01


トルコ料理とかまぼこ・・・ですかぁsign02


と思われてしまうと思いますが、いいじゃあ~りませんかsign01

試しに、かまぼこに、野菜にヨーグルトを効かせたディップを挟んで

食べてみたら、「あらsign01 イケるんじゃないsign02」って頷ける味なのですヨnote

それと、かまぼこをキューブ型に切って、オリーブと和えたマリネも、なかなか

上品な味のおつまみになりますヨ。

この「かまぼことのコラボメニューのフェア」は、6月初旬に、日経新聞の

日比谷有楽町エリアの折り込み広告で、詳細がご覧いただけます。


お近くの方、是非(笑わずに)お気軽にお立ち寄りくださいまし。


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昨晩もダンスありがとう!

昨晩も、皆様、沢山踊ってくださりまして、

どうもありがとうございましたhappy01

そして、今月は、明日の28日(木)もベリーダンスがございますshine

店内のお席は、満席となっておりますが、トプカプ脇のパブリックスペース席が

空いている場合には、そちらをご利用いただき、同じようにお食事して

いただけます。パブリック席は、4名様テーブルが4つございます。

お早目のご到着がオススメですhappy01


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本日、5月27日(水)のランチ

sun おはようございます。 

週の真ん中、水曜日です。本日もどうぞよろしくおねがいしますhappy01


本日のトプカプのランチは、

A.タヴック・カリデス・トゥルル
  チキンと海老と野菜の煮込み

B.牛ドネル・ケバブ

C.MIXランチ(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ
  鶏揚げミニハンバーグのシチュー

ピーク・オフ・ランチ (12:30頃からのスタート)
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き

です。 オススメは、11:00~11:40までの全品\100引き
のタイムサービス。お弁当も¥50引きですhappy01


昨晩のベリーダンスデーは、急なキャンセルが出たりと、ヒヤヒヤ

致しましたが、沢山のお客様にお出で頂き、無事終了いたしました。

皆様、どうもありがとうございましたshine

2009年5月26日 (火)

!★本日、ベリーダンス★!

本日の夜は、グループのお客様からの、「是非ベリーダンスをsign01」とのリクエストにより

ベリーダンサーの手配をして準備万端整えて、後は夜を待つばかりshine


・・・だったのですが、

たった今、お電話が入り、「人数大幅減sweat02」との辛~~いご連絡が

ございましたwobbly

アァ・・・sad sad sad

幾つも、ご予約断ったのになぁ・・・・・・・sweat02

というわけで、急遽、2テーブル分の空席が出ました。

通常のベリーダンスデーの場合、ご予約はコース・オンリーですが、

本日は当日でございますので、コースでもアラカルトでも結構です。

ブログをお読みのお客様で、ご来店ご希望の方がいらっしゃいましたら

どうぞお電話くださいまし。

8名様までお座りいただけます。 

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5月26日(火)のランチ

sun おはようございます。

今日のディナータイムは、急遽、ご予約のグループさんのリクエスト

でベリーダンスショーが入ることになりました。

店内はあいにく満席ですが、パブリックスペース席が空いていれば

ご利用可能で、ショーもご覧いただけますので、よろしければどうぞ

お立ち寄りくださいね。


さて、本日のトプカプのランチは

A.タヴック・フルンダ
  チキンと野菜のオーブン焼き

B.牛挽き肉とキドニー豆の煮込み とろ~りチーズがけ

C.MIXランチ (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ
  鶏挽き肉の揚げハンバーグのシチュー

ピークオフランチ (12:30頃からスタート)
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き

です。 11:00~11:40まで全品¥100引きのタイムサービス。
(お弁当も¥50引きです。)


空いていて、しかもお得なタイムサービスをどうぞご利用くださいねhappy01

では、本日もどうぞよろしくおねがいします。


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