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朝から夜中まで、丸の内の国際ビルのB1でず~っと働いてる地底人です。
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双子座 年齢:脳年齢は60代!?

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2014年12月

2014年12月28日 (日)

今年もありがとうございました。

おはようございます。

休み!休みだ~~~~!やっとお休み(*´∀`).。o○

絶対に体調を崩さないぞ=3 =3  と決めていたのに

最後の一日は・・・もうグダグダのダルダルで・・・後半は

マスク姿でカウンター内に籠る始末だったのは悔しかった

けれど、とにかくスタッフたちの努力のおかげと、トプカプを

支えてくださる有難いお客様達のおかげで、無事に2014年

の営業を終えることができました。

本当に、心から感謝しています。

 

今日は、3週間ぶりにやっとジムに行こうかと思ったけれど

どうもムリ(^^;

明日から小旅行に出かけるので (なんと、10数年ぶりの

息子との二人旅!) 絶対に今日中に風邪を治すぞ~!

・・・というわけで、

Sleep

午後に買い物に出るまでの間、家でしばしダラ~っと

過ごさせて頂きます(^^;

皆様、平和な休日をお過ごしくださいませ。

zzz・・・・・・・

2014年12月27日 (土)

丸の内店は今日までです。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

お仕事納めだった方の多い昨日も、お昼に夜にと

沢山のお客様が来てくださり、「今年もお世話になり

ました」「来年もよろしくお願いします」 「良い新年を

お迎えくださいね」 とお声を掛け合う事ができて

とても幸せを感じた一日でした。

今日は丸の内店の一年の締めくくりの日! 

1週間ほどの年末休みをいただきますが、年明けには

スタッフ全員「元気チャージ」を終え、またますます

張り切ってまいりますので、2015年もどうぞ宜しく

お願いします。

なお、北青山店は年内は30日まで営業、31日と1日

のみお休みを頂き、新年は2日より営業させて頂き

ますので、お正月休み中もどうぞよろしくお願い

しますm(_ _)m 

年末が近くなって疲れがたまってくると、ほぼ毎年

体調を壊す、相変わらずダメなワタシですが(><;

(がんばれ・・・立つんだ・・・)と、心の中でぶつぶつと

丹下のおっさんのように呟きながら、今年もなんとか

ラストまで辿りつけそうです(^^;

今日は大掃除もしなくちゃ=3 =3

ではでは、行ってきま~す!

皆様、良いお休みをお過ごしくださいね。

2014年12月26日 (金)

平日ランチは今日までで~す。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

当店の年末風物詩「クリスマス・ベリーダンスナイト」

も、おかげさまで大変HOTで賑やかで、笑顔がいっぱい

の夜となりました☆ 2014年の締めくくりに、楽しい

思い出となって頂けたでしょうか?

皆様、本当にありがとうございました。 せっかく来て

くださったのにお入り頂けなかったお客様には

お詫び申し上げます。ぜひまたの機会に、いらして

くださいませm(_ _)m

昨日はランチタイムに 「ドネルケバブの年内食べ納めに!」

といらしてくださった方々が沢山おられました。

「明日は来られないので・・・また来年来ますね」と

わざわざお声をかけてくださった常連様も。 

トルコ料理という、異色な類の料理屋ではありますが

トプカプには、ほぼ毎日ランチを食べに、あるいはウチの

お弁当をほぼ毎日買いに来てくださる大常連様が

かなり沢山おられます。 たぶん、我々スタッフと同じぐらい

いやもしかしたらそれ以上に、トプカプのランチを

食してくださっている方たちです☆ 

2014年も皆様の支えで、なんとか無事に終えられそう

な事を、スタッフ一同心から感謝しています。

今日は、平日ランチのラストデーです。

本日も、皆様を笑顔でお出迎えさせて頂きます。

あ、明日もサタデーランチはやりますけどね(^^)v

A.牛もも肉とたっぷり野菜のシチュー     ¥950

B.鶏ドネルケバブ                ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ   

仔羊はらみ肉と野菜の鉄板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

サラダは+¥50にて承ります。

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当  ¥700

<牛もも肉と野菜のシチュー&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当   ¥700 

<鶏挽き肉とほうれんそうのムサカ&牛もも肉

と野菜のシチュー&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ドネルケバブ&牛もも肉と野菜のシチュー

&白身魚フライと付け合せ>  

今日一日が皆様にとって、平和な一日となりますように。

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2014年12月25日 (木)

サンタがいっぱいのトプカプで♪

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

皆様、楽しいクリスマスをお過ごしですか?

今年のトプカプは、北青山店でも丸の内店でも

サンタクロースの出で立ちで営業していましたよ。

(別に、今年はこうしよう!と打ち合わせした訳でも

なかったのですが^^;)

Leosan 北青山店のレオさんサンタ。

Masato32 丸の内店では、雅人サンタ。

Masatoshi キッチン内もスタンバイOK♪

今年の丸の内店のクリスマスイブの特徴は、例年に

比べてカップル率が高かった事です(@@)

例年だと、忙しい12月営業の中で、どうも24日だけが

ご予約があんまり入らず・・・それでも、当日になれば

なんとか満席にはなってくれるのですが、クリスマス

ディナーではなくて、どちらかというと 「クリスマスなんて

関係ないなぁ、おれたちはキリスト教徒じゃないし!」

っていう感じの方たちが、普通に呑みに来てくださる感じ。

今年はようやく 「クリスマスにトルコ料理もいいかも♪」

と思ってくださる方々が増えてきたのかな? (*^^*)

昨日も、こちら、

Pirzola2 骨付きラム・ロースト ラム肉入りピラフ添え

が大人気でした☆

さてさて、今夜は「クリスマス・ベリーダンスナイト」です。

店内のお席は満席となりましたが、パブリック席が空いて

いればご飲食・ご鑑賞&ダンス飛び入り参加もできます。

楽しくHOTな夜になりますように♪

今年のランチは、

A.エキシリ・キョフテ            ¥950

鶏ダンゴと野菜のスープ煮、ヨーグルト風味

B.牛ドネルケバブ               ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ               ¥950

仔羊はらみ肉と野菜の鉄板焼き   

(12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメの付け合わせは、

牛ドネルケバブです ¥950   

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引きのタイムサービスが

ございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当   ¥700

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ>

デリ弁当    ¥700 

<鶏挽肉とほうれんそうのムサカ&牛ドネルケバブ

&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ

&白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も良い一日となりますように!

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2014年12月24日 (水)

皆様、メリークリスマス☆

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

サタデーランチが2週連続でまったりだったので、

昨日のホリデーランチは、お料理の仕込み量を

セーブしたら(前回、だいぶ無駄にしちゃいまして+o+;)

今度はいきなりの混雑で、スタンバイしていた量が少な

すぎてバタバタに(><;

おかげでお客様には、だいぶお待たせしてしまいまして

すみませんm(_ _)m   休日ランチのお客様の入り

を予想するのは、本当に難しいです(+o+; 

ぐるなびつながりのYさんとLさんが来てくださり、Yさんは

(やっぱり、そう来なくっちゃ!)という懐かしいアフロスタイル

に、また戻っておられました! 

久しぶりにお会いできてうれしかったです。 どうもありがとう

ございました^^

この間の日曜に、銀座のミキモトの前を通ったら、ビルの解体&

建築工事のお知らせが張ってあったので、

(この有名なビルも・・・新しく建て直しちゃうのかぁ・・・)

としんみりしてしまいました。 名物のクリスマスツリーも、

来年は見れないのかもしれませんね。

Dsc03458

Dsc03460

Dsc03462 次々と、色を変えていくイルミネーション・クリスマスツリー☆

美しく荘厳な雰囲気ですね。 

皆様、どうぞ素敵なクリスマスイブをお過ごしください。

トプカプでは、明日の夜「クリスマス・ベリーダンスナイト」を

開催します☆ かなり前から満席となっておりましたが、

1つキャンセルが出ましたので、あと4名様まで

でしたらお入りいただけますので、ご希望の方、どうぞ

お電話くださいませ。 パブリック席でのご飲食、ご観覧も

できます。 

今日のランチは、

A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮   ¥950

B.キチン・オーブン焼き

ズッキーニ&チーズのソース  ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ   

仔羊はらみ肉と野菜の鉄板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

サラダは+¥50にて承ります。

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

2色弁当  ¥700

デリ弁当   ¥700 

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

 

今日一日が皆様にとって、平和な一日となりますように。

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2014年12月23日 (火)

今日もお昼から営業します

おはようございます。トプカプのバスマジェです

10年越え(いやそれ以上?)で毎年、バースデーの

お祝いをさせて頂いている常連様に、今年もお祝い

させてもらう事が出来て、とても幸せな気持ちになった

昨日でした☆

2014年も刻々と、ラストカウントダウンが進んでいき

ますね。

身体の疲れも溜まりつつありますが、気合で乗り越えて

笑顔で年末を迎えるぞ!!と思っております。

さぁ、今日も営業いたします。 本日は祝日の営業

なので、ランチは12:00からスタート。 

土曜ランチと同じく、アダナケバブやチキンケバブ、

南トルコのトゥルルなどが食べられます☆

今から、トゥルルとパンの仕込みに行ってきま~す^^

今日は念入りに床掃除もしなくちゃ=3 =3

ではでは、皆様、良い休日をお過ごしくださいね!

 

2014年12月22日 (月)

明日(23日)は営業します!

おはようございます。トプカプのバスマジェです

一昨日は、サタデーランチはまったり(やっぱり^^;)、

夜は大忙し・・という予想通りの一日でした。

お昼には、ぐるなび繋がりのMさんが来てくださり、

夜には、やはり、ぐるなび繋がりの和歌山県和歌山市

にある 野菜家さい さんで働いておられた方がお友達

とご一緒に来てくださり、お店からは素敵なお花を

頂いてしまいました。

Flower2 本当にどうもありがとうございました!

さて、はりきって働いていたところに、残念な

「宴会の直前キャンセル」の電話がかかってきて

しまい、予約表を元に食材発注をしていたワタシも

スタッフたちもガックリ・・・・・。 

月曜だけど祝前日という事で、今夜(22日)は沢山の

忘年会予約希望のお電話が殺到していました。 

でも、お席が空いたのが1営業日前の一昨日の夜

ですから・・・、当日になって忘年会の場所を探す

団体さんもおられないでしょうし、痛いですなぁ・・とほほ。

明日は祝日ですが、丸の内店も営業します。

営業時間は土曜営業と同じです。

ランチは12:00~15:00(LO14:15 サタデーランチと

同じ内容)

ディナーは17:00~22:00(LO21:00)

となりますので、 どうぞよろしくおねがいしますm(_ _)m

今日のランチは、

A.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950   

B.鶏ドネルケバブ ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のトマトカレー

ピーク・オフ・ランチ                ¥950   

仔羊はらみ肉と野菜の鉄板焼き     

(12:30頃からのメニューです)

今日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えです ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコ

チャイ(お茶)のサービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当   ¥700

<チキンドネルケバブ&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み>

デリ弁当   ¥700 

<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンの

ドネルケバブ&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当  ¥800

<チキンのドネルケバブー&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み  &イカフライとトルコ風サラダ>

今日も皆様にとって、良い一日となりますように。

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2014年12月20日 (土)

今日はどんな日に

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

さぁ! 試練の土曜日の始まり(個人的に)です^^;

昨日は連日の寝不足が祟って、足元がふらふら

でしたが、忘年会ピークのこの日に、ノロノロ動いて

いるわけにもいかないので、 「強強打破」を飲んでら

飲んだ一時間後ぐらいから、急に元気に(^^)v

飲み放題ご宴会が3組も同時進行の中、必死に

走りまくって、なんとか無事終了。

チッキン側も時間に追われながらの山のような作業で

大変だったと思います^^; ホールもよくがんばってくれ

ました。 ご来店くださったお客様、どうもありがとうござい

ました。

ヨロヨロと家に帰ってシャワーを浴びて、ウトウトしていたら

もう朝の5時でした(><;

仕方ない・・・・起きるか・・・・・・・・・・・・(+o+;

(土曜日は、ワタシは早朝出勤なので)

今日はランチは・・・どうなんだろ(+o+;

先週は、あんなに仕込んだのに肩すかしだったんだっけ・・。

いずれにせよ、やることが沢山なので、早く行って

急いでお料理を仕込みます!

皆様、良い休日を!

トプカプは丸の内店も北青山店も、土曜日は12:00OPEN

です。

2014年12月19日 (金)

夜明けを待ちながら

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

朝起きてカーテンを開けても、まだ夜中? と

思うぐらいに暗いのですが、徐々に空が白み始め、

一時間もするとサンサンと日が差して、爽やかな朝の

始まり。 早起きはツライ時もあるけれど、店に入れば

ずっと一日中、窓のない建物の中にいるワタシにとっては

夜明けの空を窓越しに見られる時間というのは、貴重

な時間でもあります(^^;  

今日もご宴会が三つ、ほぼ同時にスタートというクレージー

な夜になりそうです。 ヨレヨレになるのはわかっているけれど

トプカプで今年の忘年会を!と選んでくださったお客様に

ご満足していただけるよう頑張ろうと思います=3 =3

昨日は、ぐるなびつながりのIさんご夫婦が、デートの途中に

寄ってくださりました☆  本当にありがとうございます。

そろそろもう、常連様がお帰りになる時のお見送りの言葉の

中に 「良いお年を」 という台詞が登場するようになって

きちゃいましたね^^;  今年も支えてくださったお客様には

感謝の気持ちでいっぱいです。 

一年、一年、本当に飛ぶように過ぎていきますね。

今夜のお席は満席となっております。パブリック席が

空いていましたら、そちらでのご飲食も承ります。

今日もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、今日のランチは、

A.牛もも肉とたっぷり野菜のシチュー     ¥950

B.鶏ドネルケバブ                ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ   

仔羊挽き肉と野菜とタマゴの陶板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

サラダは+¥50にて承ります。

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当  ¥700

<牛もも肉と野菜のシチュー&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当   ¥700 

<鶏挽き肉とほうれんそうのムサカ&牛もも肉

と野菜のシチュー&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ドネルケバブ&牛もも肉と野菜のシチュー

&白身魚フライと付け合せ>  

今日一日が皆様にとって、平和な一日となりますように。

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2014年12月18日 (木)

チャンス

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

週の前半でも、一つのご宴会が終わって、テーブルを

片付けていれば、店の外から 「あ、そこ空いてますか~?」

と声がかかり、「あ・・はい!急いで片付けますので!!」

と慌てて食器やグラスを片付け、また同時に3組のお客様

がご入店・・・といった慌ただしい感じの今週なのですが、

夜の混雑とはうってかわって、昨日のランチはヒマだった

なぁ・・・・・^^; 記録的なヒマさ加減だったワ (@@;

・・とそんな中、昨日から、昔働いてくれていたAちゃんが

暫くの間、週に2回ほどランチのヘルプに入ってくれる

ことになりました^^  Aちゃんの感心するところは

仕事の手が空けば、いちいち指示をしなくても、自分で

さっと判断して、店頭でお客様のお出迎えに回ったり

片付けに入ったり。お弁当を買いにいらしたお客様への

精算をしながらでも、同時に店の前に立っている方々の

ご人数を確認して、お席ご案内の指示が出せるなどなど

昔からいつも、後輩スタッフたちのお手本になってくれる

ところです^^

私は単にせっかちで、指示下手で教え下手だから、なかなか

まったりした世代の現代の子たちに、「仕事とは」を教える

のが苦手。 で、ついつい、

「あれをやってね、と指示されてからやるのは、子供の

お手伝い。自分で考えてやるのが仕事よ!」 

だとか、

「その仕事、あと3倍スピードあげて」 とか

「そこでただ待機してる1分間に、あれとこれが

出来たはずだヨ」

などなど・・・随分と嫌われるようなセリフを

昔は言い続けてきたもんです(^^;

今は・・・・・・もう 「これも時代なのかなぁ」 と半分

諦めている時もあるけれど、こういう時代だからこそ

「指示待ち人間ではなくて、自分からどんどん動ける人間」

になるだけで、上の世代の先輩たち、つまり会社の上司の

世代の人たちからの評価は、ググ~~っと高まり、出世が

早まる事間違いなし!なので、それに気づいた若者は

チャンス♪♪ だと、こっそり耳打ちしたくなるのであります^^ 

さて、今日もトプカプはがんばってまいりますので、どうぞ

宜しくお願いします☆

今日のランチは、

A.エキシリ・キョフテ            ¥950

鶏ダンゴと野菜のスープ煮、ヨーグルト風味

B.牛ドネルケバブ               ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ               ¥950

仔羊挽き肉と野菜とタマゴの陶板焼き   

(12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメの付け合わせは、

牛ドネルケバブです ¥950   

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引きのタイムサービスが

ございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当   ¥700

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ>

デリ弁当    ¥700 

<鶏挽肉とほうれんそうのムサカ&牛ドネルケバブ

&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ

&白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も良い一日となりますように!

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