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朝から夜中まで、丸の内の国際ビルのB1でず~っと働いてる地底人です。
今は地上は夏ですか?

夢は、いつか仕事を引退したら、地上に出て、のんびり旅をすることデス。

双子座 年齢:脳年齢は60代!?

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2012年2月

2012年2月29日 (水)

夜明けから必死に!

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

トルコに居るコックさんで、トプカプで働きたい人のビザ申請書類がようやく

送られてきたので、今日は早朝からその全ての書類を翻訳中ですsweat01

必死に取り組んで、今さっき、ようやく仕上げたので、ランチタイム終了

後には、急いでユナールに品川の入国管理局に行ってもらう予定です。


・・がsign01 この雪sign03 

snow snow snow snow snow snow

なんなんでしょうねぇぇ~~~~bearing


ビザが下りるには、最短で3~4週間、長いと2~3か月かかります。

運が悪いと、普通なら必要ないんじゃない? と思う書類まで、追加で

提出を求められたりして、また重ねて時間がかかってしまう事もある

ので、本当にそうした事がないよう・・・・最短で許可が下りることを

祈るように待つのみですsweat01


さて、雪で交通機関も乱れがちですが、皆様もお気を付けくださいませ。

ワタシも・・・首都高をゆっくりゆっくり走って出勤しようとおもいますpout


ランチのお知らせです。

A.タヴック・フルンダ             ¥950
  チキンと野菜のスパイシーソテー

B.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピーク・オフ・ランチ(2)           ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えですnotes ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンと野菜のスパイシーソテーー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンのスパイシーソテー
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンのスパイシーソテー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、良い一日となりますようにshine


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heart04トルコワイン、トルコ酒の通信販売をしております。heart04
日本ではトプカプだけで飲める、希少なセレクトワインもございます。


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2012年2月28日 (火)

持久戦!

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

今朝は、スタッフの一人が大使館に行く用事があるので、ランチの仕込みの

手伝いにユナールが、いつもより早くから出勤していきました。

そして、あすの29日でF君が退職なので(夜は3月の上旬は、忙しい時に

はヘルプに来てくれますが)、復帰のメドが全くたたないゴリさんと合わせ、

キッチンスタッフが2名も足りなくなることにsweat01sweat01 誰かが

見つかるまでは、ユナールが当分早朝出勤ということになっちゃいましたsweat01 

それこそ毎日16時間労働ぐらいになってしまうので、体力がもつのか

心配ですねbearing 早くいいコックさんが見つかる事を祈るのみですshock

当分は、持久戦ですねcoldsweats01

普通の商売や会社ならば、19年も営業して経験を重ねていればさすがに

「何かが起きればこう対処する」という余裕もあって、そんなに年がら

年中ドタバタしなくてもいいんじゃないかと思うけれど、トプカプは・・・

本当にいつまで経っても、次々と押し寄せるクライシスsweat01 sweat01

お店の体制を含め、今後色々考えないといけない事が沢山ある気がして

いますwobbly


昨日、薬膳火鍋笑龍 恵比寿店の店長サンの横山さんが、ランチタイムに

寄ってくださりました。 ピークオフランチのチキンと野菜のジュージュー鉄板焼き

を召し上がっていただきました。

ほんの短い間だったけれど、お店の事など、お喋りができて嬉しかったですheart01

また今度、お時間のあるときに色々教えてくださいませconfident


記念に一枚good

さて、今日もがんばってまいりますので、どうぞよろしくお願いします。

A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮          ¥950
  

B.鶏ドネルケバブ                   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のトマトカレー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピークオフランチ2
  仔羊挽き肉とタマゴと野菜のクイマル・ユムルタ ¥950
  (12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<牛スネ肉と野菜のトマト煮&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&鶏ドネルケバブ
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<鶏ドネルケバブ&牛スン肉と野菜のトマト煮
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、良い一日となりますようにshine

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2012年2月27日 (月)

午後のひととき、湯につかる♪

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

先週行かれなかった地元の温泉に、昨日ようやく行って、午後の数時間です

が、ゆっくり湯に浸かってきましたspa

送迎バスを降りて、エレベーターに乗ったとき、一人のご老人(♂)の方が

後方から歩いてこられたので、ドアーを開けて待っていました。

お礼を言いながら乗ってこられたその方が、ニコニコしながら、

「半額券があるんだけど、期限が今月末までで・・・僕には使いきれないから

二人分あげますよ~」

と仰りました。

「え~~sign01 そんな、いいんですかsign02

とビックリして尋ねると、

「いいの、いいのhappy01 どうせ余れば捨てちゃうだけだしcoldsweats01

「それでは、遠慮なく頂きますlovely ありがとうございます~happy02

おかげで、普通なら入館料¥2500のところ、ユナールも私も半額の

¥1250で入れちゃったのでしたbell

う~~~ん・・・・たまにはイイ事があるなぁ~~notes


温泉に浸かって、美味しい刺身などもたっぷりいただき(ここは、こういう

施設のわりに、意外にも刺身が美味しいんです) 食べて呑んで、マッサージ

をしてもらって帰ってきました。 ワタシのガッチガチの肩こりに・・・整体師

さんにもビックリされてしまいましたcoldsweats01

さて、今日からまたがんばってまいりますrun


・・とその前に、


昔からの常連様のYさんが、ユナールに遅めのバレンタインチョコやお菓子

を持ってきてくださりました。 いつもお気遣い下さり、本当に感謝、感謝

しておりますconfident


ランチのお知らせです。

 A.鱸(すずき)のソテー、きのこと野菜添え   ¥950
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

B.牛ドネルケバブ             ¥950
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

C.MIXランチ 
 「AランチとBランチのおかずが半分ずつ楽しめる」¥950
  
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

D.今週のクニギワランチ チキンと野菜のトマトカレー¥890
  (バターライス、サラダ、スープつき)

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピーク・オフ・ランチ2             ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き

本日のギョズレメは、牛ドネルケバブ添えですnotes ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<鱸のソテー、きのこと野菜添え&牛ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&鱸のソテー、きのこと野菜添え
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<鱸のソテー、きのこと野菜添え&牛ドネルケバブ
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、活気ある一日となりますようにshine

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2012年2月26日 (日)

トンネル

おはようございます。今日はお休みです。


ここ最近は、単なる物忘れにしては、度を越えているんではないかsign02

と、自分の脳みそを疑い始めておりますwobbly

昨晩は、月末の土曜日とあって、さすがに大混雑の夜でした。 あちらの席

からも、こちらの席からも、そしてパブリック席のお客様からも次々と

呼ばれ、追加注文などをお受けするのですが、途中でちょっと下を向いて

さっと頭を上げた途端に、あららら・・・・・今取ったばかりのオーダーの

内容が綺麗さっぱりと消去されているのでしたshock

そんなワタシと・・・まだ不慣れなS君の二人で回したホールは、まさしく

バッタバタ営業でしたpout 途中で、営業風景を撮るための

TVクルーの人たちがいらしたのですが・・・・正直、あまりにも忙しくて

全員が、とんでもなくパニくった・・ひきつった表情で仕事していたので

あまり感じの良いお店に見えなくて・・・・マイナスの結果になっていたら

どうしよう・・・pout

っていうか・・・いったい・・ワタシの脳みそは大丈夫なんだろうか・・・sign02

今日はゆっくり、頭を休めようsweat01

うぅ・・・・早くこの、長いトンネルを抜けたい・・・・weep


昨日のお昼から、TV番組のための撮影がありました。3/3(土)の朝8時

から放送される、TBSの「知っとこ」という番組の中で、トプカプの

月替わりギュベチ(煮込み鍋料理)の一品が紹介されます。 

どのギュベチにしようかと、悩みましたが、これまでお出ししているギュベチ

の中でも最も、「このお料理、月替わりじゃなくて、いつも食べたいから

定番料理にすれば?」 と仰って頂くことの多いメニューを選びましたgood

美味しそうに撮れているかな~~、もし良かったら観てくださいね。


最近のドタバタな日々ですっかり忘れていましたが、2/21発売の女性自身

にトプカプの家庭料理が紹介されました。 2月の家庭料理として

皆様に大好評を頂いている 「鱈と新ジャガのギュベチ」です。

本でご紹介されたのが月末に近いので、今回は特別に3月の家庭料理の

うちの1品(海鮮料理部門)は、このお料理のままで行かせて頂きま~すheart01


さて、今日こそゆっくりと温泉にでも浸かってまいります。

皆様、良い日曜日をお過ごしくださいねclover

2012年2月25日 (土)

やっぱりトルコ人!

おはようございます。トプカプのバスマジェです。 ようやく土曜日ですね~~coldsweats01 キッチンスタッフのゴリさんの復帰のメドも 立たないまま、早10日が過ぎ、スタッフたちの疲労も・・・どんどん 高まって参りました~~shock 皆、若いので(ワタシから見れば)弱音 も吐かずに頑張ってくれていますが、ホントにすまないなぁ・・・・pout ランチ営業がないので、ちょっとゆっくりスタートできる土曜日も、 先週は、レシピブックの撮影日だったので、早出勤sweat01  そして・・・今週もまた、今度はテレビ番組の撮影日となってしまい、またもや 皆に早出勤してもらわねばなりませんsweat01 sweat01 (重なる事は、重なるもんですねぇ・・・・・wobbly) 土曜日の朝8時の、TBSの「知っとこ」という番組で、トプカプの家庭 料理が紹介されます。 3月4日に放送されるそうなので、良かったら ご覧くださいませ。 ・・・といっても、まだ撮影もしていないので、どんな 構成になるのかもわかんないんですけどねcoldsweats01 昨日、常連のお客様のEさんが、トルコ帰りのお土産と写真を持って来て くださりました。 トルコに精通なさってるEさん、つい最近も、休暇で トルコに行かれたのですが、実は行きの飛行機はウチの息子と一緒の便 だったんです。 さらにイスタンブールの旧市街あたりをお友達と歩いて おられた時に、偶然、ブラブラしていたらしい息子とバッタリ会って、 一緒に食事に連れて行ってくださったとの事sign01 その時に撮った 沢山の写真をくださりました。 なるほど~~flair 息子は、いつもの親の見慣れた目で見れば、 「日本人の男の子」なんですが、こうしてトルコでトルコ人たちと一緒に いると、やっぱりトルコ人なんだなぁ・・・・・・ちっとも違和感がないワwobbly Eさん、どうもありがとうございましたconfident さて、土曜日は丸の内店の「アダナケバブの日」です。 今夜も、沢山のケバブを焼きますよgood 丸の内店、北青山店ともにPM5:00オープンです。 どうぞ、良い土曜日をお過ごしくださいませtulip  

2012年2月24日 (金)

接客のトレーニング(^^;

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日のベリーダンスナイトも、熱い夜でした。妖艶に、そしてリズミカルに

楽しく盛り上げてくださるダンサーのカヒナさん、そしてトプカプという

空間を楽しんでくださったお客様方、本当にありがとうございました。


昨日の夕方は、これからも当分の間、ディナータイムのホールスタッフ

として働いてくれることが決まったウズベキスタん人のS君に、メニューの名前

を覚えてもらうよう、一緒に練習しました。

(う~~~む・・・・なかなか、まだ時間がかかりそうですねcoldsweats01

それから、"いらっしゃいませ" "ありがとうございました" の言葉ひとつ

に込める感謝の心や、接客の中で、今のままでは「通用しない」部分を

指摘しつつ、説明させてもらいました。

これまでもいくつかのケバブ屋さんなどで働いた事があるというS君、自分

の接客には自信を持っている様子だったけれど、「その接客では、ケバブ屋

さんでならば通用するのかもしれないけれど、トプカプでは駄目です」

「今のアナタの接客態度は、アナタにはそのつもりがないのは分かっている

けれど、お客様から見たら、『オレは偉いんだぞ』と語っているように

見えますよ」と真っ向から否定されて、だいぶショックを受けてしまい

ましたshock でも、その後次々とお客様がご来店なさってから、彼の

仕事ぶりを観察していると、これまでとはガラリと変わってくれていた

ので、理解してくれたんだなぁ・・・・とホッとしました。

サービスという仕事についての捉え方は、国や文化によって大きく異なる

ので、外国人と一緒に仕事をするのは、時に「0からの出発」よりももっと

手前の「マイナス1からの出発」である事が多いですが、ひとつひとつ

丁寧に説明して理解してもらうしかないです。 (中には、とっても

プライドが高くて、どうしても無理で・・・・結局辞めていった人もいたけれど)


昨日は、ランチタイムが始まる頃、yagooさんが来てくださりましたhappy01

そして少しして、ルーシーさんも来てくださりましたhappy02

色々、まったりとお喋りしたかったのですが、ちょっとすると、嵐の

ピークタイムが始まってしまい、バタバタとrun run run

お見送りも出来ずにすみませんでしたsweat01 

今度、いつかまた時間ができたら、飲みに連れてってくださ~~いbottle


さて、もう金曜日sweat01 え~~~sign01 2月最後の金曜日じゃないですかthunder

今日もスタッフ一同がんばってまいりますので、どうぞよろしくお願い

します。

ランチのお知らせです。

A.トプカプ・タブック             ¥950
  チキン野菜包みオーブン焼き

B.牛肉ダンゴと野菜のトマト煮込み       ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
 チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー 

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピーク・オフ・ランチ2
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き      ¥950
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキン野菜包みソテー添えです   ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー

2色弁当  (サラダつき)  ¥700
<チキン野菜包みオーブン焼き&牛肉ダンゴと野菜の煮込み>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキン野菜包みオーブン焼き
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキン野菜包みオーブン焼き&牛肉ダンゴと野菜の煮込み
 &イカフライとトルコ風サラダ> 
 

今日も皆様、良い一日をお過ごしくださいね。

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2012年2月23日 (木)

なんとか無事にやっているらしい

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

家のキッチン工事が終わって、ピカピカのキッチンですshine

きれいになって嬉しいな~~と思ってたら、夫がめざとく

「あ、こんなところに傷がついてるじゃないかsign01」 と見つけ、

「これを何とかしてくれ」とガンガン電話してたので、また一部、

やり直しなのかなぁ・・・・think ワタシにしてみれば、使えばどうせ傷が

つくんだから、「いいじゃん、いいじゃん」 って感じなんですけどwobbly


今夜は、久しぶりのベリーダンスナイトですheart01 お陰様でご予約は

満席となっておりますが、パブリック席が空いておりましたら、そちら

でのご飲食&ダンスご観覧もできますので、どうぞ覗いてみてください。

早めの時間がオススメですよgood


息子から電話がかかってきました。これまでも「退屈だ・・」など、色んな

メールが来ていましたが、日々、刻々と状況は変わってきているのか、

今度は現地で出会った日本人の留学生の子たちと仲良くなって、一緒に

カッパドキアへ旅行するんだとか。 その友達が女子なもんで、親戚たちは

「何、何、何~~~sweat01」 と、騒いでいるらしいですwobbly

「いいわよ、言いたい人たちには言わせておけば?」 と言っておきました。

考えてみれば、(何をしたらいいか・・・)とヒマを持て余すような時間を

持てるなんて、今のワタシからしたら、ホント~~~に贅沢な環境ですヨsign01


さて、今日もがんばってまいりますので、どうぞ宜しくお願いします。

ランチのお知らせです。

A.タヴック・ベエンディ            ¥950
  チキンとひよこ豆の赤パプリカソース煮込み、
           焼き茄子入りペシャメルソース添え

B.牛ドネルケバブ               ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピークオフランチ2               ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのクイマル・ユムルタ
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキンとひよこ豆煮込み添えですnotes ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンとひよこ豆煮込み&牛ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンとひよこ豆煮込み
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンとひよこ豆煮込み&牛ドネルケバブ
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


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2012年2月22日 (水)

人の仕事を増やすヒト。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨晩は丸の内店に、トプカプのオープン当初からの古いお客様がご家族で

いらっしゃる予定で、ぜひユナールにも丸の内店に居て欲しい、との

ご要望がありました。 こういう場合には、普通はワタシが北青山店に

出勤するんですが、昨日はユナールが、

「ちょっと待ってよ~sweat01 丸の内店、満席じゃないかsign01 飲み

放題の団体さんもあるし、僕とアルバイトスタッフじゃ無理だよannoy

そんな事言ったって、ワタシだっていつもどんなに満席だって、自分と

アルバイトスタッフの2名で回してるんですけどsign02

とにかく「無理だ!無理だ!」と言うので、なんと昨晩の北青山店は・・・・

初の「トルコ人スタッフ+ウズベキスタン人アルバイト」 という、若干

不安な体制での営業となりました~~~sweat01

「大丈夫なのかしらshock」 と心配するワタシと、「大丈夫、大丈夫」 と

いつもの調子のトルコ人的楽観主義のユナール。 まぁ、特に事件も

起きなかったようですが・・・・、あちらのお客様の満足度がどうだったのか

と思うと、やはり心配でもありますけどねcoldsweats01


昨晩の「嵐」が始まるより少し前に、ゆうさんが顔を出してくださりま

したheart01 いつも思うのですが、彼女は本当に太陽ですねsun

ほんの短い時間でしたが、とっても心が温かくなりました。

ゆうさん、本当に来て下さってありがとうございました~~happy01

お土産に頂いた、花壇さんのXO醤も、日曜日に食べるのが楽しみですnotes


そして始まった怒涛の営業ですが、ひっさしぶりの「ユナールとワタシの

二人体制」でしたが・・・・、もう・・・・・・、クソ忙しい(失礼!)中で、慌てて

ヨーグルトを冷蔵庫の中でぶちまけてくださったり、ドリンクのオーダー

をとったのに忘れてくださったり、散々でしたワshock

(・・・もぉぉsign01 ヒトの仕事を増やしに来たのかぁbomb

ここずっと、北青山店のゆるくて楽しい営業に慣れきっていたので、ワタシが

どんなに苦労しているか、少しは分かって感謝してくれてるかしら??

(ないないcoldsweats01 それは全くなしpaper

昨日は、facebook繋がりでもあるYさんも来て下さり、ケニアのコーヒーを

お土産に下さりましたheart01 世界中を旅しておられるYさん、本当に

羨ましい~~~sign01  どうもありがとうございましたconfident


さて、今夜は昨日に比べれば、若干ゆるい感じのご予約状況でございますcoldsweats01

今日もがんばってまいりますので、どうぞよろしくお願いします。

ランチのお知らせです。

A.タヴック・フルンダ             ¥950
  チキンと野菜のスパイシーソテー

B.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピーク・オフ・ランチ(2)           ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えですnotes ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンと野菜のスパイシーソテーー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンのスパイシーソテー
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンのスパイシーソテー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、良い一日となりますようにshine


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heart04トルコワイン、トルコ酒の通信販売をしております。heart04
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2012年2月21日 (火)

ベリーダンスナイトは23日です。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

今、自宅の中が歩くスペースもないほど、どえらい事になっていますワsweat01

いよいよ、新しいキッチンを取り付けるための工事が始まったんですが

キッチンのリフォームって・・・・・こんなに大変な事だったんですねsweat01

キッチンのシンクやガスレンジは当然使えないことは分かっていましたが、

せめてお茶を飲むお湯を電子レンジで沸かそうかと思ったんだけど、

キッチンの奥の方にある電子レンジまで到達できない~~~pout

仕方なく冷蔵庫にあったジュースで我慢ですcoldsweats01

明日の夜に帰ってくる頃は、工事も終わってるでしょうから、そしたら

片付けですな・・・bearing キッチンの中から出した、要るような要らない

ような・・・膨大なモノたちで、リビングはフリーマーケット会場みたいです。

っていうより 「ボロ市」 かなcoldsweats01


ここで久々、ダンスのお知らせですheart01

今週の木曜日、23日はベリーダンスナイトです。

まだ少々、お席がございますので、どうぞお早目にご予約くださいませhappy01

ショーチャージは無料です。 なるべくコースでのご予約をお願いしま~す。


昨日は月曜日にしてはめずらしく、8時半からの遅いスタートの団体さん

ご宴会でした。

そして今日は火曜日ですが、なんだか今夜が今週のヤマ場sign02みたい

なご予約状況でございます。 今夜はすで満席で、せっかくお電話

下さったのに、全くお受けできず申し訳ございません・・・・、が、明日

(22日)でしたら、まだまだお席ございますので~~coldsweats01


さて、今日もスタッフ一同がんばってまいりますので、どうぞよろしく

お願いします。

A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮          ¥950
  

B.鶏ドネルケバブ                   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピークオフランチ2
  仔羊挽き肉とタマゴと野菜のクイマル・ユムルタ ¥950
  (12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<牛スネ肉と野菜のトマト煮&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&鶏ドネルケバブ
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<鶏ドネルケバブ&牛スン肉と野菜のトマト煮
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、良い一日となりますようにshine

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2012年2月20日 (月)

ろくなブログが書けなくて・・

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

ここ1週間ばかりの疲れとストレスを一瞬忘れて、

「日曜日だけは気晴らししよう」

なんて、土曜日から話してたんですワ。 近所の温泉施設でゆっくりと

風呂に入り、マッサージでも受けて美味しいモノでも食べて気分転換

でもしよう・・と。


ところが・・・昨日の朝になると、ユナールが 「胸の辺りが痛~い」

と言い始め、症状を聞いて、「肋間神経痛」だとわかった (ワタシもよく

なるので)のですが、「心配だから、病院に送って行ってくれ」 と言うので、

温泉に行く支度をし、行く途中に日曜も開いているクリニックに連れて

いってあげることにしました。car car


診断の結果は、やっぱり肋間神経痛。 「胸に貼るように」と湿布剤を

もらってきました。

「温泉にゆっくり浸かれば、少しよくなるんじゃない?」

なんて言いながら、再び車を走らせましたが・・・、

途中でユナールが急に

「やっぱり温泉行きたくないsign01 ご飯だけどっかで食べて帰ろうsign01

と言いだすので、

「はぁsign02 せっかく準備してきたのにsign02 我がまま過ぎないsign02

とワタシ。

すると、我がままと言われたことでカッときたのか、

「やっぱりご飯も要らないannoy まっすぐに僕は帰るからここで降ろしてsign01

と、信号待ちをしている交差点で、勝手に車を降りてスタスタと帰ってしまいました。


本当に・・・・どこまで自分勝手なのかしらannoy

ったく、憂さ晴らしに一人でどこかに出かけようかしら? とも思い

ましたが、温泉に行くつもりだったので、顔もすっぴんだし、ワタシも疲れが

たまってて遠出できるような体力もなかったので、スーパーに寄って、買い物

をして、久しぶりに家でカレーでも作ることにしました。


食材は奮発して、黒毛和牛と新ジャガのカレーnotes 自分で作っておいて

なんだけど、美味しかったなぁ~~heart01

「美味しくできたから、どうぞ食べていいよ」

と言ったけど、ユナールという人は、一旦、苛つく事があればず~っと

引き摺る人なので、全く見向きもせず、勿論、口も聞かず、カップうどん

なんか食べてましたワwobbly (どうぞご勝手にbearing


イスタンブールの義弟の家に泊まっている息子から、「この寒い中、シャワー

の温度が36℃までしか出ないのと、リビングのソファで寝る生活を1カ月も

するのは辛いから、ホテルに泊まってもいい?」

とメールが来ました。 

「勿論いいわよsign01」 と言ってあげたいワタシ。

だってワタシ自身も、誰かの家に泊まるのはとっても苦手sweat01 自由に

寛げないし、不眠症になるし、ましてや毎日リビングのソファで寝る

なんて・・・・とっても無理だからbearing

ところが・・・・トルコって国は、そういう所が面倒くさい国annoy

メールの内容を知ったユナールは、勿論また怒り始めるし、きっと

あちらの親戚中も同じでしょうwobbly 親戚の家があるのに

ホテルに泊まりたいなんて言ったら、酷いだの、心が冷たいだの・・

非難ゴーゴーになるのは間違いなしですsweat01 

せめて、日中は一人で自由に出かけたりできるなら、まだいいのだけど、

ワタシがかつて何度も行った時もそうだったけれど、「外人が独りでブラブラ

したりしたらアブナイわsign01 用事があるなら、誰かを代わりに

行かせるから、とにかく家に居なさいsign01

と、トルコ滞在中は、滅多に外出をさせてもらえないんですねthink

かといって、家の中で何かする事があるかと言えば、皆、ただソファに

座って、一日中お茶を飲みながらお喋りするだけshock

言葉が殆どわからないワタシには(・・いや言葉が仮に完璧に喋れたとしても)、

とってもとっても退屈で辛い日々となる訳ですpout

(動かずに食べてばかりいるので、短期間でものすごく太って帰ってくる

事に・・・sad

息子にまで、そういう状況にさせたくなかったので、学校の事や、せめて

平日だけでもホテルかユースにでも泊まれるように、手配してあげてと

あんなにユナールに頼んだのになぁ・・・・・think


しかし・・・・36℃ってねぇ・・・・・。ソーラーシステムがついてるとか聞いたけど、

一体、どんななんでしょうねbearing 

まぁ、トルコ留学中でとっても面白い日記を書いておられるこのお方のブログ

によると、オーブンが爆発したり、新品ヒーターが一か月で壊れたりなんて

ザラだそうですから(^^;

ここのところ、ずっと・・・・・ろくなブログを書いてませんねbearing

せっかく読んでくださった方には、気の滅入る話ばっかりで、本当に

すみませんbearing

こういう・・・店がピンチの時こそ、夫婦でタッグを組んで頑張らないと

いけないのに、どうも・・・・ユナールさんは、何かにつけて

「・・で、スタッフの件はどうするの?」

とワタシに聞かれるのを避けるために、いちいちつまらない事で

喧嘩に持ち込んで、「全く口も聞かない状態」を作り上げている

のかsign02 とも勘ぐりたくなりますwobbly

一つだけ、ちょっとホッとした事が。 

先日から、ディナー営業を手伝いに来てくれているウズベキスタン人のS君が

これからも当分来てくれる事になりました。 ホールはとりあえず、

なんとかなりそうですが、あとは・・・・肝心なキッチンですねsweat01


さて、今週も皆に協力して頂きながらがんばりますので、どうぞよろしく

お願いします。


ランチのお知らせです。

A.鱸(すずき)のソテー、きのこと野菜添え   ¥950
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

B.牛ドネルケバブ             ¥950
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

C.MIXランチ 
 「AランチとBランチのおかずが半分ずつ楽しめる」¥950
  
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

D.今週のクニギワランチ チキンと野菜のトマトカレー¥890
  (バターライス、サラダ、スープつき)

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピーク・オフ・ランチ2             ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き

本日のギョズレメは、牛ドネルケバブ添えですnotes ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<鱸のソテー、きのこと野菜添え&牛ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&鱸のソテー、きのこと野菜添え
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<鱸のソテー、きのこと野菜添え&牛ドネルケバブ
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、活気ある一日となりますようにshine

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