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朝から夜中まで、丸の内の国際ビルのB1でず~っと働いてる地底人です。
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双子座 年齢:脳年齢は60代!?

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2012年4月

2012年4月19日 (木)

帰れない人

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

 

昨日はランチタイムには、ぐるなびつながりのvitaminカラーさん

 

twitterつながりのAさん、ディナータイムにもtwitterつながりで

 

以前にも来てくださったSさんがいらしてくださり、バタバタの一日

 

の中に、"一瞬の柔らかいそよ風" を頂きました。

 

皆様、本当にありがとうございます(*^^*)

 

vitaminさん、ベリーダンスお待ちしてま~すドキドキ

 

 

 

先日、伺ったコルポ・デラ・ストレーガさんで撮った写真の一部です。

Dsc01324


ふじこマダムをびっくりさせようと、谷口シェフが考えた

 

サプライズ前菜。 バクダンみたいなかんじ!?

 


Dsc01325


あ! タマゴの中身が・・赤い!!

 

トマトのジュレなんだそうです(@@) 全ての素材が

 

イキイキとしていて美味しかったです~♪

 


Dsc01338


ふじこマダムと真理マダム。 このツーショットは貴重です☆

 



002


大阪から、ふじこマダムのお祝いに駆けつけてくださった

 

みきさん、 おひさしぶりにお会いする杏ちゃん、ハチクロさん

 

 

また、他にも写真がありますので、ちょくちょくUPしま~す☆

 

 

 

首都直下型地震の新しい被害試算が出ていますね。

 

帰宅困難者500万人・・・・すごい数字です。

 

そう、つい先日、昨年の3月11日の夜にトプカプにいらして

 

くださっていたお客様が、一年ぶりにわざわざお礼に寄ってくださり

 

ました。 あの晩、地震による交通ストップで営業終了後も

 

帰宅する事ができなかったお客様の何人かは、トプカプ脇の

 

パブリック席で泊まっていかれました。 ワタシたちができたのは

 

携帯電話がつながらないので、お店の電話を使っていただいたり

 

チャイをお出しする事ぐらいでしたが、 そのお客様方は、

 

とてもとても感謝してくださり、わざわざ皆さんでご挨拶にいらして

 

くださったのです。 お心が有難いと同時に、今後もしもまた

 

なにかの災害が起きた時には、店を営む立場としてさまざまな

 

事態に対応できるような心構えが必要だな・・・とあらためて

 

思った次第でした。

 

 

帰宅困難とは言えば、昨日も一昨日も、早朝から深夜まで働きっぱなしで、

 

ちっとも帰れない事態に陥っているのがAR君。

 

新人スタッフ2名に、キッチンの仕事を教えてはいるようですが、まだまだ

 

彼らが動けないので、デイナー営業中などは・・彼が3倍動く

 

形となってしまい、しかも・・置いて帰るわけにも行かないので、

 

相当しんどそうです。 

 

早く、仕事をちゃんと教えてもらわないと・・・・。 

 

 

今日もかなりハードな一日ですが、がんばってまいります。

 

 

ランチのお知らせです。

A.タヴック・ベエンディ            ¥950
  チキンとひよこ豆の赤パプリカソース煮込み、
           焼き茄子入りペシャメルソース添え

B.牛ドネルケバブ               ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ               ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのクイマル・ユムルタ
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキンと牛ドネルケバブです  ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます


お弁当は、4種類をご用意しています

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンとひよこ豆煮込み&牛ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンとひよこ豆煮込み
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンとひよこ豆煮込み&牛ドネルケバブ
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も良い一日となりますように


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2012年4月18日 (水)

深夜番(@@)

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

トプカプの狭いキッチンで、皆がぶつかりあうようにして

作業をしていると、ウチの場合すぐに 

「ここはオレのスペースだ!どけ!」 みたいな事から

喧嘩が始まってしまいます。 狭い中での共同作業って

よほどお互いに ”あ・うんの呼吸” がないと、うまく動くのは

難しいですよね。 ところが、トルコ人には (というか、殆どの

外国人には) もととも" あ・うんの呼吸" とか "以心伝心"

のようなものは備わっていないので (その分、自己主張のパワー

は日本人の数倍持っているけれど)、当然ながら何人かが

一緒に仕事をしていたりすると、しょっちゅうトラブルが起きたり

するわけです。

今回、丸の内店が新スタッフ体制になったので、何か良い方法は

ないかと、彼らも交えて色々考えた結果、「早番」 「遅番」 の他に

新しく 「深夜番」 というシフトを作ることになりました。 

とにかく、丸の内は地域柄、ランチタイムにはすべてのオフィスビル

から一挙に大勢の人々が詰めかけるので、大量の仕込みをする

わけですが、いつも野菜の大量の切り出しにとりかかるのが、

前日の夕方から夜にかけて。 そして翌朝の早朝6時には、また

つづきの作業が始まって、ようやくオープンの11時に間に合わせて

います。 問題なのが・・・その夕方から夜にかけての仕込みの時間。

その時間は、当然ながら他のスタッフはディナー用の料理の仕込みも

しているわけで、誰もが皆 (もっとスペースを広く使えれば、効率の良い

仕込みができるのに・・・) と思いながら、我慢して作業してくれて

いました。 そのストレスを解消するため、 新しく入ったAL君は、夜中の

最終電車で出勤し、一人で好きにキッチンを使ってランチの仕込みをして

もらい、ランチのピークが終わる頃には上がってもらう事になりました。

昼夜逆転の生活・・・なかなか大変そうな気もしますね。 でも今みたいに

朝来たスタッフが、仕事が終わらなくて帰れずにクタクタになっているよりは

ひょっとしたらずっと良いかもしれません。 とにかくモノは試しですね。


・・とはいいつつ、毎日変わるランチのメニューを新人のAL君に覚えて

もらうまでは、先輩のAR君がつきっきりで隣で作業をしているので、またまた

当分の間、AR君はとんでもない長時間労働に突入してしまいました(+o+;

大丈夫かなぁ・・・・早く仕事を覚えてもらって、順調な引継ぎが出来ますように。


さて、今日はなぜか・・・お弁当のデリバリーやらテイクアウトの予約などが

集中しております(@@)  今日は・・・会議の日なんですかねぇ???


今週のご予約状況は、丸の内店はご宴会つづきで混み合っているのに対し、

1カ月もお休みしてしまって、昨日ようやく再開した北青山店は、週末を

除いては 「とってもサビシイ状況」 なんだそうです(^^; 

再スタートの昨晩も、寄ってくれたのはトルコ人の友達たちだけだったそうで

ユナールは

「19年も続けてきたのに、1カ月休業しただけで、こんなに忘れられて

しまうものなんだなぁ・・・・」

と、ガックリ肩を落としていました(^^; 

「そりゃ、そうよ。 スタッフが足りなりから暫く休業します・・・なんて、

トルコ人には通じる話かもしれないけれど、日本人から見たら、ダメな店だな

っていう印象を持たれちゃうんじゃないの?」 ・・・とワタシ。

まぁ・・・・実をいえば先週からずっと ユナールからは

「17日からオープンするって、どんどんフェイスブックとかツイッターとか

ホームページでお知らせして!」

と言われていたのに、 「うん、わかった~」 と応えておきながら

また 『17日オープン』 なんて書いた後で、少し延期になった・・・なんて

事になったらみっともないからと、(ユナールには内緒ですが) ギリギリ

までお知らせをしなかったのと、 『勝手ながらご予約もお受けしており

ません』 なんて書いてしまっていた事もあるので、おそらく賑わいを

取り戻すには、時間がかかるでしょうね(^^:  

ユナールに、この事を知られたらぶっとばされそうなので、くれぐれも

オフレコに願います(*o*;

しばらくは、落ち込ませておくのもいいでしょう・・・なんちゃって(^^;


さて、今日もがんばってまいりますので、どうぞよろしくお願いします。

ランチのお知らせです。

A.タヴック・フルンダ             ¥950
  チキンと野菜のスパイシーソテー

B.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ(2)           ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えです ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンと野菜のスパイシーソテーー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンのスパイシーソテー
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンのスパイシーソテー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   

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2012年4月17日 (火)

嬉しい再会でした

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

 

昨晩は、銀座のコルポ・デル・ストレーガ さんで開催されたふじこマダム

 

のバースデーパーティーに出席させていただきました。

 

トプカプから歩いて10~15分・・・と近い距離なのに、なかなか行けず

 

ようやく夢が叶った上、なかなかお会いできない懐かしい方々と

 

お会いできたので、とても嬉しい夜でした。

 

嬉しすぎてついつい飲みすぎてしまい、朝起きると・・・身体が鉛の

 

ように重~い(+o+; ( "うこん" と "栄養ドリンク" を買って

 

仕事に行こうと思います(_ _; )

 

美味しいお料理をいっぱい頂いて、写真も撮ったのですが、

 

時間がないので、後日またUPさせていただきま~す。

 

とりあえず・・・

Dsc01360_2

001_6

左からKIKUCHIさんのふじこマダムダノイさんのマダム真理さん、ワタシと

一番右が このお店コルポ・デラ・ストレーガさんのマダムの

フィヌさん。

 

皆さん、優美なマダムですが、決して単なる有閑マダムではなくて

 

しっかりと・・・これでもかというぐらいに働いていらっしゃいます。

 

ワタシも、疲れたぁ~などと愚痴ってばかりいないで、もっと頑張ろうと

 

気持ちを新たにしたのでありました。

 

 

というわけで、今日からはいよいよ、北青山店が営業を開始します!

 

先月18日からほぼ1カ月も休業してしまった事で、暫くはキビシい

 

滑り出しとなるのかもしれませんが(><; また1歩ずつ頑張って

 

参ります。

 

 

ランチのお知らせです。

 

A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮          ¥950
  

B.鶏ドネルケバブ                   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

 

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のレモン風味シチュー

 

ピークオフランチ
  仔羊挽き肉とタマゴと野菜のクイマル・ユムルタ ¥950
  (12:30頃からのメニュ-です)

 

ギョズレメ                   ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)

 

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

 

お弁当は、4種類をご用意しています

 

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

 

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<牛スネ肉と野菜のトマト煮&鶏ドネルケバブ>

 

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&鶏ドネルケバブ
&小さなバターライスと自家製パン>

 

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<鶏ドネルケバブ&牛スン肉と野菜のトマト煮
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   

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2012年4月16日 (月)

明日からはやっと

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おはようございます。トプカプのバスマジェです。

 

昨日は、店のグラス類やその他の買い出しのため、合羽橋に

 

行ってまいりました。 一番の目的は、ランチのサンプル用の

 

模型のゴハン。 いつもランチタイムには店頭に本日のメニュー

 

のサンプルを展示するのですが、その度にランチ終了後に

 

沢山のゴハンなどを無駄にするのがもったいない・・・というか、

 

申し訳ないよねぇ・・・・と、常々言いながら、年月が経って

 

しまっていたのです。 

 

食品サンプルのお店って、見ているとホントにお腹が空いて

 

きちゃうぐらいに、よく出来てますねぇ~。 お寿司のトロ

 

なんか、思わず手にとって口に入れたいぐらいでした。

 

結局、ゴハンの型は在庫が足りなくて、一部は発注する

 

ことに。 一個あたり4千円也。 (結構するんですね・・)

 

 

今日は、スタッフ人数が多いので、ワタシは昼は自宅で事務

 

作業させてもらう事になりました。 

 

午後には、一度出勤して、また途中で抜けて、銀座の

 

コルポ・デラ・ストレーガさんにお邪魔させて頂く予定です。

 

横浜のKIKUCHIさんのマダム、ふじこさん のバースデー

 

パーティーに出席させていただく事に

 

ふじこさんにまたお会いできるのが楽しみだし (初めて

 

お会いできたのが、やはりちょうど2年前のふじこさんの

 

バースデーに、皆さんでトプカプに来てくださった時でした。

 

本当に時が経つのが早いなぁ・・・・) 、そして、ずっと

 

行きたいと思いながら、まだご挨拶にしか伺えていない

 

コルポ・デラ・ストレーガさんにやっと行けるのも、とっても

 

楽しみです。 

 

 

明日からは、北青山店もオープンの予定。スタッフ配置も

 

新体制のスタートです。 一同頑張ってまいりますので

 

どうぞよろしくお願いします。

 

ランチのお知らせです。

ランチのお知らせです。

 

A.鱸(すずき)のソテー、きのこと野菜添え   ¥950
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

 

B.牛ドネルケバブ             ¥950
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

 

C.MIXランチ 
 「AランチとBランチのおかずが半分ずつ楽しめる」¥950
  (自家製パン、本日のディップ、バターライス、サラダ、スープつき)

 

D.今週のクニギワランチ チキンと野菜のレモン風味シチュー¥890
  (バターライス、サラダ、スープつき)

 

ピーク・オフ・ランチ              ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き

 

本日のギョズレメは、牛ドネルケバブ添えです ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)

 

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

 

お弁当は、4種類をご用意しています

 

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

 

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<鱸のソテー、きのこと野菜添え&牛ドネルケバブ>

 

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&鱸のソテー、きのこと野菜添え
&小さなバターライスと自家製パン>

 

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<鱸のソテー、きのこと野菜添え&牛ドネルケバブ
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   

 

今日も皆様にとって、活気ある一日となりますように

 

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2012年4月15日 (日)

来年は考えを変えてみる!?

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

 

土曜日も、沢山のお客様にお出でいただきました。 

 

本当にありがとうございました。

 

満席のご予約を頂いておりましたが、実はその全ての

 

ご予約が18:00!! 一斉にバタバタしていたところへ

 

フリーのお客様も数組いらっしゃり、パブリック席も

 

全部同時に埋まる・・・という、パニックスタートだった

 

のですが、スタッフ人数も十分だったせいもあり、

 

以前のようにお飲物やお食事のご提供に、異常に

 

時間がかかってしまう・・という事も起こらずに、なんとか

 

頑張ることができました。 

 

 

来週からは、また新スタッフを迎え、そして北青山店も

 

再開する予定なので、しばらくバタつきそうな予感も

 

ございますが、がんばらないと・・・・・・

 

 

 

さて、今日はいよいよ、その新スタッフが日本にやってくる日

 

です。 AR君が空港まで迎えに行ってくれることになりました。

 

明日は、とりあえず昼間だけ仕事慣らしに入ってもらい

 

その翌日からは、急ピッチでメニューを覚えていってもらう

 

予定です。 

 

 

昨日は、ユナールが北青山店の掃除に出かけていきました。

 

明後日の火曜日から、営業再開を予定しているんです。

 

ユナールは、この間から

 

「ホームページとかに、4/17からオープンするって書いといていいよ!」

 

と言っていますが、ワタシとしては、先月のクローズ期間なのに、

 

北青山店のご予約を受けてしまい、お客様にご迷惑をおかけしたミス

 

の件を思うと、今日到着する新スタッフが万が一にも、旅の疲れから

 

体調を崩してダウン・・なんて可能性もゼロではないので、まだ

 

はっきりと 「17日オープンです」 とは、書いておりません(^^;

 

大体、これまでも 「今日から忙しくなる日だから、皆頑張ってね!」

 

という大事な日に限って、誰かが 「腰痛で休み」だとかいうアクシデント

 

が起きるのが常なので、ドキドキなんですワ(+o+;

 

・・・てなわけで、今のところ北青山店のご予約は、まだお受けしては

 

おりませんが、順調にいけば火曜日から、また北青山店の灯りが

 

つくと思いますので、どうぞよろしくお願いします~。

 

(・・・って、こんなユルさでいいのだろうか><;)

 

 


Dsc01303


お客様のNa様から頂きました~☆ サウジアラビアの

 

チョコレート!! 右側はシガーと書いてありますが、

 

サウジアラビアの有名な高級チョコレートメーカーの

 

チョコなんだそうです。 そして左側のは

 

ラクダのミルク入りチョコ!! おぉ~~(@@)

 

しばらく飾って眺めることに致します。 

 

 

 

昨日は、ユナールの誕生日でした。 息子は、内緒で

 

プレゼントに某ブランドのポロシャツを買っておいて

 

あげたようで、深夜に帰宅してから息子がそれを渡したら、

 

ユナールは、大層喜んで泣きそうになっていました。

 

そのポロシャツは、どうもサイズが彼に合っていないようで

 

実は・・・あんまりフィットしていなかったけれど、

 

「いいんだよ。 こうしてプレゼントしてくれる気持ちが

 

嬉しいよ。幸せだな~」

 

と、ウルウルしていました。

 

こんなに喜ぶんだったら、ワタシも何か買ってあげれば

 

よかったのかなぁ・・(+o+;  と、ちょっと反省。

 

超合理的主義、ムダが大っ嫌いなワタシは、本人に尋ねずに

 

勝手な買い物をして、使わずに無駄になったらもったいない

 

から・・・と、

 

「お互いに、何か必要なものがあるなら、干渉せずに

 

自由に買いましょう」

 

なんて言ってしまうわけです(^^;  

 

そしてユナールも、もし何か必要なものがあれば、時期問わず

 

勝手に買ってくるので、それでいいか~と・・・それが

 

永年のウチらのスタイルとなっています。 

 

 

でも、来年はちょっと考えを改めてみましょうかね(^^;

 

 

皆様、良い日曜日をお過ごしくださいませ☆

 

2012年4月14日 (土)

カールおじさん

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おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日のお昼すぎ、トプカプから少し離れたパブリックスペースに

麦わら帽子と作業服のカールおじさんみたいな恰好した人が

なにやら頑張ってお仕事していました。

Dsc01299 

近づいていってみると、「とかちの・・・」さんの店長のTさんでした

001 

昨日開催された、クニギワ・マルシェで「インカのめざめ」を販売

していたのでした~。 (ちなみにTさんはもちろん十勝出身。)

「今なら、カールおじさんと写真が撮れるよ~」 と言うので、

002 

記念に撮ってもらったのでした~ ちなみに右側はお向かいの

ジャックポット のYちゃん。 インカのめざめ・・・美味しかったなぁ。

ジャガイモ販売は限定だったけれど、この美味しいジャガイモや

十勝産地直送の美味しい食材を使ったお料理は、「とかちの・・」さん

で、いつも食べれますヨ。 

昨晩も、沢山のご来店をありがとうございました。 サンパチバーさん

では「昭和ナイト」イベントも行われ、後半は呑んで踊っての・・

エンドレスな盛り上がりが夜更け過ぎまで続いていたようです~。

クニギワ5周年記念祭りの第一弾は、これで終わりですが、

実は今年は、「5周年」にちなんで、 年に5回もお祭りを予定しています。

第2弾は・・・夏ごろになるのかなぁ・・・・。 楽しみです。

さて、今日も頑張ってお仕事させていただき、明日はやっとお休みです

今夜も、店内のお席はおかげさまで満席のご予約を頂いておりますが

トプカプ脇には、パブリック席が4つございます。(4人テーブル x 4 )

パブリック席は、クニギワ飲食店街の共通テーブルなので、ご予約を

お受けする事はできませんが、空いていれば、そちらでのご飲食も

できます。 早いお時間にご到着できる方は、よかったら覗いてみて

くださいね。

ではでは、皆様、良い土曜日をお過ごしくださいませ~

2012年4月13日 (金)

バースデーの踊り☆

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おはようございます。トプカプのバスマジェです。

さぁ、今日は金曜日、クニギワ5周年イベントのもうひとつの

目玉、「クニギワ・マルシェ」と「昭和ナイト」があります。

(実は、トプカプはマルシェ(市場)には参加しない事から、

あんまり詳しくは知らないんですが)、丸の内の小さな十勝キッチン

とかちの さんで本日ご提供される 「インカのめざめ(ジャガイモ)」 を

を、昨晩ちょっとだけ買わせてもらって、トプカプのオーブンで

ゆっくり焼いて、みんなで食べたら、

ホントに甘味があって、ホクホクして最高に美味しかったです~

塩をふったり、バターを乗せて熱々を頂くのもいいけれど、

な~んにも付けずに食べても、そのままでずっとずっと食べ続けたい

美味しさでした。 皆さんもぜひ! 一袋500円ですよ。

ワタシも今日もまた、自宅用に買いに行こうっと。

昨晩のベリーダンスナイト、ちょうどバースデーのご予約を頂いていたので

ダンサーのカヒナさんにお願いして、バースデーソングを 「シークレット

サプライズで」 ナンバーに仕込んで頂きました

(どうだろう・・・・踊っていただけるかな? 恥ずかしいからと逃げられ

ちゃったらどうしよう・・・) と、ちょっぴりドキドキでしたが、カヒナさんが

お声をかけると、ちょっとビックリなさっておられましたが、気持ちよく

踊ってくださり(彼氏さんもいっしょに)、 他のお客様からも

おめでとうコールと大拍手で、とっても素敵な瞬間でした。

そしてもちろん、コースの最後にはバースデープレートもご用意

されて頂きましたヨ。思い出に残るバースデーになっていただけたかな? 

本当におめでとうございます。 

そして、昨晩もたくさんの皆様に踊っていただき、本当にありがとう

ございました~

さて、今夜のお席もおかげさまで満席となっておりますが、パブリック席が

空いていましたら、そちらでのご飲食もできます。 お早目にご到着が

できそうな方は、どうぞ覗いてみてくださいね。

ランチのお知らせです。

A.トプカプ・タブック             ¥950
  チキン野菜包みオーブン焼き

B.牛薄切り肉と野菜のトルコ風ストロガノフ   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
 チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー 

ピーク・オフ・ランチ
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き      ¥950
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキン野菜包みソテー添えです   ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、

¥100引きのタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー

2色弁当  (サラダつき)  ¥700
<チキン野菜包みオーブン焼き&牛肉と野菜のトルコ風ストロガノフ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキン野菜包みオーブン焼き
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキン野菜包みオーブン焼き&牛肉と野菜のトルコ風ストロガノフ
 &イカフライとトルコ風サラダ> 
 

今日も皆様、良い一日をお過ごしくださいね。

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2012年4月12日 (木)

春全開ですね!

ぐるなびブログがリニューアルされてから、改行や文字スペースが

うまく作動しないなどの、トラブルが続いています。読みにくい方は

どうぞ、アメブロにも同じ内容でブログを書いておりますので、

そちらでお読みくださるようお願いいたします。

http://ameblo.jp/topkapijapan/

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

暖かくて明るくて、ようやくジャケットなしでも外出できる

春がやってきましたね。

狂気の指導者を持つ、かの国がミサイル発射だとか

今日にも明日にも・・だとか言われていますが、びくびく

するのも嫌なので、明るく過ごしましょう。

 

クニギワ5周年のビール祭り2日目の昨晩は、

ノー残業デーの水曜という事もあってか、早めの

お時間から沢山のお客様で賑わい、店内でも、パブリック

席でも、乾杯&乾杯の繰り返しでしたね。

後半には、いつもご出張で日本全国を飛び回っておられる

ルーシーさんや、ライブ帰りのyagooさんと妹さんも寄って

くださりました。 yagooさん、アフロ復活  とっても麗しい

感じで素敵でした。

さて、今夜はビール&角ハイボール祭りの最終日

ベリーダンスも入りますよ~~

昨日の夕方にももお知らせいたしましたが、急遽お席のキャンセル

が出ました~~~ 今朝の時点であと、テーブル2つ分の空きが

ございます(8名様までお入り頂けます) 

当日でございますが、どうぞお電話くださいませ。

パブリック席でのご飲食もできます。こちらは早い者勝ちの人気

スペースでございます。 早めのお時間のご到着がおすすめです。

春全開の気持ちの良い一日、楽しく呑んで美味しく食べて、そして・・

踊りましょう

  今日もがんばってまいりますので、どうぞよろしくお願いします。

ランチのお知らせです。

A.タヴック・ベエンディ            ¥950
  チキンとひよこ豆の赤パプリカソース煮込み、
           焼き茄子入りペシャメルソース添え

B.牛ドネルケバブ               ¥950

  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ               ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのクイマル・ユムルタ
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキンと牛ドネルケバブです  ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンとひよこ豆煮込み&牛挽き肉とキドニー豆煮込み>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンとひよこ豆煮込み
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンとひよこ豆煮込み&牛ドネルケバブ
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も良い一日となりますように

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2012年4月11日 (水)

5周年祭り、2日目!

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日も、たくさんのお客様のご来店をありがとう

ございましたshine

5周年祭りの今週、何度もブログでお知らせしたり

ツイッターやFACEBOOKでお知らせした甲斐も

あったのか、トプカプは、お陰様で今週も週末までほぼ満席

のご予約状況となっております。・・が、昨晩のクニギワ全体

の店舗の様子は、まだ火曜日とあってか、イマイチ盛り上がり感

には欠けてたかな~~sweat01

今日からは、もっと熱い夜になるかな?

・・・と、昨晩の営業中、〇菱地所さんが、ビール祭り用の

店舗掲示用のポスターを持ってきてくれました。

お・・遅annoy    しかも・・地味(><;

一応はもらっておいたけど、結局、朝に自分で作ったビラを

使う事にしました・・(+o+;

さて、今日も栄養ドリンクで体力を貰ってがんばりますdash

ランチのお知らせです。

A.タヴック・フルンダ             ¥950
  チキンと野菜のスパイシーソテー

B.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のトマトカレー

ピーク・オフ・ランチ           ¥950
  チキンと野菜のスパイシー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えです ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています


クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>


2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンと野菜のスパイシーソテーー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み>


デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンのスパイシーソテー
&小さなバターライスと自家製パン>


トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンのスパイシーソテー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も皆様にとって、良い一日となりますように

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2012年4月10日 (火)

一気にビンボー気分(_ _;

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日の朝は、銀行に息子の大学の学費振り込みに行き、

一気に貧乏になってトボトボと帰ってまいりました(><;

いや、3期に分けて分納って事も出来たんですが、一年の

途中で忘れてしまうのがコワイので、もうまとめて払って

おしまいしようsign01 とエイッと振り込んできたのでありました(ToT)

これで・・・来年の春には、ちゃんと卒業してくれよ~~~sweat01


さて、今日からクニギワ5周年祭りの第一弾が始まりますヨheart01

国際ビル地下のKUNIGIWAが2007年にオープンして

5年が経ちました。

丸の内という、お固くて都心の中の都心っていうイメージから

隔離した、心が和むようなあったかくてホッとする飲食店街、

これからも皆様に愛し続けていただけるよう、店同士の垣根を

越えて、一緒にがんばってまいります。

今日、明日、明後日は、ビール祭りですよ

トプカプでも、プレミアムモルツ生と角ハイボールを

この3日間、¥250にてご提供いたしま~すheart04

呑んで、食べて、どうぞ楽しんでいらしてくださいませ

12日(木)はベリーダンスもありますので、ぜひ盛りあがって

くださいね

ランチのお知らせです。

A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮          ¥950
 

B.鶏ドネルケバブ                   ¥950
 

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ
  チキンと野菜のスパイシー鉄板焼き ¥890
  (12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<牛スネ肉と野菜のトマト煮&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&鶏ドネルケバブ
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<鶏ドネルケバブ&牛スン肉と野菜のトマト煮
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も皆様にとって、良い一日となりますように

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