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朝から夜中まで、丸の内の国際ビルのB1でず~っと働いてる地底人です。
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夢は、いつか仕事を引退したら、地上に出て、のんびり旅をすることデス。

双子座 年齢:脳年齢は60代!?

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2014年7月

2014年7月31日 (木)

本当にありがとう。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日は、ランチタイムの後に午後の仕込みを

していたら、スコットさんの真利子ママがタイカレー

を差し入れに持ってきてくれて、「大変ね、身体を

壊さないでね」という優しい言葉にウルウルして

いると、少しして、代官山花壇さんのゆうさん

また忙しいスケジュールの合間を縫って、差し入れの

ジュース(大阪名物のみっくちゅじゅーちゅ と ひやしあめ)

を持ってきてくれました。

本当に、本当にありがとうございました。 超うれしかったのに

仕込みが夜の開店までに間に合うか焦っていたため(ワタシの

手のスピードが足りないせいで)、2度とも、キッチンの中から

「ありがとう!」しか言えず、何のおかまいもできず、申し訳

なかったです(><;  

おかげさまで元気をいただき、無事に仕込みを終えることが

できました。

さぁ、今日はベリーダンスナイトです。楽しい夜になりますように!

今日のランチは、

A.エキシリ・キョフテ            ¥950

鶏ダンゴと野菜のスープ煮、ヨーグルト風味

B.牛ドネルケバブ               ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ               ¥950

仔羊はらみ肉と野菜の鉄板焼き   

(12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメの付け合わせは、

牛ドネルケバブです ¥950   

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引きのタイムサービスが

ございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当   ¥700

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ>

デリ弁当    ¥700 

<鶏挽肉とほうれんそうのムサカ&牛ドネルケバブ

&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ

&白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も良い一日となりますように!

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2014年7月30日 (水)

メーカーが違うと水量も違う・・

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

またまた炊飯器の話題ですみません。

これまでも一応持っていたけれど、今までは保温器として

しか使ってこなかった業務用炊飯器と、今回また新しく

買った2.5升炊き炊飯器を使ってバターライスを炊き、

それだけではもちろん足りないので、炊き上がったら

もう一回炊くという作業を、昨日はじめてやってみた

のですが、きっちりおんなじ量のお米と、きっちり同じ量の

水で炊いたにも拘らず、一方の炊飯器では、とっても

美味しいバターライスが出来、もう一方の炊飯器では

なんとなく柔らかいバターライスになってしまった~~(><;

これって、メーカーの違いなんですかね(?o?)

よし、今日は昨日の二の舞にならぬよう、コメの量は同じ

でも、水の量をちゃんと器械別に調節して行うことにしましょ!

・・・・なんだかこれで、ますます自分たちが、「早朝のご飯炊き」

から解放される日が来ないような気がしてきた(~ ~;

だって・・・なんでも「ビシェ・オルマズ( べつに大丈夫!)」

で済ませてしまうヒトが、細かい水量の調節なんてできるわけ

がないのではないかと・・・・とほほ(ToT)

さぁ、今日もこれから出勤です。昨日は、早く着きすぎちゃって

なんとか駐車場には入れたものの、地下駐車場からビル内

へ入るドアが、まだロックされていて開いておらず・・・、

しかたなく、ちょうどゴミ捨て場の入口に収集トラックが居て

そこのシャッターが開いていたので、ゴミ捨て場から出勤

したのでした(^^;  

今日もそうなるかなぁ・・・・。

今日のランチは、

A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮     ¥950

B.キチン・オーブン焼き ズッキーニとチーズのソース  ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ   

仔羊はらみ肉と野菜の鉄板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

サラダは+¥50にて承ります。

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

2色弁当  ¥700

デリ弁当   ¥700 

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

 

今日一日が皆様にとって、平和な一日となりますように。

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2014年7月29日 (火)

さぁ、今日も急いで出勤です^^;

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日、今日と朝と夜が涼しいような? 熱帯夜に

うなされなくてすむのは、有難いですね^^;

昨日、業務用炊飯ジャーが届きました。そして、

ユナールが大きな計量カップも買ってきて、

「水の量、米の量、ちゃんと計るんだぞ!」 と

教え、なのに言われてるそばから、まだ量を計ってない

お米をジャ~~っと洗い始めてしまう(><; ・・・など

また大変でしたが、とにかく横からクドクドとお説教

したおかげか、とっても美味しいバターライスが帰って

きました。 あとは・・・またしばらく毎日、ちゃんと計って

いるか逐一チェックしていけば、大丈夫かな・・と思います。

今日も、Dさんがまた、お米を計らずに炊いてしまわない

ように、6時半までには店に着かなくちゃ! と急いでます=3 =3

ランチのお料理の方は、今はケバブ以外のメニューは、

ワタシが作っていますので、以前と同じか、メニューによっては

トルコ人シェフが作っていた頃よりも、もっと美味しくなって

いるかな~♪ なんて思います(^^;

(自画自賛ですみません)

てなわけで、行ってまいります。今日もどうぞよろしく

おねがいします。

今日のランチは、

A.タヴック・フルンダ             ¥950   

チキンと野菜のスパイシーソテー

B.牛ドネルケバブ   ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ                ¥950   

仔羊はらみ肉と野菜の鉄板焼き     

(12:30頃からのメニューです)

今日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えです ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコ

チャイ(お茶)のサービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当   ¥700

<鱸と野菜のソテー&牛ドネルケバブ>

デリ弁当   ¥700 

<チキン挽肉とたっぷり野菜のムサカ&牛キョフテと

野菜の煮込み&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当  ¥800

<チキンのスパイシーソテー&牛挽肉キョフテと

野菜の煮込み  &白身魚フライとトルコ風サラダ>

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2014年7月28日 (月)

こんなマンガがあるんですね~。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

さぁ、また一週間の始まりですね。

土曜日は、「月末だというのに、なんだか静かだなぁ・・・」

と、しん・・としたビル内で呟いていたら、ラストオーダー

ぎりぎりの時間に、結婚式帰りの方たちがドドド・・・・と

いらして、「これから20名、いいですか?」

あわてて、空いていたパブリック席にご案内(@@)

すると、すぐにまた他にも、「7名ですけど、いいですか?」

という方々がいらっしゃり、店内にご案内。

キッチンも、もう片付けに入っていたところ、全員で慌てて

エンジン全開になったのでした(^^;

皆、がんばってくれてありがとうm(_ _)m

いつも週末になると、脚もヨロヨロですが、昨晩はもう

10時には寝てしまったので、今朝は元気です^^

今週は、ベリーダンスナイトもありますヨ(木曜日)

まだ若干のお席がございますので、どうぞお電話

ください。

常連様のN様が、「白い街の夜たち」というタイトルの

「トルコ料理店でのアルバイトで起きる様々な出来事

や料理やベリーダンスなどを通じての異文化交流」が

テーマとなったコミックを見つけて、お土産に持ってきて

くださりました。 

へぇ~~、こんなマンガがあるのですね!

時間をみつけて、少しずつ読もう♪ と

楽しみにしていますが、店のカウンターに置かせて

いただきましたので、いらっしゃった方もぜひ、料理を

お待ちの間に読んでください^^

あらら・・・作者の名前がまた、市川ラクさんというお方。

「ラク」とは、もちろんトルコ酒のラク(RAKI)からつけた

ニックネームでしょうね^^

A.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950   

B.鶏ドネルケバブ ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のトマトカレー

ピーク・オフ・ランチ                ¥950   

仔羊はらみ肉と野菜のジュージュー鉄板焼き     

(12:30頃からのメニューです)

今日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えです ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコ

チャイ(お茶)のサービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当   ¥700

<チキンドネルケバブ&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み>

デリ弁当   ¥700 

<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンの

ドネルケバブ&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当  ¥800

<チキンのドネルケバブー&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み  &イカフライとトルコ風サラダ>

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2014年7月25日 (金)

大型炊飯ジャー

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

大量のバターライスを炊くには、炊飯器を使うよりも

お鍋で炊いたほうが格段に速いので、丸の内店では

オープン以来ずっと、トルコ人スタッフの朝番担当の人たち

が、担当してくれていました。 

ベビーバスよりも大きな鍋でお米を炒め、そして炊きあがった

熱い湯気の上がる、凄い量の熱バターライスを保温器に

移す作業を見るたび、火傷しそうでコワイなぁ・・・・と

思ったものです。

火傷といえば、ワタシは・・今月から仕込みを担当するように

なってから、一体何度、火傷をしたことでしょう(><;

ただでさえ、何年も前に熱湯をもろに被って、救急病院で

夜中に駆け込むほどの火傷を負い、未だに手の甲の皮膚

が酷い斑点だらけなのに、またまたさらに、揚げ物の油が

飛び散ったり、熱いオーブンの天板に触れてしまったりで

腕にいくつもの火傷が花盛り(+o+; 

もう、おばちゃんだから気にしないけど、もし若かったら

いちいちショックだろうなぁ・・・・(^^;

話題が火傷のほうに逸れてしまいましたが、これまで

ワタシもユナールも、他のスタッフも皆で何度も、バターライスを

炊くときに、ちゃんとお米の量と水の量を計るよう、Dさんに

何度も何度もお説教してきたけれど、何十回言っても

「ビシェ・オルマズ(大丈夫!)」 と言うことを聞いて

くれず、また昨日も柔らかすぎのごはんになっちゃって

「もうダメだ~~~~~><;」 とガックリしたワタシは

昨晩、諦めて業務用大型炊飯ジャーを注文しちゃいました。

時間は何倍もかかるけど仕方ない・・・(+o+;

スープも・・・何十回言ってもどうも無理なので、今週は

ユナールまで早朝出勤して、スープを作っている状況

なのでした(^^;  

う~~む・・・・何も特別なものを頼んでいるわけでは

ないんだけどなぁ・・・とほほ。

近日中に、求人サイトに調理人の募集を載せることにしました。

ご興味のある方は、ぜひトプカプまでお問い合わせください。

本日もがんばってまいりますので、どうぞよろしく

お願いします。

今日のランチは、

A.牛もも肉とたっぷり野菜のシチュー     ¥950

B.鶏ドネルケバブ                ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ   

仔羊挽肉と野菜とタマゴの陶板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

サラダは+¥50にて承ります。

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当  ¥700

<牛もも肉と野菜のシチュー&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当   ¥700 

<肉と野菜たっぷりのムサカ&牛もも肉

と野菜のシチュー&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ドネルケバブ&牛もも肉と野菜のシチュー

&白身魚フライと付け合せ>  

今日一日が皆様にとって、平和な一日となりますように。

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2014年7月24日 (木)

スムーズにいきますように☆

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日から、また新人のジャパニーズスタッフが

入ってきてくれました。今月末で退職するスタッフとの

引き継ぎ作業を終えたら、キッチンは日本人2名、

トルコ人1名+仕込みヘルプの私、という形に

なります。 どうかスムーズにいきますように!

そして、あとは・・・・欲を言えばもう一名、おっきな鍋

を操れて、重いドネルケバブを運べて、あとは普通の

お仕事が、ごく普通にこなせる方がきてくださると・・・・・

だいぶ助かるのですがね(^^; 現在・・本来はヘルプな

はずの私の仕事量が、任せていたら全く間に合わない

ので、どんどんあれもこれもと担当が増えていって

しまい、(普通ならば一人で余裕でこなせる作業なのに、

困ったなぁ・・・><;) という状態が続いているので、

とにかくは、時間をかけて人を探すしかないです。

さぁ、木曜日。今日もしっかり頑張りますので、どうぞ

よろしくおねがいします。

今日のランチは、

A.エキシリ・キョフテ            ¥950

鶏ダンゴと野菜のスープ煮、ヨーグルト風味

B.牛ドネルケバブ               ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ               ¥950

仔羊挽肉と野菜とタマゴの陶板焼き   

(12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメの付け合わせは、

牛ドネルケバブです ¥950   

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引きのタイムサービスが

ございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当   ¥700

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ>

デリ弁当    ¥700 

<鶏挽肉とほうれんそうのムサカ&牛ドネルケバブ

&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ

&白身魚フライとトルコ風サラダ>   

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2014年7月23日 (水)

今日から水曜のBランチが変わります。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

よく眠れない・・というのは日常茶飯事でも、

今年の夏になって初めて、暑くて寝苦しさのために

よく寝れませんでした(+o+;

朝方になって、リビングの窓辺のソファに移動して

横になったらやっと眠れたのでした。

エアコンをつけて寝ていると、腕や脚がしんしんと

痛くなってしまうワタシは、どうも夏が苦手です(><;

7月からランチメニューが一部変わって、Bランチは

ケバブとなっていますが、やはり月、水、金、と

週に3回もチキンケバブが出るのは、飽きるかな~

と思い、今日から水曜のBランチを変えることに

しました。 

ペイニルリ・カバック・ソスル・タヴック

チキンのオーブン焼き、ズッキーニとチーズのソース

柔らかなお味に仕上げます。 というか、これから

出勤してワタシ作るのですが(^^;

今日も頑張ってまいりますので、どうぞよろしく

お願いします。

A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮     ¥950

B.キチン・オーブン焼き ズッキーニとチーズのソース  ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ   

仔羊挽肉と野菜の陶板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

サラダは+¥50にて承ります。

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

2色弁当  ¥700

デリ弁当   ¥700 

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

 

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2014年7月22日 (火)

2日のお休みをありがとうございます。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

丸の内店は2日間の連休をいただきました。

今日からまた頑張ります☆

休日一日目の日曜日は、北海道から遊びに来ていた

私の弟の運転で、横浜方面にドライブに連れていって

もらいました^^ 横浜ベイマリーナというところに、行って

お買い物をしていると、

「昔、雅人が小さいころに連れてきたよね~ここ。」

とユナール。 

「えぇ!? そうだっけ?? 初めて来たと思ってたけど?」

「来ただろぉぉ!八景島シーパラダイスに来たついでに!」

「え・・・っ 八景島シーパラダイスって、行ったことあったっけ!?」

「・・・・・もういいよ><; どこに行ったことも、全部忘れるから

行く意味がないな+o+;)」

と言われ、本当にその通りだなぁ・・・と苦笑い。

それから中華街でごはんを頂き、「そうだ!中華街といえば

アテネさんだ!」 とウロウロあっち行ったり、こっち行ったり

探して、「もしかして、MichikoさんかGeorgeさんがいるかもよ♪」

なんて言いながら入って行ったのですが・・ザンネンながら会えず。

お店は、大盛況で大忙しでした^^ またお邪魔させて頂きます。

いつもビル地下にいて、久しぶりの外出のせいか、とにかく

暑さにやられてしまいヘロヘロに(^^; 帰りの車では爆睡でした。

翌日の昨日も、買い出しをしてあとはゆっくり過ごし、さぁ

今日からスタートです^^

今週もどうぞよろしくお願いします。

本日のランチは、仕入れの都合により、月曜日の

メニュー内容となります。

A.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950   

B.鶏ドネルケバブ ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ                ¥950   

仔羊挽肉と野菜の陶板焼き     

(12:30頃からのメニューです)

今日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えです ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコ

チャイ(お茶)のサービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当   ¥700

<チキンドネルケバブ&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み>

デリ弁当   ¥700 

<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンの

ドネルケバブ&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当  ¥800

<チキンのドネルケバブー&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み  &イカフライとトルコ風サラダ>

今日も皆様にとって、良い一日となりますように。

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2014年7月19日 (土)

さぁ、今日もスタート!

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

もう、いつから家にあるか忘れちゃったぐらい・・・

何十年も昔から我が家にあるハイビスカスの鉢植え。

何の手入れもしてあげてるわけでもなく、ただ、

思い出した時に水をあげてるだけですが、時々

思い出したようにきれいな真っ赤な花を咲かせて

くれます。 この間、細い茎が折れて、せっかくの

花のつぼみがブラブラになっていたので、

切ってチャイグラスに刺しておいたら、

01 がんばって、こんなに立派に咲いてくれました^^

逞しいなぁ~ハイビスカス!それにとっても美しくて

見惚れるし癒されるワ~~!!

もっと大事にしてあげよう(^^;

さぁ、今日も早出勤です。昨日はワタシの手際が悪くて

午後にやりたかった仕込みが終わらなかったので

続きをやらないと(+o+; 

今日はサタデーランチです☆ 12時オープンです。

先週の土曜日は、いい感じににぎわったサタデーランチ

でした^^ でも、先々週はたしか・・・シ~~ンとして

いたんだっけ(@@;   まだ、ちっとも読めません。

コツコツがんばるのみです^^

丸の内店は、明日と明後日はお休みをいただき

ます。 北青山店は、明日(日曜日)は営業します

ので、どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

ではでは!今日もがんばりましょう!

お休みの方は、良い連休をお過ごしくださいねっ!

2014年7月18日 (金)

パン

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

最近は、やっと最後のパンも焦がさずに、いい感じ

に焼く事ができるようになりました^^ 

ちょっとは成長できたかな(?o?)

Dsc03330 ランチ用に作ったパン。

Dsc03331 こっちは夜のパン。


最初は、野菜をカットするお手伝いに入るだけの

つもりが、じゃぁ、クニギワランチはワタシが・・。

じゃぁ・・毎日のAランチもワタシが・・。 う~~む、

それでも無理そうかぁ・・・、じゃあ、パンもワタシが。

デリ弁当の焼き物(ムサカ風)も、揚げ物も、ワタシが

作るね・・etc.

・・・・・・という具合に、どんどんワタシの担当が増えて

行き、こんな事ならいっそ、スープもピラウも、自分で

やっちゃった方がいいんじゃない!? なんて思う

けれど、ドネルケバブだけが・・・ちょっと無理(^^;

キッチンで円柱状の柱に肉をズブッズブっと刺して

行くまではいいんですが、出来上がった重~い生ケバブ

をラップで巻いて、柱ごとケバブマシーンまで「運ぶ

という・・・その運ぶ部分だけが、残念ながら、ワタシの

力では無理です(^^; ケバブって本当に重いのよね(@@;

なんて、のんびりしてたら、もうお時間です!!

あっというまの金曜日! 今日はあと1テーブル空いてた

と思います。(昨晩遅くに埋まってしまっていなければ^^;)

店内が満席でも、パブリック席が空いていましたら、そちらで

ご飲食承りますので、どうぞご用命ください。

今日のランチは、

A.牛もも肉とたっぷり野菜のシチュー     ¥950

B.鶏ドネルケバブ                ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ   

チキンと野菜の鉄板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

サラダは+¥50にて承ります。

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当  ¥700

<牛もも肉と野菜のシチュー&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当   ¥700 

<肉と野菜たっぷりのムサカ&牛もも肉

と野菜のシチュー&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ドネルケバブ&牛もも肉と野菜のシチュー

&白身魚フライと付け合せ>  

今日一日が皆様にとって、平和な一日となりますように。

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