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朝から夜中まで、丸の内の国際ビルのB1でず~っと働いてる地底人です。
今は地上は夏ですか?

夢は、いつか仕事を引退したら、地上に出て、のんびり旅をすることデス。

双子座 年齢:脳年齢は60代!?

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2010年3月

2010年3月31日 (水)

3月31日(水)トプカプのランチ

sun おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨晩の丸の内は、早い時間がわりと静かだったので、「やっぱり年度末だから

皆さん、忙しく残業していらっしゃるのかなぁ」と思っていたら、時間が

遅くなるにつれて、どんどん賑わいを増して行き、ビルの閉館時間になっても

人々の往来の絶えない夜でした。


たぶん、今日も3月最後の日だから、同じかもしれませんね~。

体力をしっかりつけてがんばらないとsweat01


今日もトプカプはしっかり働かせて頂きますので、どうぞよろしくお願いします。

さて、今日のランチとテイクアウトお弁当のお知らせです。

A.エルバサン・タヴァ               ¥950
  じっくり煮込んだ子羊肉と野菜のシチュー

B.牛挽肉とキドニー豆の煮込み、とろ~りチーズがけ ¥950
  

C.MIXランチ                  ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ              ¥890
  チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ                ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ギョズレメ                     ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!牛挽肉とほうれんそうとチーズ入り!
  (1日限定10個のみのご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


お弁当は、3種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<子羊肉と野菜の煮込み&牛挽肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<子羊肉と野菜の煮込み&牛挽肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ
 &イカフライとポテトとタマゴのトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、爽やかな一日となりますようにshine

トルコ料理レストラン トプカプのH.P.もどうぞ!
お得な「トワイライト・クーポン」もご利用くださいませ。
   ↓   ↓   ↓

   

 

2010年3月30日 (火)

土産はゼロだからね!

こんにちは、トプカプのバスマジェです。

2か月近く米国に行っている息子が、明後日の4/1に帰ってまいります。

滞在中、最初の頃は週に1度ぐらいメールが来ていて、

(といっても、○○を買っておいて!とか、金が足りないから送ってくれ!

とかいう要求のメールなんだけど bearing )

その後、ちっとも連絡もよこさないので、こちらから

「その後、どうしてるの? たまには様子を知らせてね」

というメールを送ったら、

「どんだけ様子を知らせればいいんだよsign01 普通に楽しく充実してますからannoy

(注:ちっとも様子など知らせてきてないのに)

とかいう、キレ気味の返事が返ってきたので、ムッとして、こちらも殆ど連絡しない

まま、あっというまに2か月が過ぎましたcoldsweats02


彼が日本を発った日、空港へ車で送っていってあげたかったけれど、ワタシが仕事を休めず

無理だったので、

「帰りは、何かと荷物があるだろうから迎えに行こうか? 午後3時の到着だから

ちょうどランチタイムとディナーの間に抜け出して、成田まで行ってあげられるよgood

とメールすると

「いや、一人で帰れるからいいよpaper 御土産もとくにないし」

え~~~~sign01 おみやげゼロsign02 annoy

「なんか買ってきてよsign01」 とすぐさま返信bomb

すると「何が欲しいの?」と返ってきたので、ウ~~~ム・・と考えても

何も浮かばず。

「なにかお洒落っぽいもの選んで買ってきてsign01」とまた返信。

「ムリsign01 そんな漠然とした答えじゃ。 大体おみやげなんてもらっても

嬉しくないだろ」


・・・ったく、なんでウチの家族は、全員こうなんでしょうね think

ま、それは仕方なくあきらめるとして、本人は「帰ったら猛勉強して、(単位が

ヤバイらしいsweat01)ちゃんと卒業して、またアメリカに来る」んですと・・。


へぇ~~~~sign02 あの勉強嫌いで超ドメスティック人間のヤツの科白とは

思えないので・・・・、帰ってきたら、よく聞いてみようと思います wobbly

3月30日(火)トプカプのランチ

sun おはようございます。トプカプのバスマジェです。

明るい日差しのきれいなお天気ですねshine


今日はあたたかいのかな? と、思ってしまったそこのアナタ、

騙されちゃいけませんヨhappy02

空気は、ヒェ~~~~~~snow 完全なる冬の寒さですワ bearing

夜、寝ていたときも、布団を被れば汗びっしょりsign01 暑いからと肩を出して

寝れば、寒くて目が覚めたり、を繰り返し・・・、朝起きてみれば、喉が痛い bearing

いや~風邪なんて、絶対にひきたくないですからねsweat01 皆様もどうぞ

お気をつけくださいねsign01

さて、今日のランチとテイクアウトお弁当のお知らせです。

A.タヴック・ソテ              ¥950
  チキンのスパイシーソテー、焼き野菜添え

B.トルコ風ストロガノフ           ¥950
  やわらか牛薄切り肉と野菜のストロガノフ風

C.MIXランチ            ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ     ¥890
  チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ       ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ギョズレメ            ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!牛挽肉とほうれんそうとチーズ入り!
  (1日限定10個のみのご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


お弁当は、3種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンと野菜の煮込み&牛薄切り肉と野菜の煮込み>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンのスパイシーソテー&牛薄切り肉と野菜の煮込み
 &白身魚フライとポテトとタマゴのトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、心温まる出来事の多い一日となりますようにshine

トルコ料理レストラン トプカプのH.P.もどうぞ!
お得な「トワイライト・クーポン」もご利用くださいませ。
   ↓   ↓   ↓

   

 

2010年3月29日 (月)

3月29日(月)トプカプのランチ

cloud おはようございます。トプカプのバスマジェです。

把瑠都、大関昇進おめでとうございますsign01

う~む、角界のディカプリオsign02 (それは言いすぎなんじゃ・・・coldsweats02


今週もトプカプは、がんばってまいりますのでどうぞよろしくお願いしますgood


さて、今日のランチとテイクアウトお弁当のお知らせです。

A.タヴック・ハシュラマ           ¥950
  じっくり煮込んだチキンと野菜の煮込み

B.牛ドネルケバブ              ¥950
  

C.MIXランチ            ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ     ¥890
  チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ       ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ギョズレメ            ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!牛挽肉とほうれんそうとチーズ入り!
  (1日限定10個のみのご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


お弁当は、3種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンと野菜の煮込み&牛ドネルケバブ>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンと野菜の煮込み&牛ドネルケバブ
 &イカフライとポテトとタマゴのトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、元気いっぱいの一日となりますようにshine

トルコ料理レストラン トプカプのH.P.もどうぞ!
お得な「トワイライト・クーポン」もご利用くださいませ。
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2010年3月28日 (日)

ご来店数と客単価の関係?

こんばんわ、トプカプのバスマジェです。

毎日毎日、重いワタシの荷物をパンパンに詰めて、3年ほど使っていたバッグが

最近では、もう見るからに型崩れして可哀想なほどにくたびれてきたので、

今日は買いに行ってきました。

といっても、これまで使っていたのより、ちょっとだけサイズが大きい、全く

同じメーカーの同じバッグ。またもや吉田カバンですワ。

もともと装飾品やブランド品にも全く興味はないけれど、選ぶ基準があると

すれば、輝かしき「日本製shine」という事のみsign01

使っていて痛んでくれば、また同じものを買うので、ワタシの身の回りの物は

いつまでたっても不変なんですねぇcoldsweats02 (持ち物は不変でも、使い主は

どんどん年取っていく・・bearing


昨日の土曜営業は、どうなるかなぁ~と思いながら店を開けましたが、

う~~む・・・・前日とは打って変わって、ヒジョーに静か~な晩でした shock

あまりにもヒマなので、ラストオーダーが終わった時点で、スタッフに後を

お願いして、昨晩は早退させてもらったのですが、ふと途中で思いついて、

スーパー銭湯に寄ってお風呂に入って帰りましたワ。

(たまには、こんな夜もいいですネ coldsweats02


と、ところでいつも帳簿をつけていて感じる素朴な疑問なのですが、

①「売上高」②「ご人数」③「平均客単価」は、ほぼ必ず比例するという事実。

これは、やっぱり他のお店さんも同じなのでしょうか・・ね?

①と②が連動するのは、もちろん当然といえば当然だけれど、③に関しては、

お客様の心理とかが、関係するのでしょうかね。

たとえば、ウチの場合は、どうしても平日の客単価が「1」とすると、土曜日は

ふだんでも「0.7」ぐらい。 それが空いている土曜日となると、一気に

「0.6」を割り込む時も wobbly

だからどうなんだsign02 と聞かれれば、「い、いえ・・特に何もcoldsweats02

と応えるだけなんですが、ただ他のお店さんはどうなのかなぁ~、と訊ねてみた

かっただけデス confident  機会があったら、教えてくださいましear

2010年3月27日 (土)

最高新記録か!そしてまた土曜日・・。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨晩は、年度末のフライデーという事で、或る程度、混雑の予想はしていたものの、

おそらく、人数的には「ご来客数、最高新記録の夜」でした パチパチパチ・・・shineshine

閉店間際になると、もう足がヨタヨタになってしまい、最後のお客様たちを

お見送りして片付ける頃には、全員、前屈みにならないと歩けないほど疲れてしまい

ました。 が、脳裏には、お客様たちが本当に楽しそうな時間を、トプカプの

テーブルや、パブリック席で過ごしてくださっていた残像がいくつもよみがえり、

私たちも充実感を沢山いただいた金曜日でした happy01

皆様、本当にありがとうございましたsign03


さて、一夜あけて、また土曜日です coldsweats02

いつもながら、予想の全くつかない「土曜日」 eye

いきなりすご~~く混んで、冷や汗をかきながら走りまわる夜もありゃ、

用意周到に、た~~くさんの食材を仕込んでお客様をお待ちするも、1回転

で終わってしまい、ガックリしながら、スタッフ皆で余った食材を

「お前、持って帰れよ~」

「1人じゃ食べきれないから、いいよぉ!」

と押し付けあう夜もあり bearing


今夜も、どうなることやら・・・・coldsweats02

皆様、お花見の後に、トルコ料理を是非どうぞkissmark

土曜日は、「トルコ料理バイキング」と「通常ディナーメニュー」の

お好きな方から選べます。 PM5:00スタートです。


今日もみなさまにとって、桜の花のように美しい一日となりますようにshine

トルコ料理レストラン トプカプのH.P.もどうぞ!
お得な「トワイライト・クーポン」もご利用くださいませ。
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2010年3月26日 (金)

3月26日(金)トプカプのランチ

cloudsun おはようございます。トプカプのバスマジェです。


three月の月末の金曜日sign01 年度末の金曜日がやってきましたねsign03

先週末から、今夜(26日夜)のお席ご予約のご希望のお客様からのお電話を

いくつもいくつも頂きながら、すでに満席のために、泣く泣くお断りせねば

ならない状況となっております。

皆様、しつこくてすみませんが、狙い目は、早いお時間帯の「パブリック席」
でございますapple

トプカプの真横に、4名様テーブルが4つあります。人気スペースなので、

早い者勝ちですbleah お時間の許す方は、どうぞお早めにいらしてくださいねheart04

さて、今日のランチとテイクアウトお弁当のお知らせです。

A.タヴック・ソテ            ¥950
  チキンのスパイシーソテー、焼き野菜添え

B.ダナ・ハシュラマ           ¥950
  じっくり煮込んだ牛ロース肉と野菜のシチュー

C.MIXランチ            ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ     ¥890
  チキンと白いんげん豆と野菜のシチュー

ピーク・オフ・ランチ       ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ギョズレメ            ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!牛挽肉とほうれんそうとチーズ入り!
  (1日限定10個のみのご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


お弁当は、3種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと白いんげん豆と野菜のシチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキン・スパイシーソテー&牛ロース肉と野菜のシチュー>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキン・スパイシーソテー&牛ロース肉と野菜のシチュー
 &イカフライとバターポテトサラダ>   


今日も皆様にとって、華やかに舞い踊る一日となりますようにshine

トルコ料理レストラン トプカプのH.P.もどうぞ!
お得な「トワイライト・クーポン」もご利用くださいませ。
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金メダルの舞

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

今、テレビでトリノ・フィギアスケート選手権での高橋大輔選手の滑りが

フルで放映されてましたね。

「金メダル獲得」と最初に聞いていてから見たから、というのもあるのでしょう

けれど、本当に余裕が感じられる滑りで、素晴らしかったですねhappy01

ジャンプとジャンプの間に見せる演技っぽい動きが沢山見れましたが、あれは

どのようなストーリーを演じていたのでしょうかね? eye

それを知って観れていたら、さらに楽しめたんだろうなぁ coldsweats02


とにかく、初の日本男子金メダル、おめでとうございますshineshineshine

2010年3月25日 (木)

3月25日(木)トプカプのランチ

rain おはようございます。トプカプのバスマジェです。

今日は、スタッフ人数が多いので、ワタシは朝はジムでジョギングをしてから出勤の予定happy02

ここのところ、ランチにドネルケバブが入る日、(月&木曜日)は、いつも途中で

ケバブが売り切れになってしまうので、昨日、お肉屋さんに電話して、届けて

もらう牛肉の量を増やしましたsign03


お弁当を買いに来てくださる方へのプチ情報tulip 

特にドネルケバブのある日は、混雑の時間帯のお弁当のご用意に、いつもより

少々お時間がかかる場合がございます。(お肉を削ぎ落とす時間の分・・。)

一番のおすすめは、11:40までの早割りタイムサービスの時間帯。

まだ空いていますし、お弁当も¥50引きでお買い求めいただけますgood

店内のお食事も、11:00~11:40までは全品¥100引きで~すshine

今日もトプカプはがんばってまいりますので、どうぞよろしくお願いします。


さて、今日のランチとテイクアウトお弁当のお知らせです。

A.トプカプ・タヴック            ¥950
  チキンの野菜包みオーブン焼き

B.牛ドネルケバブ              ¥950
  

C.MIXランチ            ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ     ¥890
  チキンと白いんげん豆と野菜のシチュー

ピーク・オフ・ランチ       ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ギョズレメ            ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!牛挽肉とほうれんそうとチーズ入り!
  (1日限定10個のみのご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


お弁当は、3種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと白いんげん豆と野菜のシチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンの野菜包みオーブン焼き&牛ドネル・ケバブ>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンの野菜包みオーブン焼き&牛ドネル・ケバブ
 &白身魚フライとバターポテトサラダ>   


今日も皆様にとって、パワフルで元気いっぱいの一日となりますようにshine

トルコ料理レストラン トプカプのH.P.もどうぞ!
お得な「トワイライト・クーポン」もご利用くださいませ。
   ↓   ↓   ↓

   


2010年3月24日 (水)

今日は、デラックス弁当、大ヒットの日でした。

こんにちは、トプカプのバスマジェです。

今日のランチは、いつにも増して大変な混雑でございましたが、それ以上に、

とても大ヒットだったのが、テイクアウトのデラックス弁当でしたsign03

ちなみに、今日のデラックス弁当は、こんな感じheart04

おかずは、じっくり煮込んだ子羊肉と野菜のシチュー&牛挽肉とキドニー豆の

煮込みチーズがけ、白身魚のフライと白いんげん豆のマリネ。

バターライスとサラダつき。 ¥800


近隣の会社さんから買いに来てくださるお客様へのお知らせhappy01

4~5個以上、お買い求めのお客様には、お待たせしてしまうことが

ございますので、もしあらかじめお電話にてご注文くだされば、ご指定いただいた

お時間に仕上げて、すぐにお渡しできるように致しますので、お気軽に

お申し付けくださいませ。TEL:03-3215-3600

10個以上のご注文は、前日までにご連絡くだされば、近隣のビルでしたら

お届けもいたしております。

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