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朝から夜中まで、丸の内の国際ビルのB1でず~っと働いてる地底人です。
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夢は、いつか仕事を引退したら、地上に出て、のんびり旅をすることデス。

双子座 年齢:脳年齢は60代!?

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2012年3月15日 (木)

嬉しい夜でした☆

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨晩は、また嬉しいサプライズなお客様をお迎えすることが出来、とても

幸せな夜でしたshine 池袋の300B ONEさんのオーナーの松井さん

と、モグランさんが、お食事に来てくださったのですheart04

松井さんには、去年の11月に一度、息子と二人で300B ONEさんにお邪魔

して、とても美味しく楽しい夜を過ごさせて頂いて以来の再会です。

そしてモグランさんとは、つい先月、ちょっとした面白ハプニングがあってcoldsweats01

お会いしていたのにご挨拶ができずcoldsweats01 今回改めてお会いできて感激した

のでありましたshine 

昨日は、比較的まったりな夜だったので、おかげでしょっちゅうお席の

傍らにお邪魔しては、あれこれお喋りさせてもらいbleah お仕事に

関しても、色んな勉強になるお話も聞かせていただきましたhappy02

本当にありがとうございましたshine


そして、オフィスを移られて少し遠くなってからも、何かとトプカプを

気にかけてくださり、時折通ってくださる本当に有難いお客様グループの

方々がお見えになったので、ドリンク類などを運んでいた時、昨晩の

地震が・・・ありましたsign01

東京の震度は大きくなかったので、幸い何も被害はありませんでしたが、

その瞬間、昨年の・・或る思い出が蘇ってきて、思わずウルウルきて

しまったのでありました。 

ブログを辿ってみたら、それは昨年の3月16日の夜の出来事

でした。 

お客様の姿が全く消えたクニギワ飲食店街、ユナールとワタシという・・・

たった二人体制で「とにかく店を開けよう」と決めて、夜も店を開け、

ゆうさんかのあさんが顔を出してくださり、心が癒され

頑張りましょうと誓い合い、そしてその後暫くして・・・・静かな静かな

クニギワに明るい声と共に灯りをともしてくださったのが、上記の

グループ様たちでした。 

昨晩もまた、あの晩と同じパブリック席に座られて(パブリック席が大好き

な方たちcoldsweats01)、楽しそうに時間を過ごしてくださりましたねconfident

昨日は、偶然のタイミングの地震によって走馬灯のようにその頃の事が

蘇り、お客様にも改めて、その日に寄ってくださった時にどんなに

有難かったか・・・という事をお伝えし、お礼を言ったのでありましたshine

「え~、そうだっけ?? う~ん、そうだったかもね(笑)」

なんて、半分忘れておられましたがcoldsweats01


さて、今日もトプカプはがんばってまいります。どうぞよろしくお願い

しますhappy01

ランチのお知らせです。


A.タヴック・ベエンディ            ¥950
  チキンとひよこ豆の赤パプリカソース煮込み、
           焼き茄子入りペシャメルソース添え

B.牛ドネルケバブ               ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピークオフランチ2               ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのクイマル・ユムルタ
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキンとひよこ豆煮込み添えですnotes ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンとひよこ豆煮込み&牛ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンとひよこ豆煮込み
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンとひよこ豆煮込み&牛ドネルケバブ
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も良い一日となりますようにshine

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2012年3月13日 (火)

うれしい繋がり

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日は北青山店の定休日でユナールも丸の内店に居てくれたので、ワタシは

夕方で早上がりさせてもらって、ゆっくり休ませてもらいました。

ここのところ、一日中頭がぼーーーっとしているせいか(花粉症の

副産物!?)まぁ、よく眠れる事sign01 自分でもびっくりするほどに

寝ても寝ても、まだまだ寝たりないwobbly 一生寝ていたいぐらいです(笑)

でも今日からは、今週いっぱいランチのスタッフの一名がお休みするので

なんとかボケ頭にはっぱをかけつつ頑張りますgood


昨日のランチタイムには、yagooさんがお二人のお客様とともに来て

くださりましたhappy01 お一人目は、ぐるなびブログでもやりとりさせて

頂いていて、ワタシはてっきりお会いした事があるつもりになっていたcoldsweats01

マリちゃんママさんです。 白いスーツがお似合いの素敵な女性でしたlovely

yagooさんが「もう一人、初めましての方が来るんですよ~」 と仰るので

(え~! どうしよう・・・) と若干緊張してしまいましたsweat01

ここ最近の店のバタバタ + 花粉症のせいで、肌もボロボロ、顔も浮腫んで

眠気でぼーーっとしているし、毎日項垂れてノロノロと仕事していたので

きちんとご挨拶ができるかしら・・・・wobbly

すると、現れたのは1年以上前に一度、銀座での忘年会でご挨拶させて

頂いたことのあるYokunさんでしたhappy02 以前はぐるなびでもブログを書いて

いらっしゃいましたが、ワタシが初めてお目にかかった時には卒業なさって

おられたので、ブログでのやりとりはできませんでした。 その印象強い

素敵な笑顔が、ずっと記憶に深く残っていましたので、再びお会いする事が

できて、嬉しかったですheart01

マリちゃんママさん、Yokunさん、ご来店どうもありがとうございました。

そしてYagooさん、いつもありがとうございます。 近く転勤で少し遠く

へ行かれてしまうとの事で、ちょっとさびしいですweep

でも日本全国、フットワークの軽いyagooさんですから、これからも

お会いできますねbleah

さて、しっかりと気合を入れて頑張りますgood

ランチのお知らせです。


A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮          ¥950
  

B.鶏ドネルケバブ                   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピークオフランチ2
  仔羊挽き肉とタマゴと野菜のクイマル・ユムルタ ¥950
  (12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<牛スネ肉と野菜のトマト煮&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&鶏ドネルケバブ
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<鶏ドネルケバブ&牛スン肉と野菜のトマト煮
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、良い一日となりますようにshine

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2012年2月25日 (土)

やっぱりトルコ人!

おはようございます。トプカプのバスマジェです。 ようやく土曜日ですね~~coldsweats01 キッチンスタッフのゴリさんの復帰のメドも 立たないまま、早10日が過ぎ、スタッフたちの疲労も・・・どんどん 高まって参りました~~shock 皆、若いので(ワタシから見れば)弱音 も吐かずに頑張ってくれていますが、ホントにすまないなぁ・・・・pout ランチ営業がないので、ちょっとゆっくりスタートできる土曜日も、 先週は、レシピブックの撮影日だったので、早出勤sweat01  そして・・・今週もまた、今度はテレビ番組の撮影日となってしまい、またもや 皆に早出勤してもらわねばなりませんsweat01 sweat01 (重なる事は、重なるもんですねぇ・・・・・wobbly) 土曜日の朝8時の、TBSの「知っとこ」という番組で、トプカプの家庭 料理が紹介されます。 3月4日に放送されるそうなので、良かったら ご覧くださいませ。 ・・・といっても、まだ撮影もしていないので、どんな 構成になるのかもわかんないんですけどねcoldsweats01 昨日、常連のお客様のEさんが、トルコ帰りのお土産と写真を持って来て くださりました。 トルコに精通なさってるEさん、つい最近も、休暇で トルコに行かれたのですが、実は行きの飛行機はウチの息子と一緒の便 だったんです。 さらにイスタンブールの旧市街あたりをお友達と歩いて おられた時に、偶然、ブラブラしていたらしい息子とバッタリ会って、 一緒に食事に連れて行ってくださったとの事sign01 その時に撮った 沢山の写真をくださりました。 なるほど~~flair 息子は、いつもの親の見慣れた目で見れば、 「日本人の男の子」なんですが、こうしてトルコでトルコ人たちと一緒に いると、やっぱりトルコ人なんだなぁ・・・・・・ちっとも違和感がないワwobbly Eさん、どうもありがとうございましたconfident さて、土曜日は丸の内店の「アダナケバブの日」です。 今夜も、沢山のケバブを焼きますよgood 丸の内店、北青山店ともにPM5:00オープンです。 どうぞ、良い土曜日をお過ごしくださいませtulip  

2012年2月22日 (水)

人の仕事を増やすヒト。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨晩は丸の内店に、トプカプのオープン当初からの古いお客様がご家族で

いらっしゃる予定で、ぜひユナールにも丸の内店に居て欲しい、との

ご要望がありました。 こういう場合には、普通はワタシが北青山店に

出勤するんですが、昨日はユナールが、

「ちょっと待ってよ~sweat01 丸の内店、満席じゃないかsign01 飲み

放題の団体さんもあるし、僕とアルバイトスタッフじゃ無理だよannoy

そんな事言ったって、ワタシだっていつもどんなに満席だって、自分と

アルバイトスタッフの2名で回してるんですけどsign02

とにかく「無理だ!無理だ!」と言うので、なんと昨晩の北青山店は・・・・

初の「トルコ人スタッフ+ウズベキスタン人アルバイト」 という、若干

不安な体制での営業となりました~~~sweat01

「大丈夫なのかしらshock」 と心配するワタシと、「大丈夫、大丈夫」 と

いつもの調子のトルコ人的楽観主義のユナール。 まぁ、特に事件も

起きなかったようですが・・・・、あちらのお客様の満足度がどうだったのか

と思うと、やはり心配でもありますけどねcoldsweats01


昨晩の「嵐」が始まるより少し前に、ゆうさんが顔を出してくださりま

したheart01 いつも思うのですが、彼女は本当に太陽ですねsun

ほんの短い時間でしたが、とっても心が温かくなりました。

ゆうさん、本当に来て下さってありがとうございました~~happy01

お土産に頂いた、花壇さんのXO醤も、日曜日に食べるのが楽しみですnotes


そして始まった怒涛の営業ですが、ひっさしぶりの「ユナールとワタシの

二人体制」でしたが・・・・、もう・・・・・・、クソ忙しい(失礼!)中で、慌てて

ヨーグルトを冷蔵庫の中でぶちまけてくださったり、ドリンクのオーダー

をとったのに忘れてくださったり、散々でしたワshock

(・・・もぉぉsign01 ヒトの仕事を増やしに来たのかぁbomb

ここずっと、北青山店のゆるくて楽しい営業に慣れきっていたので、ワタシが

どんなに苦労しているか、少しは分かって感謝してくれてるかしら??

(ないないcoldsweats01 それは全くなしpaper

昨日は、facebook繋がりでもあるYさんも来て下さり、ケニアのコーヒーを

お土産に下さりましたheart01 世界中を旅しておられるYさん、本当に

羨ましい~~~sign01  どうもありがとうございましたconfident


さて、今夜は昨日に比べれば、若干ゆるい感じのご予約状況でございますcoldsweats01

今日もがんばってまいりますので、どうぞよろしくお願いします。

ランチのお知らせです。

A.タヴック・フルンダ             ¥950
  チキンと野菜のスパイシーソテー

B.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピーク・オフ・ランチ(2)           ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えですnotes ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のかぼちゃ風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンと野菜のスパイシーソテーー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンのスパイシーソテー
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンのスパイシーソテー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、良い一日となりますようにshine


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日本ではトプカプだけで飲める、希少なセレクトワインもございます。


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2012年2月14日 (火)

色々繋がりで^^

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日は、お昼にも夜にも色々な繋がりの方々が来てくださりましたshine

・・が、昨晩は北青山店が休みでユナールが丸の内に居て、息子も手伝い

に来てくれたので、「じゃワタシは家で雑用がいっぱいだから、今日は先に

帰るね~」 と6時ごろにはもう店を出て帰ってしまったので、せっかく

寄ってくださったこのお方たちには会えなくて、超ザンネン~~bearing

久しぶりにお会いしたかったなぁ~pout

こちらから、また今度伺わせていただきます~~heart01


ランチタイムには、facebook繋がりで大阪で焼き肉屋一心さんを営む

朴さんが、お食事に来てくださりご挨拶させていただきましたhappy01

ご一緒に来て下さった李さん、金さんと共に、MIXランチを召し上がって

いただきましたヨ。 金さんは早速ブログでもご紹介してくださりました。

ありがとうございますconfident 

お帰りには記念撮影もheart01 右側から金さん、朴さん、李さんです。

隣の李さんが背が高~いので、自分が超チビに見えるワ・・wobbly

朴さんたちは、夜はかのあさんのお店、Colpo della Stregaさんに行かれる

と仰ってました。そうそう、夜にいらしたオリンピアさんたちも、かのあさんの

お店の後に、トプカプに寄ってくださったので、なんだか世の中がとっても

狭いですね~~~~happy01sweat01


さて、今日はバレンタインデーじゃないですかsweat01 相変わらず、こういう

ロマンティックデーには弱いトプカプですが、めげずに頑張りま~すsweat01

…と、以上まで書いたまま、間違えて下書きに置いたまま出勤してしまった事に今気づきました(^_^;)
ランチのお知らせ、もう遅しですね!
ごめんなさい(>_<)

2012年2月 9日 (木)

優しさに感謝いっぱいです

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日は、ブログで 「今日は空き空き(@@;」 なんて書いたので、

きっと読んでくださったお客様が同情してくださったのかcoldsweats01 夜営業が

すすむうちに、沢山のお客様が来て下さり、賑やかな夜となりました。 

本当にありがとうございますconfident  とても嬉しかったんです。


・・が、昨日は、アルバイトのCちゃんがまたもや腰痛で急にお休み、ホールが

ワタシ一人になってしまい、途中の一時期、ちょっとバタバタしてしまいましたsweat01

ドリンクをお待たせしてしまったお客様には、本当に申し訳ございませんwobbly

今日は人数も万端で頑張りますsweat01


昨日は、2月に入ってからは初の「バースデーデザートアレンジ」のご予約

も頂いていたので、心をこめてご用意させて頂きました。

とても、とても素敵なカップルさんでしたheart01

トプカプでは、お誕生日ディナーのご予約の場合、前日までにお申し付け

くだされば、コースデザートをバースデーアレンジさせて頂きます。

トプカプおすすめコース(お一人様あたり¥3850)、または、

シェフお任せコース(お一人様あたり¥4250)をご予約なさると、

お誕生日の方にはコースデザートを盛り合わせにして、トルコ語の

「おめでとうメッセージ」をプレートに描かせていただいて、キャンドルを

立ててお持ちいたしておりますhappy01 


さて、今日もがんばってまいりますので、どうぞよろしくお願いします。

ランチのお知らせです。

A.タヴック・ベエンディ            ¥950
  チキンとひよこ豆の赤パプリカソース煮込み、
           焼き茄子入りペシャメルソース添え

B.牛ドネルケバブ               ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のトマトカレー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピークオフランチ2               ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのクイマル・ユムルタ
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキンとひよこ豆煮込み添えですnotes ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンとひよこ豆煮込み&牛ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンとひよこ豆煮込み
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンとひよこ豆煮込み&牛ドネルケバブ
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も良い一日となりますようにshine

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2012年1月21日 (土)

空けておきました♪

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

出足が心配だった昨日の金曜デイナー営業でしたが、キャンセルで空いた

お席には、偶然、『ランチはよくご利用くださるけれど、夜に御目見え

するのは珍しい常連様のグループ』が、通りがかりざまに 

「ひょっとして今、席・・空いてたりする?」 

と言いながら顔を覗かせてくださったのですhappy02

「空いてますよsign01 いえ、空けておきましたhappy02

・・・なんだか、最初からこうなるために、突然席が空いたんじゃないかsign02

と思ってしまうような夜でしたbell 

そして、いつも通りの活気ある金曜ディナー営業となり、スタッフ一同

イキイキとお仕事させて頂きました。 

本当に、皆様ありがとうございます。

もうずっと前から治らない、ワタシの足の親指の巻き爪bearing 

ただでさえちょっと触るだけでも痛いのに、一昨日ユナールが、ランチ

営業中に、何に慌てたのか・・グラスをカウンターから落としannoy 

ちょうどお皿類を持って立っていたワタシの足に直撃thunder それもよりに

よって・・痛い足の親指にモロ当ってしまい、あまりの痛みで気が遠くなって

しまいましたワbearing (今でもまだ痛いthink

こんなに痛い目に合わせておきながら、本人は

「ごめん。 しかし運が悪いよねぇsmile」 

まるで謝っているように聞こえない言葉annoy 

おまけに、痛みで動けずにうずくまっていると、

「外に出てれば?(邪魔だから)」

・・・・・ホントに、もし自分がちょっとでも怪我したりどこかを痛めたり

すればギャーギャー騒ぐくせにねangry

「黙っている」 = 「大した事ないんだろう」と思っているんでしょうねwobbly

人目も憚らずに「痛い痛いsign01」 と平気で大声を出す人たちとは

違うんですよangry 我々は、どんなに痛くても、その場所が何処で

あるかを考え、我慢して黙る「大人な日本人」なのですsign01


あ、今日は土曜日ではないですか~note

土曜日といえば、丸の内店の「アダナケバブの日」 ですhappy01

仔羊肉を、お店で粗挽きにして、様々なスパイスを利かせ、長い剣のような

串に刺して、じっくりと焼きます。

当店通常価格¥1600 ですが、半額の¥800sign01

土曜日だけのお得なサービスですbleah

てなわけで、今日も丸の内店、北青山店ともにがんばってまいりますので

どうぞよろしくお願いしますhappy01


皆様、良い土曜日をお過ごしくださいねtulip


2012年1月18日 (水)

寄ってくださってありがとう!

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日と一昨日は、ランチの終わりに、ぐるなび店舗繋がりのお仲間が

懐かしいお顔を見せてくださりましたhappy01

一昨日は隠れ居肴屋わびさびのTerraさん、近くへのご用事の前の、

短い時間だったけれど、久しぶりにお会いできてうれしかったですhappy02

昨日は、代官山花壇のゆうさんと、安東さんが、お仕事が

お休みという事で、東銀座のいろりやさん帰りに寄ってくださりましたshine

色々お喋りできて楽しい時間でした。安東さんは、今週末で今の職場を

離れられそうで、来月からは新しいお店での勤務がスタートなさるんですね。

日曜日も営業のお店だそうなので、今度こそお邪魔できるかなheart04

思っていま~す。 ちょうどお二人が見えた時、ワタシはコンビニで買った

タニタ食堂監修の371kcal弁当というのを、初めて食べてみていたところ

でしたcoldsweats01 同じビル内にできたタニタ食堂さんですが、営業時間が

トプカプとほぼ同じなので、なかなか行くことができないので、とりあえず

コンビニで売ってたお弁当で我慢coldsweats01

ゆうさんは、「ワタシ、そんなカロリーじゃ絶対に足りないsweat01」 と

仰ってました。 そうですよね(笑) 

でも、ワタシも・・いつもボリュームたっぷりのトプカプのまかないを食べて

いるおかげで、そのまま夕食抜きで深夜まで立ち仕事ができるんですが、

昨日は、夕方5時になるともうお腹が空いてきてしまい、仕方なく

パンを一個食べ・・・・、さらに8時ごろになると、忙しい真っ最中に

血糖値が下がってフラフラしてきて、(これはやばいsweat01 sweat01)と

店にあったチョコを何個か口に放り込んで、なんとか凌いだのでしたcoldsweats01

やっぱり・・・・ワタシのような仕事の人は、お昼はしっかり食べたほうが

良さそうだなぁ・・・・・wobbly


さぁ、今夜は今週のヤマ場のような?感じです。 ご予約が沢山集中して

しまい、お電話をいくつも頂きながら、お断りばっかりで本当に申し訳

ございませんsweat01 

明日1/19なら、お席はいっぱいあるんですヨ~sweat01 お客様shock

尚、満席でもパブリック席が空いておりましたら、そちらでのご飲食も

できますので、どうぞ覗いてみてくださいませ。 早い時間帯がオススメです。


今日もしっかり頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いします。


A.タヴック・フルンダ             ¥950
  チキンと野菜のスパイシーソテー

B.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
  チキンと野菜のトマトカレー

ピーク・オフ・ランチ              ¥890
  チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き
  (12:30頃からのメニューです)

ピーク・オフ・ランチ(2)           ¥950
  仔羊挽き肉とタマゴのオーブン焼き
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えですnotes ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)


11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)


そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコのチャイ(お茶)の

サービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意していますhappy01

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700
<チキンと野菜のスパイシーソテーー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンのスパイシーソテー
&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキンのスパイシーソテー&牛挽き肉とキドニー豆煮込み
 &白身魚フライとトルコ風サラダ>   


今日も皆様にとって、良い一日となりますようにshine


お店のfacebookページ始まりました。 【いいね!】をよろしくお願いしま~す!

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2012年1月15日 (日)

襟を食う人

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日は土曜日だったので、ご家族そろってのお食事にいらっしゃるお客様

が多いトプカプ丸の内店でしたhappy01

ひと月ほど前に、Twitterつながりから初めてご来店くださったS様ご夫婦

も、また来てくださり、お食事とワインをゆったりとお楽しみ頂きましたheart01

ご夫婦で好きなお酒が一致するのは、羨ましいですねshine とっても

素敵なご夫婦ですconfident 本当にありがとうございました。


そして、とても懐かしいカップルのお客様が、数年ぶりに、なんと二人の

小さなお子様を連れて、やってきてくださりましたshine

昔、北青山店によく来てくださっていた時は、まだ「お若い独身カップル」

でしたが、あれから時が流れてご結婚され、なんと二人もお子さんがshine

本当に感慨深いですshine 上のお兄ちゃんは、パパにそっくりでしたhappy02

"わりと近い所に引っ越してきたので、またちょくちょく来ます" と

仰って下さりました。 とても嬉しいですね。 

永く店をやっていると、昔、小さな男の子だったお子さんが、もう

"成人式を迎えましたsign01" なんていうお客様の話を聞かされて、感動

するやらビックリするやら・・・・・、時の経つ早さには驚きますが、お客様

たちと、永きお付き合いをさせて頂いている事への感謝の気持ちでいっぱい

になります。 心より御礼申し上げますconfident

ここ1週間は、毎日毎日、これでもかと言うぐらいに寒いですね。

ちょっとでも外に出る時には、亀のように首を縮めて歩いています。

昨日、 「コートの襟を立てて、歩くもんじゃないねbearing

とユナールが、しかめっ面をしながら買い物から帰ってきました。

コートを脱いで、しきりに襟の部分を濡れたタオルで拭いているので、

どうしたのかと聞くと・・・・、

「お腹が空きすぎて、チーズパンを齧りながら歩いてたら、間違えて

襟まで齧ってしまって、口の中のチーズが襟についちゃったんだannoy

との事でshock

はぁ~sign02 そんなアホな人間がいるってコトに、こっちはビックリだわsign03

パンと一緒に襟まで齧る人って・・・・・・・とほほweep


皆様、良い日曜日をお過ごしくださいね。

2012年1月14日 (土)

ひらひらと・・・・

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日のブログでも書いたとおり、今、ランチタイムの混雑がスゴイ事に

なっているので、ランチ営業が終わってからも、全員が片付け作業の後、

休みも取らずに、すぐに夜の仕込みに入らないと間に合わないsweat01

といった今週のトプカプでしたsweat01 立ったまま30秒で食事を終え

「さあ、がんばろうsign01」と再び働き始めるスタッフに

「大変だねぇ・・・ちょっとは座れば? 疲れるでしょ」 と声をかけると、

「え? ワタシは全然ダイジョーブ」と肩をすくめています。 

強いなぁ~~さすがは肉食系人種coldsweats01

いちばんヘバっているのは、そう・・ワタシですwobbly 


昨晩はまた、まるで忘年会シーズンがまた始まったのか? と思うような

すごい熱気に満ちた夜でしたbell bell

席が足りずに・・・補助席みたいにして無理やり屋台のような席を作って

いたものですから、料理を運ぶのも一苦労sweat01 お客様たちも、お手洗い

に行かれるのに観葉植物の間を、屈んで潜って行かれたり・・・・色々と

ご苦労をおかけしてしまい、本当にすみませんでしたsweat01


そして昨晩は、「シェフにお任せコース」(別名:満腹コースcoldsweats01

のご予約やご注文が、なぜかイジョーーに多かったんです。

(なぜだろう?? 昨日のブログで『まんぷく食堂』 なんて書いたから

かな?)

いつもワタシは、このコースをご注文いただく際には、

「このコースは、かなり量が多いですけど・・大丈夫ですか?」

と一応、確認するようにしていますcoldsweats01

すると、「え? そんなに多いんですか? それじゃ、こっちのオススメ

コースに変えます」 と仰る方の率が50%ぐらい。 

残りの50%の方々が、「ええhappy01 大丈夫ですよgood」 とワクワクした

表情でお応えになりますねcoldsweats01


でも、昨晩は100%の方々が「はいsign01 大丈夫ですhappy01」 と

笑顔でお応えくださり、そして、皆様がキレ~~~イshine に完食して

くださったのでしたbellbell (うれしかったなぁ~~happy02

そしてお帰りに際には、皆様が

「本当に美味しかったですヨ。また必ず来させて頂きますんでgood

と、ワタシや息子にまで、嬉しい言葉をかけてくださるのでした。

あんなに昨晩は、狭苦しい店内でご不便をおかけしちゃったのに、

有難すぎて・・・逆に申し訳ないほどでcoldsweats01


お客様たちのお蔭で、頑張れるトプカプです。 本当に本当にありがとう

ございますconfident


さて、日にちが開いてしまいましたが、1/3の夜に行った那覇の国際通り

にある 「ちぬまん」 というお店で撮った写真を、数枚UPさせて頂き

ます。


お店の外観 (当日、外観の写真を撮らなかったので、この写真は、翌日の
朝に記念に撮っておいたものです。)


美味しい刺身盛りや


シモフリマイゴという、地魚のバター焼きや、その他色々と摘みながら


泡盛と、チェイサー代わりのハイボールも頼んで、カスタネットのように

泡盛note ハイボールnote 泡盛note ハイボールnote

と、何度も何度も規則正しいリズムでお代わりを繰り返していると、


始まりました、島唄の生演奏notes 

若くて可愛いお兄さん&お姉さんが、上手に演奏して歌っていますhappy02

テキトーに「エイヤーサッサーnote」 などと掛け声を入れたりして

いましたが、最後には、

「座ってるのって、もったいないですよ皆さんnotes」 

との呼びかけに、沢山の人たちが立ち上がって、両手をヒラヒラさせて

リズムに乗って踊っていました。

残念ながら、その写真は・・・一枚もナシでしたbearing

なぜなら、ワタシもユナールも、手をヒラヒラさせていたので、写真を撮る事

なんて忘れちゃっていたからですwobbly


演奏&ダンスが終わって、ショーを務めたお兄さんたちが挨拶に廻って

きました。

ユナールは、トルコ人なもので、レストランでのショータイムといえば

ベリーダンスしか知らないので、(ダンサーには当然チップだろう) と

思ったらしく、挨拶に来たお兄さんの服にいきなり、細く織った(いつの

間に!?) 千円札を2枚差し込んだので、お兄さんはビックリしてちょっと

焦っていましたcoldsweats01  (変な意味に取らないでね~~sweat01

ちょっとお話しをして、記念写真も撮ってもらいました。


はい、シーサーcamera

楽しい、那覇の夜でした。

さて、今夜もトプカプはがんばりますgood 丸の内店、北青山店ともに

PM5:00オープンです。 

丸の内店は、アダナケバブの日ですヨheart01


皆様、良い土曜日をお過ごしくださいませtulip

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