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朝から夜中まで、丸の内の国際ビルのB1でず~っと働いてる地底人です。
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夢は、いつか仕事を引退したら、地上に出て、のんびり旅をすることデス。

双子座 年齢:脳年齢は60代!?

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2014年11月

2014年11月29日 (土)

空が暗い!

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

いつもなら、オープンからラストまでとんでもなく

忙しくなる月末の金曜日ですが、なんだか昨晩は

いまいち盛り上がりに欠けたトプカプでした(+o+;

その分、今日は・・・ランチから複数のご予約が入り

忙しい土曜日になりそうな予感です。

今日はやることがいっぱいなので、急いで出勤です=3 =3

うぅ・・・まだ夜が明けてない(><;

ではでは行ってきま~す!良い週末をお過ごしくださいね!

2014年11月28日 (金)

昨晩もありがとう。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨晩も、皆様のおかげで、とっても盛り上がった

ベリーダンスナイトでございました。

ご来店くださった皆様、本当にどうもありがとう

ございました★ お帰りには、急遽、2週間後の日程

に「ベリーダンスつきご宴会」のご予約を入れていって

くださった方もおられました^^ 

2014年の忘年会を「美味しくて超楽しくて、皆様の

記憶に残る忘年会」になるように、スタッフ一同、精一杯

尽くさせていただきます。

Dsc03426 ぐるなびつながりのYuさん、Yoさんも来て

くださりましたヨ♪

Dsc03427 会社の皆様と一緒に記念撮影^^

ご来店、本当にどうもありがとうございましたm(_ _)m

さて、金曜日です。今夜は、早めのお時間はお席が

まだ空きがございます! どうぞお問い合わせください。

11月の締めくくりも頑張ってまいりますので、

どうぞよろしくお願いします。

今日のランチは、

A.牛もも肉とたっぷり野菜のシチュー     ¥950

B.鶏ドネルケバブ                ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ   

仔羊挽肉と野菜とタマゴの陶板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

サラダは+¥50にて承ります。

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当  ¥700

<牛もも肉と野菜のシチュー&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当   ¥700 

<鶏挽き肉とほうれんそうのムサカ&牛もも肉

と野菜のシチュー&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ドネルケバブ&牛もも肉と野菜のシチュー

&白身魚フライと付け合せ>  

今日一日が皆様にとって、平和な一日となりますように。

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2014年11月27日 (木)

熱い夜になりますように^^

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

今日はベリーダンスナイトです。

今年も、今日を含めて定例のベリーダンスナイトは

2回になりました! びゅんびゅんと毎日が過ぎて

いきますね。

今夜は、ぐるなびつながりのあの方も来てくださる

ので、楽しみです。また踊っていただきましょう!

和食に引き続き、和紙も無形文化遺産に登録され

たんですね。 この無形文化遺産ということば、昔は

聞いたことがなかったな~と思っていたら、2006年に

発効されたばかりだったのですね。

ところで、日本ではほかにもどんなものが無形文化遺産

に登録されてるんだっけ・・・と思って調べてみると、

http://heiwa-ga-ichiban.jp/sekai/sub/itiran2.html

なかには、恥ずかしながら・・・名前を聞いても何なのか

よくわからないモノも、いくつか(^^; 

しかし、こんなに沢山登録されてたんですね(@@;

では、今日もがんばってまいりますので、どうぞよろしく

お願いします。

今日のランチは、

A.エキシリ・キョフテ            ¥950

鶏ダンゴと野菜のスープ煮、ヨーグルト風味

B.牛ドネルケバブ               ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ               ¥950

仔羊挽肉と野菜とタマゴの陶板焼き   

(12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメの付け合わせは、

牛ドネルケバブです ¥950   

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引きのタイムサービスが

ございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当   ¥700

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ>

デリ弁当    ¥700 

<鶏挽肉とほうれんそうのムサカ&牛ドネルケバブ

&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ

&白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も良い一日となりますように!

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2014年11月26日 (水)

ピルゾラ

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

もうすぐ12月!という事で、今年もピルゾラ(骨付き仔羊肉の

網焼きステーキ)が登場します☆ 

Pirzola2 ジューシーでとっても美味しいですよ。

このピルゾラをメインにした「忘年会スペシャルコース」

もおすすめです。 限定数になりますが単品でのご注文

も承ります(12月1日から27日まで)

骨付き仔羊肉の網焼きステーキ ラム肉入りピラフ添え

¥2800(3人前位) (2名様用や4名様用にもアレンジ

できますので、お申しつけください)

忘年会のご予約も、引き続き受付中です☆

20名様以上で、ベリーダンスつきのご宴会も、お受け

できます(ダンサーチャージ当店負担にて) 

2014年の締めくくりは、ぜひトプカプでどうぞ☆

今日は、なぜかご予約が集中していて、泣く泣くお断り

ばっかりなのですが、そんな中・・・不安な要素が二つ(+o+;

ご予約のうちの2組のグループ様が、「あとで希望のコースの

連絡をします」と仰って以来、全くご連絡が取れないのです(><;

昨日も何度もお電話してもずっと留守電・・・・・メッセージを

残しても、折り返しの電話はなし(+o+;

キャンセル扱いにして、他のご予約をお受けしてしまおうか!?

いや・・そんな事をして、そのグループさんが来てしまったときに

連絡を怠った幹事さんが、他の皆さんに責められちゃったり

したら申し訳ないし・・・・・。 

どうしよう、どうしよう・・・と悩みつづけているうちに、とうとう

当日になっちゃいまして(ToT)

これで、2組とも・・・来なくて、せっかくご予約希望殺到の日が

悲しすぎる結果になったら、落ち込むだろうなぁ・・・・。

と今から想像して落ち込むワタシ(~~;

お客様・・・どうかお電話をお願いします!!!

今日もトプカプはがんばってまいりますので、どうぞ

よろしくお願いします。

本日のランチは、

A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮     ¥950

B.キチン・オーブン焼き ズッキーニとチーズのソース  ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ   

仔羊挽肉と野菜とタマゴの陶板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

サラダは+¥50にて承ります。

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

2色弁当  ¥700

デリ弁当   ¥700 

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

 

今日一日が皆様にとって、平和な一日となりますように。

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2014年11月25日 (火)

明後日はベリーダンスナイトです。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

朝起きて、あれこれ準備をして、もうすぐ6時になる

のに、空がまだまだ暗いです。

一年で一番、日が短い冬至まで、まだ1か月も

あるなんてウソみたいですね・・。

昨日と一昨日は休みだったので、一日目は

ジムに行ってエアロビクス、その後、浦安で飲んで食べて

運動した分を帳消しにしてきました(~~;

美味しいお蕎麦と日本料理が楽しめるお店を、浦安

に発見したので、雅人と一緒に上機嫌になり、その後

駅近くの焼き鳥屋さんにも寄って、雅人の友達のH君も

呼んで(すでに満腹だったのに)また食べて呑んで・・・・。

・・そして、満腹のまま寝てしまうという、私の年齢で

もっともやってはいけない事を、また繰り返してしまい

ました(><;

翌日の昨日は、久しぶりに自分の洋服を買いに

出かけたんですが、何を着てもキツキツでちっとも

似合わず、それでも手ぶらで帰るのも癪なので

何着か安物買いして、ついでにダイエットサプリも買って

帰ってきました(+o+;

マンションの入り口付近で、昔ならっていたジャズダンスの

先輩にばったり会って、立ち話。

(ホントに何十年たってもスタイル抜群で、小顔で美人!

私よりも10歳も年上なのに、見かけは私のほうが10歳も

年上に見えるんですワ ToT;)

「今日も踊ってきて、もうクタクタよ」 という彼女の話を

聞いて感化され、家に帰って買い物の荷物を置くと、

昨日に引き続き、ジムにいって30分ほどヨロヨロと

ウォーキングして帰ってきたまではいいのですが、

またまた暴飲暴食してしまったので、元の木阿弥

なのでした・・・とほほ(><;

11月も飛ぶように過ぎていき、最終ウィークです!

今日もがんばってまいりますので、どうぞよろしく

おねがいしますm(_ _)m

今週はベリーダンスナイト11/27(木)もございます☆

今日のランチは、

A.タヴック・フルンダ             ¥950   

チキンと野菜のスパイシーソテー

B.牛ドネルケバブ   ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のトマトカレーー

ピーク・オフ・ランチ                ¥950   

仔羊挽肉と野菜とタマゴの陶板焼き     

(12:30頃からのメニューです)

今日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えです ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコ

チャイ(お茶)のサービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当   ¥700

<チキンスパイシーソテー&牛ドネルケバブ>

デリ弁当   ¥700 

<チキン挽肉とたっぷり野菜のムサカ&牛ドネルケバブ

&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当  ¥800

<チキンのスパイシーソテー&牛ドネルケバブ

 魚フライと付け合わせ>

今日も皆様にとって、良い一日となりますように。

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2014年11月22日 (土)

今年最後の連休ですか

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

空気が冷たくなり、そして樹木の葉っぱが落ちて

くるにつれて、丸の内仲通りのイルミネーションの

輝きが増してくる今日このごろです☆

昨日も、ランチタイム、ディナータイムともに、沢山の

お客様に来ていただき、心から御礼申し上げます。

あっというまにあと1週間で12月です。

暮れまで、体力と気力を持続させ、一年の締めくくりまで

スタッフ全員で頑張ってまいります。

・・ということで、明日と明後日は、丸の内店はパワーチャージ

のためお休みさせていただきますm(_ _)m

北青山店は、明日(11/23)は12:00~23:00まで営業します。

(16:00~17:00の間だけclose)

さぁ、いつも・・・金曜の大混雑の余韻も醒めないうちに

まったりした土曜のランチを迎え、いつも「ありゃりゃ・・・」

とスタッフ皆で苦笑してしまうのが常の「サタデーランチ営業」

ですが、 今日は果たしてどうなる事やら(^^;

がんばりま~す☆

では、今日は早朝出勤なので、いってきま~す☆

良い3連休をお過ごしくださいね!

2014年11月21日 (金)

寒くなってきましたね。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

こんな時間から(朝の5時45分)、もうブログが書けて

いるってコトは、また不眠症という事ですね(~ ~;

ホントに夜が明けるのが遅くなり、寒くなってきましたね。

今朝、今年初めてヒーターを点けてしまいました!

まぁ・・、10分もすると暑くなってきて、消してしまった

けれど(^^;

例年は、別に痩せ我慢をしているわけでもないですが、

11月に暖房を使う事なんてなかったけれど、今年は

体感的に、冬の訪れが早いような・・・朝と晩の

冷え込みが厳しいような気がするけど、歳のせい

でしょうか(@@;


今日は、特に書く事も思い浮かばないので

気合を入れて、スクワット運動でもして、買い出しに

出かけることにします=3 =3

3連休前の金曜日です。本日、店内のお席は満席

となっておりますが、パブリック席が空いていれば

そちらでもご飲食承ります。早めのお時間が、空いて

いる可能性が高し、です。

今日もがんばってまいりますので、どうぞよろしく

お願いします。

今日のランチは、

A.牛もも肉とたっぷり野菜のシチュー     ¥950

B.鶏ドネルケバブ                ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ   

チキンと野菜の鉄板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

サラダは+¥50にて承ります。

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当  ¥700

<牛もも肉と野菜のシチュー&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当   ¥700 

<鶏挽き肉とほうれんそうのムサカ&牛もも肉

と野菜のシチュー&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ドネルケバブ&牛もも肉と野菜のシチュー

&白身魚フライと付け合せ>  

今日一日が皆様にとって、平和な一日となりますように。

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2014年11月20日 (木)

部活動が盛んです^^;

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

「秋のトルコワインフェア」も、とうとう今日が

最終日☆ たくさんの皆様に楽しんで頂けて

嬉しく思っております(*^^*)

あ・・でも今日は、最終日だけど、ボジョレーヌーボーの

日だから、勢いは負けちゃうかもしれませんね。

ま、気にしない気にしない(^^;

お酒が好きで、深夜にBARに行くのも大好きな雅人

は、店でハイボールやジンリッキーなどを作る時

でも、炭酸をグラスに注ぐ時のグラスの傾ける角度

とか、注ぐ速度などにとってもウルサイ人です。

ソーダがちょっとでも氷に直接かかったりすると

「味が変わるだろ!!グラスの壁を舐めるように

流し入れないと(`Д´)」 と怒られてしまいます。

たしかに、雅人に教えてもらったおかげで、ウチの

ハイボールなどは昔に比べて「お代わり率」が

格段に上がったのは事実なんですけどね^^;

最近は、店の片付けが終わると、帰る前に

スタッフたちと、日替わりで色んなカクテルを

作っては試飲したりして、楽しく研究(?)して

います。 そのせいで彼らもカクテルブックや

ネットから色々なカクテルを調べて、ウチにない

リキュールを買ってきたり、部活動が盛んに

なってきて、とても楽しそうです^^  

昨日は、パイナップルジュースまで買って

あったけど、何を作ったのかなぁ~(?o?)

ま、そのうちまた「カクテルフェア第二弾」でも

やるかもしれませんね^^; その時はお楽しみに♪

昨日は、何があったのか・・と思うぐらいに、ランチ

の大混雑で、1時には、ほぼ全部の料理が売り切れ

になってしまいました。ランチのラッシュには慣れてる

はずのワタシも、かなりアタフタしてしまいました。

グラス洗浄もシルバー洗浄もまったく追い付かず

お客様が席にお座りなのに、水もすぐに持って行けない

始末で・・・本当にすみませんでした。

今日はどうなんでしょうか・・・・(@@;

トプカプは今日もスタッフ一同、がんばってまいり

ます。

今日のランチは、

A.エキシリ・キョフテ            ¥950

鶏ダンゴと野菜のスープ煮、ヨーグルト風味

B.牛ドネルケバブ               ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ               ¥950

チキンと野菜の鉄板焼き   

(12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメの付け合わせは、

牛ドネルケバブです ¥950   

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引きのタイムサービスが

ございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当   ¥700

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ>

デリ弁当    ¥700 

<鶏挽肉とほうれんそうのムサカ&牛ドネルケバブ

&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ

&白身魚フライとトルコ風サラダ>   

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2014年11月19日 (水)

絶滅危惧かぁ

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

ランチ営業の後、店で賄いを食べていて

ほぼ100%、毎日お肉を頂くせいか、家では

肉を食べる習慣がなくなって数年が経ちます(^^;

(たまに、店じゃ決して食べれないソーセージとか

ハムは食べますけどね~ ~;)

早上がりできる日や週末は、お酒のつまみに買う

のは大抵、お刺身♪

浦安は、元漁師町なので、浦安市内に支店を

置くスーパーは、刺身を含む魚類の質には、非常に

気を遣うと、昔聞いた事があります。  

だから、鮪の刺身なども、とても良いモノが身近で

手に入るし、しかもリーズナブルなお値段だし、

(嬉しいなぁ~) と、ずっと思っていたんですが

ここ最近は、鮪に関しては、美味しそうな刺身が

殆ど姿を消してしまい、あまり食指が動かない

感じの鮪ばかりが鮮魚刺身コーナーに並ぶ

ようになってしまいました(><;

・・・・と、昨日の新聞に「高級すしネタで人気の

太平洋クロマグロが絶滅危惧種に認定された」

と書かれてありました。 

ちなみに、ミナミマグロやメバチマグロもすでに

絶滅危惧種、キハダマグロも準絶滅危惧種

ですね・・・。 

漁獲されたマグロの8割は、日本人の胃袋に

収まっていくんだそうで・・・。

( たしかに・・・ワタシも随分と消費に加担してきた

んだなぁ・・・_ _;)

と項垂れたのでした。 

日本では鮪の養殖も進んではいるようですが、

とても追いつかないのでしょうね・・・・。

しかたない・・・、我々の我がままで鮪を絶滅

させてしまい、未来の人たちに 『鮪のないお寿司さん』

だったり、「昔、鮪っていう魚が居たらしいですね・・」

なんていう日本を(世界を)、遺すわけにはいかない

ですからね(+o+;

文句は言わずに、他の美味しい刺身を食べて

我慢することにしましょ(^^;

今日もトプカプは頑張ってまいりますので、

どうぞよろしくお願いします。

本日のランチは、

A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮     ¥950

B.キチン・オーブン焼き ズッキーニとチーズのソース  ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ   

チキンと野菜の鉄板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

サラダは+¥50にて承ります。

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

2色弁当  ¥700

デリ弁当   ¥700 

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

 

今日一日が皆様にとって、平和な一日となりますように。

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2014年11月18日 (火)

ゲーム感覚でもいい・・

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日、ぐるなびの担当者さんとも喋っていたんですが

某有名居酒屋さんが大幅な店舗撤退を決める

など、若い世代の人たちの志向の変化によって、今

飲食業界も、ますます厳しい時代になってきたと

思います。 

「特に特徴のないお店とか、店長さんがころころ変わる

お店は、やはり閉店が早いですね」 

店長さんがころころ変わる、というのは・・つまり

チェーン店かそれに近い規模のお店という事でしょうね。

チェーン店展開している飲食店は星の数ほどあって、

規模が大きくなりすぎて、店主の顔というか

ポリシーがわかりにくいお店も沢山あるけれど、

きっと初めのお店をスタートして、それを大きくしよう

と決意なさった店主(社長)さんは、きっと最初は

我々のような小さな店の経営者と同じく

「美味しいお酒と料理をお出しして、お客様を

喜ばせたい」 という思いで、お店を始められた

だろうし、それから「この空間だけじゃなくて

もっと他の場所でも、もっとたくさんの人たち

に、自分たちの店を楽しんでもらおう」 という

目標を持って、展開していかれたのでしょうね。

それで大成功を収めている会社さんたちと、

流行りに乗った時までは良かったけれど、割に

早く停滞してしまうお店とは、何が違うんだろう

と思うと・・・・・・やはり、「人」 なんでしょうね。

沢山の沢山のお店がある中で、この店を選んで

来てくださったお客様に、感謝の心で接し、

自分たちが出来うる中での最高の力を発揮して

お料理やお飲物、この店の空間を楽しんで

行って欲しい・・・・・。

という気持ちを、共有できるスタッフさんを多く持つ

お店は、幸せなお店です。 

自分の店で働く人たちや、他の飲食業界に

おられる人たちとも、永く接してきて思うのは、

自分が在籍している間は、会社の愚痴を決してこぼさず、

自分が入ったからには、この店の業績を2倍、3倍にして

やろう、という志を持つ人や、自分がこの店のオーナー

だったらという視点で、毎日の仕事を捉えている

人たちは、絶対に何年かすると出世していくし、

また、逆に・・・就職して少し経った途端に、

「いや~あの店は、システムがなってないんですよ」

などと、知った風に上から目線で批判するようなタイプ

の人は、何十年経ってもまだ部下も持てず、

職を転々としている人が多いという現実・・というか

揺るぎない事実。

せっかく飲食という業界を選んで、その道で生きて

行こうと心に決めたならば、例えばゲーム感覚でも

いいから、「お客さんに喜んでもらえて、店を自分の

力でもっと繁盛させる」 ために、あれこれシミュレーション

してみる事に、楽しみを見いだせれば、それはイコール

自分にとっても財産になるのでしょうね。

あ、でもこれは飲食に限らず・・どんなお仕事でも同じか(^^;

今日は火曜日ですが、なぜかご予約が集中しております。

がんばらなくちゃ=3 =3

本日もどうぞよろしくおねがいします。

今日のランチは、

A.タヴック・フルンダ             ¥950   

チキンと野菜のスパイシーソテー

B.牛ドネルケバブ   ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ                ¥950   

チキンと野菜の鉄板焼き     

(12:30頃からのメニューです)

今日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えです ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコ

チャイ(お茶)のサービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当   ¥700

<チキンスパイシーソテー&牛ドネルケバブ>

デリ弁当   ¥700 

<チキン挽肉とたっぷり野菜のムサカ&牛ドネルケバブ

&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当  ¥800

<チキンのスパイシーソテー&牛ドネルケバブ

 魚フライと付け合わせ>

今日も皆様にとって、良い一日となりますように。

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