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朝から夜中まで、丸の内の国際ビルのB1でず~っと働いてる地底人です。
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2013年10月

2013年10月31日 (木)

月末のベリーダンスナイト☆

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

今朝起きて、カーテンを開けるとき、ふと

寝室のカレンダーがまだ9月になっているのに

気がついて、あわてて一枚破りました(+o+;

・・・・・って言っても、もう今日で10月も終わり

じゃない!?   最後の日にやっと気づくなんて

相変わらずのボケっぷりだワ・・(><;

 

昨晩も、常連様方、リピートしてくださったお客様

初めてのトルコ料理を体験してくださったお客様

など様々、とても賑わいの夜でした。

トプカプという小さな空間を楽しんで頂いて

スタッフ全員嬉しく思っております。 

そして、今夜は10月ラスト。そして

ベリーダンスナイトでございます。 店内の

お席は今のところ満席でございますが

(当日キャンセルが発生しないかぎり)

パブリック席が空いておりましたら、そちら

でのご観覧&ご飲食もできますので、

どうぞ覗いてみてください。お早目のご来店

の方が、空いている可能性は高いです^^;


 

てなわけで、今日は牛ドネルケバブの日です!

今週限定のピークオフランチも、売れ行き好調で

ございます(^^; (明日まで!)

A.エキシリ・キョフテ            ¥950   

鶏ダンゴと野菜のスープ煮

B.牛ドネルケバブ             ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890

チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ               ¥950   

(12:30頃からのメニューです)

仔羊肉と野菜のシチュー、チーズのせ

本日のギョズレメの付け合わせは、

牛ドネルケバブです ¥950   

トルコの伝統的田舎クレープ料理   

皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引きのタイムサービスが

ございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 

<鶏挽肉とほうれんそうのムサカ&牛ドネルケバブ

&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ  

&白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も良い一日となりますように!

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2013年10月30日 (水)

トルコからの・・

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨晩は、団体様のご予約に「トルコの方も

いらっしゃる」と、お電話では伺っていた気が

したのですが、いざ、ご来店のお時間が来ると、

ドドドドド・・・・・・・・ o( ̄∇ ̄o)))))゚ロ゚ノ)ノ

トルコ人の団体日本旅行ツアー(総勢27名)の皆様

だったのでした(@@; 

 

お・・お席を多めに確保しておいて良かったです(^^;

お身体のサイズが全然違うのと、トルコの人たちは

大抵、店の中を縦横無尽に歩き回る方が多いので(^^;

 

ツアーガイド(日本人)の方から、

「では最初に、ドリンクのオーダーを聞いて

もらって配ったら、一応、乾杯しますので、

その後、メニューの説明をお願いできますか?」

とのご依頼を受けたので、

(うぅ・・・><;  トルコ語でメニューの説明かぁ・・

トルコ人スタッフは調理で忙しいし、ワタシが

するしかない!? )

なんて内心焦りながらも、必死にドリンクを用意

していると、またドドドド・・・と数人の方たちが

キッチンに代わる代わるやってきて、

 

「料理は何がでるんだい?」

「最初は〇〇?か♪ で、次は次は? 

 全部、説明して.......(((((¬ ̄▽ ̄)」

「自分には、特別に△△を作ってくれ!」

「日本料理も食べたいんだけど、ないの?」

「言っとくど、僕のラク(トルコ酒)は、氷は入れ

ないで。でも量はダブルサイズにしてね♪」

・・・・etc.

 

ちっともお席についてくれないのであります(+o+;

 

それでも、ようやくドリンクと前菜を各テーブルに

持っていくと、乾杯する間もなく、お皿をテーブルに

置いた途端に、どんどん食べ始められてしまい・・・・

それぞれ、超楽しそうに会話に花が咲いている

ご様子なので、結局、メニュー説明もなし(^^;

でも、食べ終わると、ちゃんとお皿を重ねて、

こちらが運びやすいように渡してくださったり、

空のグラスをまとめて置いてくださったり・・と

皆さん、優しいのでした(^^;

 

ワタシが片言のトルコ語で、必死にオーダーを

とったり説明したりしていると、一人のおじさんが、

「君は、トルコ語を勉強中なのかい?もう仕事には

慣れた? トルコレストランの仕事は楽しいかい?」

などと色々尋ねてこられるので、

「はぁ・・・はい^^; 楽しいです」などと適当に

応えていると、わざわざ他のテーブルのおじさんが、

「この女性は、オーナーの奥さんなんだぞ」

と立ち上がって説明にこられてしまい、

(え、なんで知ってるの!?)と思っていると、

「僕は、6年前に出張で日本に来た時に、日本の

〇〇会社の人と一緒に、この店に来たんだよ。

その時もとても美味しかったから、今回も旅行会社

には最初から、トーキョーに行ったら、トプカプという

店に行く旅程を組んでおくように頼んでおいたんだヨ」

と、言ってくださりました。

うぅ・・・・・それは、感激です☆ 

 

お祭り騒ぎのような一夜で、ちょっぴり

大変ではありましたが、楽しい一日でした。

国力を増すとともに、団体旅行ツアーで

遠い日本までやって来られるトルコの方々も

増えてきているようなので、これからもこうした

団体様のご予約をお受けする機会も増える

のかもしれません。 がんばろう(^^;

 

今日も美味しいランチをご用意しています。

A.タヴック・フルンダ             ¥950   

チキンと野菜のスパイシーソテー

B.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890

チキンと野菜のトマトカレー

ピーク・オフ・ランチ                ¥950   

仔羊肉と野菜のシチュー、チーズがけ)     

(12:30頃からのメニューです)

今日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えです ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコ

チャイ(お茶)のサービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意しています。

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700

<チキンと野菜のスパイシーソテーー&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 

<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンの

スパイシーソテー&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800

<チキンのスパイシーソテー&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み  &白身魚フライとトルコ風サラダ>

今日も皆様にとって、良い一日となりますように。

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2013年10月29日 (火)

パプリカおばさん

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

 

パプリカの値段が高~~い(+o+;

 

あ、いきなりすみません(^^;

トプカプの家庭料理は、トルコのバスマジェ家

のレシピに則って作りますので、とにかく

お肉(お魚)も野菜も盛りだくさんです!

そして、最も沢山使う野菜と言えば、パプリカ

とズッキーニ。

両方とも、夏に多く出回る野菜なので、寒くなる

にしたがって、値段が徐々に高くなるのは常だけど

今年は・・・パプリカの値段が日を追うごとに

どんどん高くなるので、のけぞっております(++;

 

これまでは、地元のダイエーの「木曜の市」と週末

には、かならず、オープン9時と同時に入店、かごに

山盛りのパプリカを買い占めてから出勤するのが

仕事の一つでしたが・・・・、一個200円ともなると

さすがにキビシイ(><;

いつも大量に、野菜を仕入れている八百屋さんでも

やはりパプリカは高値になっちゃうので、最近は、

普段はあまり行かないあちこちのスーパーや

八百屋さん巡りをしては、その日に売られている

それぞれの値段を調べ、ちょっとでも安いパプリカ

を見つければ、すかさず買占める作戦を展開して

います(^^; 

きっと、「なんだ、あのパプリカおばさんは!?:」なんて

呆れられていることでしょう。

ところで、パプリカって 「ナス科とうがらし属」

なんですね。

 

今日は、かなり前から貸切のご予約が入って

おりまして、他のご予約ご希望のお電話を頂く

たびにお受けできずにおりました。・・・が、団体様

のご人数が減ったので、半面貸切に変更になり

ました。 よって、残り半面が空きましたので、どうぞ

いらしてくださいませ。 お断りしてしまったお客様方

には、大変申し訳ございません(_ _;

 

今日も美味しいランチをご用意しております。

本日のランチは、

A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮    ¥950

B.鶏ドネルケバブ                ¥950

C.MIXランチ                   ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890

チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ  (今週はスペシャルです^^;)

仔羊モモ肉と野菜のシチューチーズのせ ¥950   

(12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   

皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700

<牛スネ肉と野菜のトマト煮&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 

<鶏挽き肉とほうれんそうのムサカ&牛スネ肉

と野菜のトマト煮&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800

<鶏ドネルケバブ&牛スネ肉と野菜のトマト煮  

&白身魚フライとトルコ風サラダ>  

今日も皆様にとって、良い一日となりますように☆

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2013年10月28日 (月)

今週のピークオフランチは!

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

10月も最後の週になりました。 ようやく台風も

もう消滅してくれたみたいで、さすがにもう来ない

・・でしょうね? 

 

昨日は快晴の中、ドライブにでも行きたい気持ちを

抑えて(^^; 店の割れた什器の買い出しに行って

きました。買っても買っても割れていくお皿たち・・・

昨日は一瞬、食器店の隣にあったメラニン食器を

手に取って、

「いっその事、こっちを買ったほうが、いいんじゃ

ないの?うちの場合・・」

なんて呟いてました。  まぁ・・さすがに

学食じゃあるまいし、メラニン食器で、という訳

にはいかないですね(^^; 

 

FBとツイッターには書きましたが、今週は

ピークオフ・ランチが「BABYラム肉と野菜のシチュー」

となります。 お値段の方は、通常のピークオフランチ

とおなじく¥950!! 

トプカプの仔羊ケバブに使用している、ニュージーランド

産の、ベビーラム肉でございますので、今週の

ピークオフランチは原価割れで~~すΣ( ̄ロ ̄lll)


なんで、このお肉をランチに???

とんでもない誤発注が発生したからです|||(_ _。)

やってくれるなぁ・・(-д-;)

仔羊肉シチューがお好きな方、今週はとってもお得

ですので、ぜひ食べにいらしてください。

(ご提供は12:30~14:00のみとなりますので、どうぞ

宜しくお願いいたします)

今日のランチメニューは、

A.鱸(すずき)のソテー、焼き野菜添え   ¥950   (自家製パン、本日のディップ、バターライス、

サラダ、スープつき)

B.牛挽き肉キョフテ(挽割り小麦入り)と

 野菜のシチュー  ¥950   

(自家製パン、本日のディップ、バターライス、

 サラダ、スープつき)

C.MIXランチ 

 「AランチとBランチのおかずが半分ずつ楽しめる」¥950

(自家製パン、本日のディップ、バターライス、

サラダ、スープつき)

D.今週のクニギワランチ チキンと野菜の

トマトカレーー¥890   

(バターライス、サラダ、スープつき)

ピーク・オフ・ランチ              ¥950

仔羊肉と野菜のトマトシチュー

本日のギョズレメは、鱸ソテーと焼き野菜添えです ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理  

 皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチ

が全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります。)

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700

<鱸のソテー、焼き野菜添え&牛挽き肉キョフテと

                    野菜のシチュー>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 

<鶏挽き肉とほうれん草のムサカ&鱸のソテー、

焼き野菜添え&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800

<鱸のソテー、焼き野菜添え&牛挽き肉キョフテと野菜の

シチュー &白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も皆様にとって、活気ある一日となりますように!

 

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2013年10月25日 (金)

輝きを増すイルミネーション

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

今朝は久々に、目覚ましが鳴っても身体が重くて

すぐに起き上がれませんでした^^;

昨晩は、満席のご予約を頂いていて、尚且つ

早い時間からフリーのお客様もいらっしゃって、

閉店を終えても、作業が終わらずクタクタの帰宅

となりましたが、常連様たちも、初めてのお客様方

も、とても楽しそうにお時間を過ごして下さって

いるご様子がわかり、嬉しい気持ちになった夜

でした。

 

台風が東向きに方向転換、という事で、今夜は

深夜すぎから明朝まで太平洋沿岸は強い雨

なんだそうです。 

そういえば、10月1日に点灯された丸の内仲通り

のイルミネーションが、最初はまだ木々の葉っぱが

多くて、イルミネーションを覆ってしまっているかの

ように見えたのですが、台風がくるたびに葉っぱが

散っていき、代わりにどんどんとイルミネーション

の輝きが増してきているように見えます(^^;

今夜の雨で、ひょっとするとまた一段と・・・?

 

25日の金曜日ですね。

今夜もテーブル席は満席のご予約を

頂いております。 パブリック席が空いており

ましたら、そちらでのご飲食も承ります。

お早目の時間帯が、空いている可能性が高い

です。 どうぞ覗いてみてください^^

 

今日もがんばってまいりますので、どうぞ宜しく

お願いします。

 

今日も美味しいランチをご用意しております。

A. トプカプ・タブック             ¥950   

チキン野菜包みオーブン焼き

B.パタテス・エトリィ    ¥950

  牛もも肉のトルコ風肉じゃが   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890  

チキンと野菜のレモン風味シチュー 

ピーク・オフ・ランチ   

仔羊挽き肉と野菜とタマゴの陶板焼き¥890

(12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキン野菜包みソテー添えです ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、

¥100引きのタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意しています。

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー

2色弁当  (サラダつき)  ¥700

<チキン野菜包みオーブン焼き&

牛モモ肉のトルコ風肉じゃが>     

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 

<鶏挽き肉とほうれんそうのムサカ&牛モモ肉

のトルコ風肉ジャガ&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800

<チキン野菜包みオーブン焼き&牛モモ肉の

トルコ風肉じゃが&イカフライとトルコ風サラダ> 

今日も皆様、良い一日をお過ごしくださいね。

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2013年10月24日 (木)

さっき見た夢・・。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

さっき見た夢で、いや~な汗をかいて、結局

眠れなかったので起きてしまいました(+o+;

 

どこかの暗い路地で、ワタシはタクシーを拾おうと

しています。

ちょうど一台のタクシーが通りかかったので、

手を上げると、一旦通り過ぎたそのタクシーが

バックで戻ってこようとしました。

ところが、ハンドル操作を誤ったのか、勢いよく

蛇行しながらバックしてきて、歩道に乗り上げ

古い民家のブロック塀に当り、塀がガラガラ・・・

と崩れ落ちてしまったのです。

 

(うわ・・・大変な事になっちゃった・・・)

と、息を飲んでいると、タクシーは、辺りが

薄暗く、人気がない事から、そのまま逃げよう

とするかのように、車を前進しかけたのですが

民家の中から人が出てきて、言い争いに

なってしまいました。

 

少し離れたところに居たワタシは、そぉ・・・・っと

その場から離れ、なんとか別のタクシーに

乗って、逃げ出そうと後ずさりをし始めたのですが

事故ったタクシーの運転手が、恐ろしい形相で

「アンタにも責任の一端はあるんだ! 逃げるな!」

と叫び、ワタシもワタシで 、あぁ・・・見つかっちゃった・・

と震え上がりながら、現場を立ち去れずに佇んで

いるところで、ハッと目が覚めました。

一体、なんでこんな夢を見るんだろう・・・・(><;

 

台風が再び近づいてきているんですね・・。

もう、異常気象があたりまえになってきていますが

貴重な秋の美しい空が見れないのが寂しいですね。

来週こそは、晴れるかな(^^;

 

元気を出していきましょう。木曜日は、牛ドネルケバブ

の日です☆

 

A.エキシリ・キョフテ            ¥950

鶏ダンゴと野菜のスープ煮、ヨーグルト風味

 

B.牛ドネルケバブ               ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ               ¥950   

仔羊挽き肉と野菜とタマゴの陶板焼き   

(12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメの付け合わせは、

牛ドネルケバブです ¥950   

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引きのタイムサービスが

ございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 

<鶏挽肉とほうれんそうのムサカ&牛ドネルケバブ

&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ

&白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も良い一日となりますように!

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2013年10月23日 (水)

自分も気をつけよう(^^;

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

一昨日のこと、某ホテル(まぁまぁの高級ホテル)の

コンシェルジュの方から、お客様の代理でご予約

のお電話があり、

「明日の夜、〇時から〇名でお願いできますか?」

お席はありましたので、

「かしこまりました。」とお受けすると、

お客様のお名前とスペル(外国人の方たちだったので)

伝えられ、そして 「当ホテルの大切なお客様ですので、

失礼のないようお願いします」 と仰られ、すぐに電話が

切れました。

もちろん・・・コンシェルジュを通じてご予約する方たち

なのだから、それなりの地位の方たちだろうし、

失礼のないように、気を引き締めよう、とは思うわけ

ですが・・・・・。

なんだか、随分と上から目線だなぁ・・・・・(@@)


 

有楽町、日比谷に君臨する、さらに高級なホテルの

コンシェルジュさんからも、ご近所という事もあり、

時折、外国人のご宿泊のお客様のご予約を頂く

事がありますが、そちらの方たちは、とても丁寧

で感じの良い方ばかりなのです。


 

でも、今回のホテルさんとは、これまで一回も

お取引きがないのに、なんでそんなに威張って

いるんだろう(?O?)

・・・・なんて思っていたら、数時間後、また

お電話があり、「お客様の予定が変わったので

明日の予約はキャンセルでお願いします」

とのお達しが~~! (もちろんお詫びなし)

なるほどなぁ・・・・・・・・。 一人の方の電話一つで

その会社を見る目自体が変わってしまうものだな、

と実感しつつ、「自分も気をつけよう!」 と

思った出来事でした(^^;

さて、今日もしっかり頑張ってまいりますので

どうぞ宜しくお願いします。

A.タヴック・フルンダ             ¥950   

チキンと野菜のスパイシーソテー


 

B.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950   

 

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

 

D.今週のクニギワランチ            ¥890

チキンと野菜のレモン風味シチュー


ピーク・オフ・ランチ                ¥950   

仔羊挽き肉と野菜とタマゴの陶板焼き     

(12:30頃からのメニューです)


今日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えです ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   (限定数のご提供となります。)

 

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコ

チャイ(お茶)のサービスがございます。

 

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

 

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

 

2色弁当 (サラダつき)  ¥700

<チキンと野菜のスパイシーソテーー&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み>


デリ弁当(サラダつき)   ¥700 

<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンの

スパイシーソテー&小さなバターライスと自家製パン>


トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800

<チキンのスパイシーソテー&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み  &白身魚フライとトルコ風サラダ>


 

今日も皆様にとって、良い一日となりますように。

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2013年10月22日 (火)

丸絞りジンジャーエールでございます。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

先週の金曜日から、じみぃ~~にスタートした

クニギワ祭り企画ですが(^^;

 

今回は、和歌山県物産店 (交通会館内にありますヨ!)

とのコラボで、そちらのお店から購入した食材や飲料

を使って、クニギワの各店舗がメニューを出す、

という企画なんです。

当初、「何にしようか・・・・」 と、リストを見ながら色々

考えたのですが、なぜか加工品が多くて、トルコ料理

に応用ができそうなものが全くなかったので、料理の

方は諦め、「生姜丸絞りジンジャエール」を購入した

のですわ・・・(+o+;

 

つまり、ドリンク部門としての参加なので、特に

トルコとのコラボという感じでもなく、

(きっと不発に終わるんだろうな・・・・)

なんて弱気な気持ちでスタートしてみると・・・・?

 

なんと、意外にもご注文が好調でして(^^;

最初は、普通に、

「和歌山の生姜丸絞りジンジャーエール」

として、メニューに載せましたが、息子の雅人が

「丸絞りジンジャーエールのモスコミュールも

やろう」 と言い出し、お客様には

「丸絞りジンジャー・ハイボールとか、丸絞りジンバック

とかも作りますので」 と説明して廻っており、

すると、結構な確率で皆さんが頼んでくださるので

「あれ~? もしかして、前回、料理で参加したフェア

(三重県だっけ・・) の時より、反響があるんじゃない??」

という、嬉しいような悲しいような複雑な気持ちに

なったのでした(^^;

260本も買っちゃって、内心、(どうしよう・・・)と思ってた

けど、この分だと全部売れるかな(*^^*)

 

さて、曇り空ですが、がんばって行きましょう。

今日のランチは、

A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮     ¥950

 

B.鶏ドネルケバブ                ¥950

 

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

 

D.今週のクニギワランチ            ¥890

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ   

仔羊挽き肉と野菜とタマゴの陶板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

 

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700

<牛スネ肉と野菜のトマト煮&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 

<鶏挽き肉とほうれんそうのムサカ&牛スネ肉

と野菜のトマト煮&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800

<鶏ドネルケバブ&牛スネ肉と野菜のトマト煮

&白身魚フライとトルコ風サラダ>  

今日一日が皆様にとって、平和な一日となりますように。


 

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2013年10月21日 (月)

ピルゾラ

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

パソコンも無事に戻ってきて、快適です^^;

 

先週末は、早くも忘年会コースのご利用が

ございました☆

久しぶりにピルゾラ(骨付き仔羊肉グリル)

が登場し、お客様にもとても喜んでいただき、

一本だけ多めに焼いて、私達スタッフも一口ずつ

試食したのです♪  ホントに美味しかったなぁ~(@@)

Dsc02875 写真がヘタでよくわかりませんが、銀の大皿でドーン

と登場するピルゾラは、いつも「おぉ~~!!」 と

歓声が上がり、そして 

「ぜひ、手づかみで齧り付いて召し上がってみて

ください」 (その方がずっと美味しいので^^)

と申し上げると、皆さん、「美味しい、美味しい」と

キレイにたいらげてくださります。

前菜から、副菜、家庭料理、ピルゾラ・・・・と、

お取り皿を取り替えに、お席にお邪魔するたびに

「どれもこれも、みんな美味しいね~」 と

嬉しい言葉をかけてくださるお客様に、感謝感激

しながら、(今年の忘年会シーズンも、がんばろう☆)

と、勇気を頂いたのでした。


 

さて、今日はランチがまた・・5人体制です(+o+;

必死にがんばらなくちゃ・・・・・=3 =3

今日のランチメニューは、

 

A.鱸(すずき)のソテー、焼き野菜添え   ¥950  
(自家製パン、本日のディップ、バターライス、

サラダ、スープつき)


B.牛挽き肉キョフテ(挽割り小麦入り)と

 野菜のシチュー  ¥950   

(自家製パン、本日のディップ、バターライス、

 サラダ、スープつき)


C.MIXランチ 

 「AランチとBランチのおかずが半分ずつ楽しめる」¥950

(自家製パン、本日のディップ、バターライス、

サラダ、スープつき)

D.今週のクニギワランチ チキンと野菜の

レモン風味シチュー¥890   

(バターライス、サラダ、スープつき)


ピーク・オフ・ランチ              ¥950

仔羊挽き肉と野菜とタマゴの陶板焼き

 

本日のギョズレメは、鱸ソテーと焼き野菜添えです ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理  

 皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチ

が全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

 

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます。

 

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります。)

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700

<鱸のソテー、焼き野菜添え&牛挽き肉キョフテと

                    野菜のシチュー>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 

<鶏挽き肉とほうれん草のムサカ&鱸のソテー、

焼き野菜添え&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800

<鱸のソテー、焼き野菜添え&牛挽き肉キョフテと野菜の

シチュー &白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も皆様にとって、活気ある一日となりますように!


 


 

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2013年10月18日 (金)

片や4週間、片や3日!

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

先日、キーボードが壊れた私のパソコンを、

購入した大手家電量販店に修理に持っていったら

「メーカー修理になるので、預かる期間はおよそ

4週間、費用は3万~5万」

と言われました。  

(4週間!? 3~5万!?) とのけぞりながらも

仕方ないか・・・と諦め、お願いするしかないかと

思ったら、一緒に行ってくれた息子の雅人が、

「それじゃ、他を当たりま~す。」 と横入りして

断ってしまいました。 

「秋葉原の修理屋さんに聞いてみる」 と言う

のでお願いして、翌日持っていってもらうと

たった2日後の昨日、もう電話があり、

「修理終わりました。費用は1万円です」

との事(@@)  

す、すごい・・・・・恐るべし!! 

知ると知らないでは、大きな結果の違いを

生むんだなぁ・・・としみじみ思ったのでした。

 

キーボードの調子が悪くなってからずっと、使いにくい

ユナールさんのパソコンでブログを書いていました。

(キーのポジションがビミョーに違うので、入力ミス

ばっかりなんですわ!)

でも、やっと自分のパソコンが帰ってきます^^

よかった、よかった(*^^*)

 

さて、あっというまの金曜日です。ご予約は今日に大集中

しておりまして、沢山お電話を頂きながら、泣く泣くお断り

ばかりでございます(ToT)  ただ、昨日も一件、キャンセル

が発生したので、その後にタイミング良くお電話下さった

お客様のご予約をお受けすることができました☆

ここまでの10月の動きを振り返ると、月曜と火曜が

とにかく 「涙が出るほどヒマ~~(ToT)」 でございまして

金曜日は、「お断りばかりで、またまた涙、涙(ToT)」 といった

状況がつづいております(+o+; 

まぁ・・・・仕方ないんですかね。

 

毎度のお知らせですが、店内が満席でも、店舗脇

のパブリック席が空いていれば、そちらでのご飲食も

承ります。どうぞ覗いてみてくださいね。(お早目の

お時間が空いている可能性高し!)

 

今日も美味しいランチをご用意しています。

A. トプカプ・タブック             ¥950   

チキン野菜包みオーブン焼き

 

B.パタテス・エトリィ    ¥950

  牛もも肉のトルコ風肉じゃが   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890

チキンと野菜のトマトカレー 

ピーク・オフ・ランチ   

チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き     ¥890  

(12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、

チキン野菜包みソテー添えです   ¥950  

トルコの伝統的田舎クレープ料理   

皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)


 

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、

¥100引きのタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます。


 

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご提供となります。)

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー

2色弁当  (サラダつき)  ¥700

<チキン野菜包みオーブン焼き&

牛モモ肉のトルコ風肉じゃが>     

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 

<鶏挽き肉とほうれんそうのムサカ&牛モモ肉

のトルコ風肉ジャガ&

小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800

<チキン野菜包みオーブン焼き&牛モモ肉の

トルコ風肉じゃが&イカフライとトルコ風サラダ> 

今日も皆様、良い一日をお過ごしくださいね。

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