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2012年1月

2012年1月31日 (火)

福の会のひとこま

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

諏訪湖が全面凍結です!・・・って朝のテレビで言っていました。

ホントに今年の冬の寒さは・・・縮み上がりますねsweat01 

1月も今日で終わりですが、まだまだ寒さは続くんだろうなぁ・・・ブルブルsweat01 sweat01


さて、日曜日に参加させていただいた、横浜のKIKUCHIさんでの福の会の

写真を、毎日少しずつUPさせていただきますheart04


ご挨拶するKiKUCHIシェフです。 フレンチのシェフなのに、河豚の免許
も持っていらっしゃいます。 恰好いい~~happy02


ソムリエの山本氏のご挨拶とともに、


すっきり爽やかなスパークリングで "乾杯shine"
CREMANT de BOURGOGNE CHARDONNAY


前菜は、「ふぐの皮煮こごり 牡蠣オイル漬け ふきのとう
網走産手摘みもずく 塘路湖産小海老のつくだ煮」の5品。 

このふぐの皮の煮こごり部分は、コラーゲンがたっぷりheart04 ふじこさん

から、「この部分は残さずに食べてねgood」 と、有難いアドバイスを

いただきますhappy02 


美味しい河豚料理の数々と、貴重でこれまた美味しいワインや日本酒を

次々と頂いて、どうやら随分と酔っ払っていたのか、いつものボケなのか

この日に配られたメニューリストを失くしてしまいました weep

うぅ・・・・記念に大事にとっておきたかったのにcrying バカですねdespair


ふぐ刺も登場しsign01


皆さんの笑顔も広がりますnotes 左から、かのあさん、ふじこマダム、黒うささん。

つづきはまた今度happy01


今日もがんばってまいりますので、どうぞよろしくお願いします。

そういえば、昨日のランチは、先週までの大混雑に比べると、若干落ち着

いてきてましたね。 タニタさん効果もそろそろ「・・・」なのかなcoldsweats02


とはいえ、トプカプは変わらずに頑張ってまいりますので、どうぞよろしく

お願いしますconfident

ランチのお知らせです。

A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮          ¥950
  

B.鶏ドネルケバブ                   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピークオフランチ2
  仔羊挽き肉とタマゴと野菜のクイマル・ユムルタ ¥950
  (12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<鱸ソテー&牛スネ肉と野菜のトマト煮>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&鶏ドネルケバブ
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<鶏ドネルケバブ&牛スン肉と野菜のトマト煮
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、良い一日となりますようにshine

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2012年1月30日 (月)

美味しい夜でした☆

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日は夕方から横浜の山手隠れ家ダイニングKIKUCHIさんで行われ

た "福の会" に参加させて頂きました。 美味しい河豚、河豚、河豚づくし

の贅沢なお料理と、貴重なお酒も沢山堪能させていただきましたheart01

相変わらずの大盛況のKIKUCHiさんちイベントshine フレンチ

ダイニングなのに、和食をはじめどんなジャンルのお料理でも幅広~く

飛び切り美味しいメニューとなって、人々を楽しませてくださるKIKUCHI

シェフ、そしてイベントを取り仕切るマダムのふじこさんには、いつも

頭が下がります。

写真も沢山撮ったのですが、今は時間がないので、のちほどUPさせて

いただきま~すhappy02


一昨日に放送されたTBSのスペシャル番組「地球大紀行スペシャル 世界海峡

イスタンブ-ル」を録画してあったので、昨日の深夜に観ました。

イスタンブールという街の魅力をよく表現しているなぁ・・・と感心しながら

眠いのに最後まで観てしまいましたcoldsweats02

今週は、もし時間があったら、ノアのプディングでも作ってもらおうかな。

(*番組中でも紹介されたデザート)coldsweats01

さて、今週もトプカプはがんばってまいりますので、どうぞよろしくお願い

します。

ランチのお知らせです。

A.鱸(すずき)のソテー、きのこと野菜添え   ¥950
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

B.牛ドネルケバブ             ¥950
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

C.MIXランチ 
 「AランチとBランチのおかずが半分ずつ楽しめる」¥950
  
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

D.今週のクニギワランチ チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー¥890
  (バターライス、サラダ、スープつき)

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピーク・オフ・ランチ2             ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き

本日のギョズレメは、牛ドネルケバブ添えですnotes ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<鱸のソテー、きのこと野菜添え&牛ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&鱸のソテー、きのこと野菜添え
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<鱸のソテー、きのこと野菜添え&牛ドネルケバブ
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、活気ある一日となりますようにshine

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2012年1月29日 (日)

新・家庭料理2品 できました!!

おはようございます。今日はお休みです。

昨日は、思わぬ形で、「午後2時からの営業スタート」となってしまい、

焦りました~~sweat01 ちょうど買い出しをしている途中にユナールに

連絡が入ったらしく、ユナールが了承してしまったと聞き、


「そんなsweat01 まだまだ買い出しに2つのお店を廻らなくちゃいけない
のに、2時から営業なんて間に合わないじゃないのsign03 なんで勝手にannoy


と、頭に血が上って、駐車場で待機していた時に思わずFACEBOOKに


『あり得ない滑り出しだわ! お店は5時オープンなのに、うちのトルコ人
スタッフが、2時に来たいというお客さんにオーケーしてしまった(_ _;』


と呟いたのです。

そしたら、文字変換ミスで 「トルコ人」 の部分が 「トマト人」 になって

しまっていたようで、それを読んだ息子から


「随分とキレまくってたね~(笑) このトマト人がぁannoy とか書いて
たでしょう?」


なんて勘違いされてしまいましたwobbly

決してそんな意味で書いた訳ではありませんので~~あしからずcoldsweats01


のっけから、訳のわからない話題で失礼しましたsweat01

なんとか昨日も、無事に・・・(営業時間はいつもよりだいぶ長かったけどcoldsweats02

終了いたしましたwobbly

と、そんなバタバタな午後でしたが、昨日はようやく「2月の新・家庭料理」

の味固めがしっかりと整い、無事に発表できる運びとなりました~bell

何度も何度も、「違う違うsign01 これはこうやってsign01」と

うるさく指示ばかり出し、やり直しの連続だったので、スタッフたちに

とっては、相当ウザかったと思いますcoldsweats01


でも、おかげで本当に美味しいメニューが出来上がりましたshine

これまで登場した月替わりの家庭料理メニューの中には、幾つかの

「トプカプの定番家庭料理」として、年に数回は登場し、皆様にとても

愛して頂いているメニューがあります。

間違いなく、今回の2つのメニューも、トプカプの定番メニューに

加わることは間違いなしですgood


shine『トプカプ丸の内店、2月の新・家庭料理』shine

さて1品目は、

鱈と新ジャガのギュベチ 柔らかく煮込んだ美味しいタラと、新じゃがや

アスパラ、キノコが入っています。 さらに味の要になるとろみソースにも

タラがたっぷりと使われていますヨsign01  

最後のソース一滴まで、パンで掬って食べたくなる一品ですhappy02


そして 2品目は、

変わりマントゥshine  マントゥ(トルコ水餃子)の皮は、ほんのりピンク

色です。トマトが効いていますgood そして、ヨーグルトソースの中には、

細く割いたチキンのささみとアボカドも入っていますので、よく絡めて

お召し上がりください。 

マントゥにアボカドを入れる・・・・というと、たぶん普通のトルコ人の方たち

は、「う~~ん・・・・どうかなぁthink」 と思われるかもしれません。

でも、ぜひ一度食べて見て頂きたいです。 とても美味しいんですからgood


余談ですが、今から9年前の事、ワタシは、トルコの前菜ディップの定番

「にんじんディップ」の中に、試しにアボカドを入れてみた事が

ありました。


「んsign01 これは、絶対に大ヒットになるからsign01 ウチはこれから 
『にんじんとアボカドのディップ』に変えましょうsign03


と、問答無用で「トプカプのオリジナルディップ」としてメニューに加えて

しまいました。 

それから年月が経ち、トプカプで働いたことのあるコックさんが他店に

転職すると、ほぼ必ずそのお店にも「にんじんとアボカドのディップ」

がメニューに加わっている様子なのでcoldsweats01 当店発祥のこのメニュー

も、随分と市民権を得たんだなぁ~~~、なんて苦笑していますcoldsweats01

アボカド入りマントゥも・・・・・いつかはそうなるのかな。 ナンチャッテhappy02


さて、今日はこれから内装工事屋さんがやってきて、キッチンリフォーム

のための相談です。(面倒くさいなぁ・・・・)


夕方からは、横浜のKIKUCHIさんで開催される、福の会に参加させて

いただきます。 また、とびきり美味しいお料理とお酒を堪能させて

頂けると思うと楽しみheart04 そしてふじこさんと旦那様にも久しぶり

にお会いできるのも嬉しいなぁ~~happy02

ではでは、皆様、良い日曜日をお過ごしくださいねtulip


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2012年1月28日 (土)

15万円

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨晩は、月末フライデーにふさわしい、乾杯beerにつぐ乾杯beerの晩で

ございました。 せっかくお出でくださったのに、お入り頂くことが

出来なかったお客様には、心よりお詫び申し上げます。 

こういう時だけは、(あぁ、あとせめて、10テーブル欲しいぃ~sweat01) 

と切実に思ってしまうのですが、家賃を払う段になると、

(くぅ・・・weepそれにしても高いなぁshock) 

とゲッソリしてしまい、家賃を払うために働いてるんじゃないかsign02 なんて

ぼやきたくなってしまうのでありますcoldsweats01

警部補がエロブログで副業、4年で750万円

今さっき、こんなニュースの見出しが載っていました。 

なるほど~、こんな副業があるんですねぇ・・・・。アダルトサイトに繋がる

バナー広告で収入が得られますよっとeye

4年で750万円だから、1年で190万円ほどか・・・毎月15~6万円が

何もせずに入ってくるんだぁ~~~~。 

こりゃ、ヘタなパートとかに出るより、ずっと楽でいいんじゃないのsign02


・・・・・と、今これを読んだ方はきっと、

「おい、君sign01 良からぬ事を思案してるんじゃないだろうねsign02

なんて、疑惑のまなざしになっているでしょうね (;¬д¬)


いえいえcoldsweats01 ワタシだってさすがに、月に15万円もらえるからって、

トプカプを「いかがわし~いお店」にしたっていいやnotes なんて

思うほど、金に目が眩んではおりませんsign01 


ほんとにsign02


絶対に 本当にsign02


嘘、偽りなく本当にですか???????????


本当ですよannoy

coldsweats02 coldsweats02 coldsweats02 coldsweats02 coldsweats02 coldsweats02 coldsweats02


さて、今日は土曜日です。 土曜日といえば、そうgood

トプカプ丸の内店の、「アダナケバブの日」でございます。

毎週、沢山のアダナケバブを・・・剣に刺して焼いておりますよ~notes

当店通常価格¥1600が、土曜日だけは半額の¥800note

ビールにも、そして赤ワインにもヒジョーによく合いますので、ぜひ

食べてみてください。(でも、羊肉がどうしても苦手な方にはオススメ致し
ませんがcoldsweats01


では、トプカプ丸の内店、北青山店ともにPM5:00オープンです。


皆様、良い土曜日をお過ごしくださいねtulip

2012年1月27日 (金)

沢山のご参加ありがとう☆

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨晩も、お陰様で大盛り上がりのベリーダンスナイトでしたbell

店内およびバプリック席のお客様にもダンスにご参加頂きまして本当に

ありがとうございましたshine  

またもや複数の飲み放題ご宴会がありましたが、Cちゃんと二人で、

ダッシュ、ダッシュ、またダッシュで乗り切りましたcoldsweats01 


そして、今日は月末の金曜日なんですねsweat01 沢山のご予約のお電話を

頂きながら、満席のために泣く泣くお断りばかりしていたのですが、昨晩

になって、1グループ様のキャンセルが出ましたsign03 

「散々お断りした後の、まさかのキャンセル事件bearing」 こういう事

は、結構ありますからね~weep 幸い、すぐその後にもご予約電話が

入り、残る空席はあと1テーブルになりました。

お電話でお断りしてしまったお客様で、まだ今夜のご予定がお決まりでない

方、4名様テーブルと、2名様カウンター席が1つずつございますので、

どうぞお電話くださいませ。 毎度のお知らせですが、パブリック席が

空いていましたら、そちらでのご飲食もできます。こちらは早めのお時間

がオススメです。


昨日の夕方、このお方が、寄ってくださりました。

お久しぶりにお会いできたので、とても嬉しかったです。

なんと、今週の土曜には、ぐるなびさん主催のクッキングにご参加なさる

との事で、ブログご報告が楽しみですねheart01 カリスマレビューアーさんが

レポートすれば、次回からの参加者がぐっと増えるかもしれませんねhappy01

のぞえさん、来てくださってありがとうございますhappy01


今日も、スタッフ一同がんばってまいりますのでどうぞ宜しくお願いします。

ランチのお知らせです。

A.トプカプ・タブック             ¥950
  チキン野菜包みオーブン焼き

B.牛肉ダンゴと野菜のトマト煮込み       ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
 チキンと野菜のレモン風味シチュー 

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピーク・オフ・ランチ2
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き      ¥950
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキン野菜包みソテー添えです   ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー

2色弁当  (サラダつき)  ¥700
<チキン野菜包みオーブン焼き&牛肉ダンゴと野菜の煮込み>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキン野菜包みオーブン焼き
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキン野菜包みオーブン焼き&牛肉ダンゴと野菜の煮込み
 &イカフライとトルコ風サラダ> 
 

今日も皆様、良い一日をお過ごしくださいね。

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2012年1月26日 (木)

しどろもどろ

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

最初は、(せいぜい1週間程度かな・・) と思ったランチタイムのタニタさん効果

ですが、有難いことにまだまだランチタイムの「異常なる大混雑」が続いており、

朝番担当のAR君などは、これまでだってまだ外が薄暗いうちからランチの

仕込みに入っていましたが、最近はずっと夜明け前の始発電車に乗って、

まっ暗な中をビル一番に出勤して頑張ってくれていますsign01

皆、どんなに大変な仕事量でも、表情ひとつ変えずにニコニコと頑張って

くれているので、感心するばかりですが、唯一、ヘバッているのが、そう・・

オバサンのワタシですcoldsweats01  最近は夕方に、どんなに高い栄養ドリンクを

飲んでも、ディナータイムの混雑の途中で、お客様に呼ばれてから駆けつける

スピードが目に見えて落ちているのが自分でもわかり、立っていても

足腰が限界になってくるので、ホントに情けないばかりweep


そして昨日は、しっかりボケをやってしまいましたぁsweat01

ランチが終わって、あまりにも腕や肩が痛いので、ちょっとマッサージでも

してもらってこようと、同じフロア内にあるラフィネさんで

マッサージを受けながら、フゥ・・・・・っとリラックスしていたら、なんと

ぐるなびの担当さんが来月のミーティングのために、来てくれる事に

なっていたのを、すっかり忘れてしまいましたsweat01 sweat01

やばいsign01 と思い出して慌てて走って店に戻り、担当のHさんは

ずーーーーーっと座って待ってくださっていた訳です。

「待たせてごめんなさないbearing」と謝りましたが、さすがに・・

「マッサージに行ってた」とはきまり悪すぎて言えず、しどろもどろに

なってしまいましたワsweat01 Hさん、貴重なお時間なのに本当に

すみませんでしたshock 


昨晩も、本当にたくさんのお客様に来て頂きましたshine 飲み放題ご宴会の

お客様グループが順々にご到着になり、頭の中で(体力、体力・・・)と呟いて

いた時、通路から息子がやってくる姿がflair 

昨日はもともと、Cちゃんとのペアの予定でしたが、混雑状況を知っていた

息子がピークの時間だけヘルプに来てくれたのでした。

おかげで、支障なくホールをこなすことができ、心底ホッとしました~coldsweats01

さて、今夜はベリーダンスナイトです。 今朝の時点であと1テーブルの

空きがございます。月末だから・・埋まるでしょうcoldsweats02

今夜も、スタッフの体力に頑張ってついていきたいと思いますrun run


ランチのお知らせです。

A.タヴック・ベエンディ            ¥950
  チキンとひよこ豆の赤パプリカソース煮込み、
           焼き茄子入りペシャメルソース添え

B.牛ドネルケバブ               ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピークオフランチ2               ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのクイマル・ユムルタ
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキンとひよこ豆煮込み添えですnotes ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンとひよこ豆煮込み&牛ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンとひよこ豆煮込み
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンとひよこ豆煮込み&牛ドネルケバブ
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も良い一日となりますようにshine

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2012年1月25日 (水)

どちらもありがとうm(_ _)m

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日は、丸の内店と北青山店を往復した一日でした。 北青山店では

最後のお客様がお帰りになったので、そのまま帰宅しようかと思ったら、

一応丸の内店に電話を入れると、息子が「独りで〆作業をしている」と

いうので、また丸の内店に戻ることにcoldsweats01 

(ユナールはというと、例の・・トルコから来た知り合いを連れて、飲みに
繰り出して行ってしまったそう。 まぁ、どうせそうなるとは思ったけど bearing

とにかく、たまには環境を変えてお仕事させてもらうのも、気分転換に

なって楽しかったです。どちらのお店に来て頂いたお客様にも、心より

御礼申し上げます。ありがとうございましたhappy02


TVニュースで見ると、ずいぶんと雪の影響で、スリップ事故や歩行者の

転倒が多いんですねsweat01 昨日は、ワタシはいつもよりも外を歩く機会

がいつもよりは多かったんですが、ワタシが歩いたり車で走ったりしたエリア

は、丸の内も青山も、そして浦安も・・・ぜんぜん雪の名残りなんて見られ

なかったなぁ~wobbly でも、そんなに凍った場所が沢山あるんですねsign01

皆様、どうぞ怪我などしないよう、気を付けてくださいませcoldsweats01


今夜は、丸の内店はfull席でございます。 でもパブリック席が空いて

おりましたら、そちらでのご飲食もできますので、どうぞ覗いてみてくだ

さい。早めのお時間がオススメです。

今日もがんばってまいりますので、どうぞよろしくお願いします。

さて、ランチのお知らせです。

A.タヴック・フルンダ             ¥950
  チキンと野菜のスパイシーソテー

B.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピーク・オフ・ランチ(2)           ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えですnotes ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンと野菜のスパイシーソテーー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンのスパイシーソテー
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンのスパイシーソテー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、良い一日となりますようにshine


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日本ではトプカプだけで飲める、希少なセレクトワインもございます。


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2012年1月24日 (火)

今夜は北青山店勤務!

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

今夜は急遽、ワタシが北青山店勤務となり、ユナールと息子が丸の内店勤務

になりました~~sweat01 丸の内店にトルコからの出張の団体さんからの

ご予約が入り、その中のお一人がユナールの古くからの知り合いなので、

ユナールが丸の内店を留守するわけにはいかないので、彼とワタシでチェンジする

ことに。

AH君との2人体制で北青山店かぁ・・・、初めてのパターンだから上手く行く

かどうか、若干心配だなぁcoldsweats01 (しかもAH君は、最近ランチタイムでホール

を担当してもらうようになったけれど、ワタシがいちいち「もっと早くsign01

とか 「違う違うannoy  こうやってsign03」 などとキツく注意ばかりして

いるせいで、すっかりワタシに怯えきっているのである・・・bearing

北青山店、今夜はまだカウンター席が2組分空いているとの事。

雪上がりの寒い夜になりそうだけど、お客様・・いらっしゃるといいなぁcoldsweats01

どうぞよろしくお願いしますconfident


昨日の雪は、ビックリしましたね~~~sweat01 車を駐車場から出すため

外に出たら、こんな風景になっていました。↓ ↓


雪は決して好きではないけれど、この美しさにはおもわず、息を飲んで

しまいましたshine 静かな雪の夜の中のイルミネーションは、神秘的

ですねhappy02


さて、今日もトプカプはがんばってまいりますので宜しくお願いします。


本日のランチのお知らせです。


A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮          ¥950
  

B.鶏ドネルケバブ                   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピークオフランチ2
  仔羊挽き肉とタマゴと野菜のクイマル・ユムルタ ¥950
  (12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<鱸ソテー&牛スネ肉と野菜のトマト煮>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&鶏ドネルケバブ
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<鶏ドネルケバブ&牛スン肉と野菜のトマト煮
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、良い一日となりますようにshine

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2012年1月23日 (月)

どっちが貧乏くさいか

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日は自宅用のシステムキッチンを観に行って、どんなモノが良いか

全くわからないので、お店の片隅でパンフレットをジィ~~ッと見て

いたんです。 お値段もピンからキリまであるし、機能も色々。贅沢は

言わないけれど、収納が便利なキッチンがいいなぁ・・・なんて思いながら、

あれこれ話し合っていたら、店員さんがやってきてくれました。

そして、そのお店が「目玉商品」として置いてある、他の商品と比べて

飛びぬけて安いsign01 しかし見かけも正直イマイチなshock・・・システムキッチン

があったんですが、ワタシたちが尋ねてもいないのに、いきなりその・・

「激安商品」についての説明が始まりました。

「いやぁ~、お客さん、これは他の商品と比べて、引出の○○が劣るとか、

排水溝の位置がずらせないなど、色々制約があるんですよ。 それから・・

$%# &=@$%・・・etc.」


結論は、どの商品に決めるか選ぶ前に、現在のキッチンと排水の造りを

見にきてもらってから、そこに合う商品の中から選んだ方が良いという事

になって、その期日だけを決めて帰ってきたのでありました。


帰り道にユナールが、

「なんであの店員さん、僕たちが、あの一番安くてダサいキッチンを買い

に来たに違いないsign01 みたいな話し方するのsign02

と言うので、ワタシも思わず吹き出しながら

「そうそうsign01 そうだよねぇ(笑)」 と頷きました。

「若いカップルでもない、良い年した二人なのにさ・・やっぱり、よっぽど

貧乏に見えるんだろうな。僕のせいでbearing

「ちがうよ~sweat01 きっとワタシの髪がボサボサで、生活に疲れた

おばさんに見えたんでしょ、ワタシのせいよ」

「いや、きっと僕が外人だから、どうせお金がないんだろ・・・って見えた

んだよ」

「いえいえ、ワタシが貧乏そうに見えるのよsign01


お互いに「どっちが貧乏くさいか」で譲らずに、僕のせいだワタシのせいだと

あれこれ言い合いをしているうちに、そのバカバカしさに気づいて

止めましたがcoldsweats01 

結局、ユナールの

「まぁ、もし金持ちそうに勘違いされたら、一番高いヤツを薦められて、

それはそれで困っただろうから、貧乏くさく見える方がいいよgood

という、納得できるような出来ないような言葉に、「そうねぇ~」と

頷きながら、トボトボと帰ってきたのでありました。

そういえば、以前に北青山店に勤務していた頃、空き時間に表参道通り

辺りの写真を撮っていたら、すぐそばに立っていた、工事現場のおじさん

から 「東京見物かい?」 なんて尋ねられて、ムカっときた事が

あったっけwobbly


めげずに、今週もしっかりもがんばりたいと思います。

ランチのお知らせです。

A.鱸(すずき)のソテー、きのこと野菜添え   ¥950
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

B.牛ドネルケバブ             ¥950
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

C.MIXランチ 
 「AランチとBランチのおかずが半分ずつ楽しめる」¥950
  
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

D.今週のクニギワランチ チキンと野菜のレモン風味シチュー¥890
  (バターライス、サラダ、スープつき)

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピーク・オフ・ランチ2             ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き

本日のギョズレメは、牛ドネルケバブ添えですnotes ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<鱸のソテー、きのこと野菜添え&牛ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&鱸のソテー、きのこと野菜添え
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<鱸のソテー、きのこと野菜添え&牛ドネルケバブ
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、活気ある一日となりますようにshine

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2012年1月22日 (日)

ありがとうがいっぱい

おはようございます。今日はお休みです。

昨日も寒い雨の中、沢山のお客様に来て頂きまして、本当にありがとう

ございました。 昨晩は、色々な繋がりのお客様のご来店が多い夜でしたshine

まずは、ぐるなびつながりから、(ダンディー部門の)このお方heart04

トルコビールとアダナケバブや、イイダコとオリーブトマト煮などを

召し上がって頂きましたheart01 昨日から封切りの「ALWAYS 3丁目の夕日 64」

を観て来られたんだそうです。 いいなぁぁ~~~~sign03 

この映画、大好きですheart04 黒うささんは3Dで観たんですってeyeglass

ますます羨ましいhappy02 ワタシも来月には観に行けるかなぁ・・・。

(そういえば、つい先日のゆうさんのブログに黒メガネ姿の黒うささんの

大きな写真が載ってましたねhappy02)  

ご来店、本当にありがとうございましたconfident


そして、ツイッターつながりのお客様も来てくださりました。ご挨拶させて

いただき、少しですがお喋りさせて頂けて嬉しかったです。3か月前に

トルコにご旅行されたとの事でしたheart04 懐かしい味で、旅行を思い出して

頂けたかな? ご来店どうもありがとうございましたconfident

また是非いらしてくださいね。 


昔からの永いお付き合いの常連様の、Yさんカップルも来てくださり

ました。いつもありがとうございます。 そして、今年もどうぞよろしく

お願い致しますhappy02

今朝は、お土産にいただいた、とっても美味しいパンを朝食に頂きましたheart04 


そして、同じトルコ料理店つながりからは、赤坂アセナさんのオーナー夫人の

綾子さんが、お友達とご一緒に来てくださりましたheart04

昨年の11月には、ご主人のレベント氏が大病を患うという、大変な出来事が

ありながらも、女の底力を発揮し、お店の営業、スタッフの管理、ご主人

の看病、まだ小さなお嬢さんのお世話を一手に引き受けて頑張っておられた

姿をご存じの方も、沢山いらっしゃるかと思います。

職業も全く同じ、そして同じくトルコ人夫を持つ身として、重なる苦労話は

尽きませんがcoldsweats01 なかなかお互い忙しく、ゆっくりお会いする時間も

ないので、昨日は久しぶりに来てくださって本当に嬉しかったです。


一緒に写真を撮る機会もなかなかないので、記念に一枚heart04 
(真ん中が綾子さん、右側のお友達の方はベリーダンスもなさっているそうですheart01

綾子さん、また近日中にぜひ、お会いしましょうねhappy02

本当にありがとうございましたsign01


さて、今日は・・・昨年からずっと買い替えを考えている、自宅のシステムキッチン

を観に行くことになりそうです。 仮にいいものが見つかったとしても、

工事には2日ぐらいかかるらしいので、その時に果たして家にいる時間が

取れるかどうかなど・・・ハードルが高いのですが、とりあえずは見て

話を聞いてきましょう・・・っと。


皆様、良い日曜日をお過ごしくださいねbud

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