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朝から夜中まで、丸の内の国際ビルのB1でず~っと働いてる地底人です。
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夢は、いつか仕事を引退したら、地上に出て、のんびり旅をすることデス。

双子座 年齢:脳年齢は60代!?

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2015年3月 2日 (月)

3月の家庭料理です。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

朝、6時に目覚ましが鳴って起きても、なんと

部屋の電気をつけなくても、カーテンを開ける

だけで大丈夫なぐらい、夜が明けるのが

早くなりました! とっても気持ちの良い

朝ですね^^

昨日のお休みは、カラオケ呑み会に参加

させてもらった後、宮崎鶏の炭火焼を食べに

行って呑んで食べて・・・を繰り返しているうち

に一日が終わってしまいました(+o+;

週1ルーティンと決めたジム通いも、月に

3回行ければいいほうで・・・・これじゃ痩せる

わけないですね(><; 

今日から3月営業です。今月もがんばって

まいりますので、どうぞよろしくお願いします。

送迎会のご予約も承っております^^

今月の家庭料理は、

Guvec6 「牛挽肉ダンゴとたっぷり野菜のトマトギュベチ、

マジョラムと焦がしバターソース」です。 

もう一品は、

「鱸と菜の花の煮込み、とろけるレンズ豆入り

ベシャメルソース」  

どうぞ、召し上がってくださいね!

今日のランチは

A.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950   

B.鶏ドネルケバブ ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ                ¥950   

仔羊はらみ肉と野菜の鉄板焼き     

(12:30頃からのメニューです)

今日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えです ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコ

チャイ(お茶)のサービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当   ¥700

<チキンドネルケバブ&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み>

デリ弁当   ¥700 

<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンの

ドネルケバブ&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当  ¥800

<チキンのドネルケバブ&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み  &イカフライとトルコ風サラダ>

今日も皆様にとって、良い一日となりますように。

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2014年10月 3日 (金)

今頃キタ~!

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

以前、ベ〇ッセ・コーポレーションの、膨大な

数の 顧客情報漏えいが起きて大ニュースになって

いた時、息子が 「俺の情報もきっと洩れてるんだろうなぁ~」

と言いました。

「えぇ、なんで!?」 とワタシ。

「だって、4歳のとき、こどもチャレンジ取ってたじゃん!」

「・・・・・あ~あ、よく覚えてたわね!!本が届いても、

いくら言っても、ちっとも読まないし、読んであげようと

しても、見向きもしないから、1年もせずに辞めたのにね。」

「・・・そうだっけ?」

「とにかく、あっという間に辞めたし、20年も経ってるから

大丈夫でしょ。」

ところが、昨日になって「情報漏えいのお詫び」の手紙が

届いたのでありました(><;

後味は悪いけど、ただきっと・・・このような大手の会社が

漏えいを起こしたから大事件になったけど、まだ「個人情報」

が今ほどにクローズアップされてなかった頃には、気軽に

どんな相手だろうが、個人情報に関わるような事も気にせず

に、書いて渡していた気がするから、とっくに筒抜けになって

いるんじゃないかしら??

おわびとして500円のマネーギフトか図書券か、財団法人こども基金

への寄付、あるいは辞退、という選択肢が書かれていましたが

500円もらってもなぁ・・・だし、辞退するのも容認したようでイヤだし

こども基金への寄付にしましたワ。

 

 

今月の家庭料理は、オルマンギュベチです。

Olman_gubec 牛モモ肉とたくさんの野菜をトマトソースで煮込み、

さらに自家製ベシャメルソースに絡ませて召し上がって

頂きます☆

 

もう一品は、鱸とキノコとレンズ豆入りギュベチ、焦がしバターと

バジル風味です。

 

トプカプおすすめコースでは、この2品がついてきます。

もちろん単品でのご注文も承ります。

 

 

さぁ、金曜日です。平日は、早上がりばかりさせてもらってるワタシ

ですが、金曜日はラストまで残って頑張りま~す。

今日もスタッフ一同、はりきってまいりますので、どうぞよろしく

お願いいたします。

 

 

A.牛もも肉とたっぷり野菜のシチュー     ¥950

B.鶏ドネルケバブ                ¥950

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のトマトカレー

ピークオフランチ   

仔羊はらみ肉と野菜の鉄板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

サラダは+¥50にて承ります。

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー>

2色弁当  ¥700

<牛もも肉と野菜のシチュー&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当   ¥700 

<鶏挽き肉とほうれんそうのムサカ&牛もも肉

と野菜のシチュー&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ドネルケバブ&牛もも肉と野菜のシチュー

&白身魚フライと付け合せ>  

今日一日が皆様にとって、平和な一日となりますように。

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2014年5月 5日 (月)

キョフテからアダナへ・・。

おはようございます。 本日と明日は、

トプカプ丸の内店北青山店ともに、

お休みをいただきます。

 

今朝の地震は、久々に大きかったですね!

千代田区が震度5弱、と聞いて、店の様子を

見に行ったほうがいいのか!? と思い

ましたが、ニュースでちょうど、丸の内近辺の

映像を見て、大丈夫そうなので・・・今日は

ゆっくりと過ごすことにいたします(^^;

  

昨日も頑張ったホリデーランチですが、

12時にオープンしてからしばらくは、ようやく

おひとりのお客様がいらしてくださり、その後は

シ~~~~~ン・・・・・・・。

も、もしかして・・・・今日はこれで終わりなの!?

と、スタッフ皆がガックリしはじめた頃、急に

何組もお客様が入ってきてくださって、いきなり

満席になりました(^^;

・・・とはいえ、やはり土曜日に比べると、回転も

せず、昼も夜もまったりな一日でしたね(・・。)ゞ

 

店を閉めてから、「2日間お休みだから♪」 という

ことで、皆で「お疲れ様~~!」と乾杯しました。

初めてのサタデーランチを終えてみて、人気が

とても高かったメニューと、裏腹にほとんどご注文

がなかったメニューなどについて話し合い、来週から

一部、メニューを変えることになりました。

(行動が早い!!^^;)

 

じつは、人気がイマイチだったのが、「キョフテ」

どうも、となりのド~~~ンとしたチキン・シシケバブ

に比べて、視覚的にボリュームが極端に見劣りして

見えるせいか、どうもご注文数が伸びず・・でした。

 

そこで、全員一致で

「やっぱり、南トルコ料理なんだから、キョフテよりも

アダナで行こうよ!」

となりました。

 

キョフテは、ハンバーグ型、アダナケバブは材料は

大きな平らで長い剣に刺したつくね型となっています。

 

熱く焼けた、その平らな剣形の串からと、グリルの

熱と両方からじんわりと、肉に熱が入り、ジューーっと

肉が焼けるいい匂いが、広がる、アダナ出身の

トルコ人の自慢のケバブです。

 

昨日の一昨日のキョフテは牛挽肉と仔羊挽肉を1:1で

ブレンドしてみましたが、アダナケバブの方は、

やはり本場と同じく100%仔羊肉にすることに

致します。

 

Adanakebab 剣にお肉を平たく伸ばして行って、焼き上げますヨ。

Adanakebab2

出来上がりは、こんな感じ♪

 

次の土曜ランチは、このアダナケバブをお出し

しますよ! お値段は、キョフテと同じく1380円。

もちろん、スープ、ひよこ豆のディップと自家製パン、

食後のトルコチャイつき。

 

さて、連休もあと2日です。

楽しい休日をお過ごしくださいね!

 

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2014年5月 1日 (木)

5月の家庭料理その2

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日は、某雑誌の撮影がありました。

・・・で、いつも私が自分でメニューの写真を

ヘタクソに撮っているので、撮影の終わりごろに、

カメラマンのお兄さんに、

「すみませんが、ワタシのデジカメでも撮っちゃって

もらえますか?」 と、ずうずうしくお願いして、

撮ってもらってしまいました(^^;

Dsc03199 はい、こちらは5月の(もう一品の)家庭料理

牛モモ肉のギュベチです。 トプカプ特製の

ベシャメルソースに、ニンジンの自然な甘みを

加えて、ちょっぴりピンクがかったまろやかで

美味しい煮込みができました。

野菜は、芽キャベツやトマト、キノコ、ズッキーニ

がたっぷりです。 本日5/1~5/31までの

限定です^^ どうぞ食べにいらしてください。

Dsc03202 こちらは、雑誌用。まぁ定番のケバブとメゼですね(^^;


さて・・・昨晩は、大変忙しい夜営業だったようですが、

今日は果たして・・・・どうなる事でしょうか??

あんまりご予約もありませんが(^^; がんばります。

昨日もキッチンでは、5/5と5/6がウチが休みで

5/7は配達の肉屋さんがお休み(><; という事で

発注をどうするかで、さんざん「あーでもない、こーでもない」

と話し合っていました。 

トルコ人スタッフたちは、何かあるとすぐに頭がパニックに

なってしまうヒトたちなので、皆・・・まるで「大変な事態が

起きた!」ような顔立ちになっています(+o+;)

(配達日の休みが、業者さんごとに違うんだから、ランチ

の内容を、来週だけ木と金を入れ替えるなど、工夫

すれば済むんじゃないの?) ・・・・・と思うわけですが

できることならば、自分たちの頭で考えて方法を見つけ

てくれた方が、今後の為になるだろう、と思い、今は

黙っているんですけど・・・・・・・・(><;

一向に決まらず、結局  「休みを返上して、5/6に来て

仕事する他ないじゃん!! チェッ!! ( )`ε´( ) 」 

みたいな話し合いの結果になっちゃったので、今日は

ユナールから、指示してもらうとします(ノ_-;)ハア…

さて、今日は牛ドネルケバブの日ですよ^^

A.エキシリ・キョフテ            ¥950

鶏ダンゴと野菜のスープ煮、ヨーグルト風味

B.牛ドネルケバブ               ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ               ¥950

仔羊挽き肉と野菜とタマゴの陶板焼き   

(12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメの付け合わせは、

牛ドネルケバブです ¥950   

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引きのタイムサービスが

ございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当   ¥700

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ>

デリ弁当    ¥700 

<鶏挽肉とほうれんそうのムサカ&牛ドネルケバブ

&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当 ¥800

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ

&白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も良い一日となりますように!

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2014年4月30日 (水)

5月1日からの家庭料理☆

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨晩のクニギワ内は、久しぶりのチャリ~~~ン

(*シ~~ンと静まり返った様子) で、ビル内を歩く

人の姿もなく、フリーのお客様が来てくださる

チャンスもなさそう・・・・・(+o+; と凹んでいましたが

ご予約を入れてくださった常連様Y様が、ご家族皆様

で来てくださったり、FBでの「営業します」の書き込みを

見て、O様が和歌山県からいらしたお友達を誘って

来てくださったり、 嬉しい気持ちでお仕事をさせて

頂いているうちに、なんとかお店も賑わってきてくれて

皆様に救っていただいた祝日営業日でしたm(_ _)m

ご来店くださった皆様、本当にありがとうございました(*^^*)

明日(5/1) からスタートする家庭料理の写真が

撮れました。(1品だけですが^^;)

Dsc03189 サーモンと野菜のマジョラム風味ギュベチ

鮭で出汁を取った美味しいスープに、マジョラムを効かせ、

ますます香り豊かなソースが出来ました。

たっぷりのお野菜も入り、チーズをのせて仕上げに

オーブンで焼き上げます。  

もう一品は、牛モモ肉と野菜の煮込み料理です。

こちらは、当店オリジナルのベシャメル風ソースに

ニンジンの自然な甘味を溶け込ませたソースと

お肉と野菜を絡めて、仕上げてみました。

写真のご用意がなくてすみません!

(そのうち、時間があるときに撮らせてもらいます!)

5/1~5/31のディナータイムに、お召し上がり頂けます。

5月のトプカプおすすめコース、シェフにお任せコース、

またはレディースコースをご注文頂くと、当月の家庭料理

がコースの中に組み込まれております^^

単品のご注文でも承りますよ(¥1650)

さて、4月最後の日です! 今日も頑張ってまいります

ので、どうぞよろしくお願いいたします=3 =3


今日のランチは、

A.タヴック・フルンダ             ¥950   

チキンと野菜のスパイシーソテー

B.牛挽き肉とキドニー豆の煮込みチーズがけ   ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥900

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピーク・オフ・ランチ                ¥950   

仔羊挽き肉と野菜の陶板焼き     

(12:30頃からのメニューです)

今日のギョズレメは、チキンスパイシーソテー添えです ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引き

のタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコ

チャイ(お茶)のサービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当  ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当   ¥700

<チキンと野菜のスパイシーソテーー&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み>

デリ弁当   ¥700 

<牛挽肉とたっぷり野菜のムサカ&チキンの

スパイシーソテー&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当  ¥800

<チキンのスパイシーソテー&牛挽き肉と

キドニー豆煮込み  &白身魚フライとトルコ風サラダ>

今日も皆様にとって、良い一日となりますように。

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2014年4月29日 (火)

5月から始まるサタデーランチの内容

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

本日は、丸の内店も北青山店も、午後5時から

営業いたしますので、どうぞよろしくお願いします。

(ちなみに、まだまだお席はございます^^;)

5月3日よりスタートする『サタデーランチメニュー』の

お知らせです。

平日とは違い、お時間にゆとりがあるランチタイムを

お楽しみになりたいお客様が多くいらっしゃると思い、

これまでは夜のみしかお出しできなかった、串焼きの

ケバブなども、メニューに入れさせていただきました。


全てのランチセットには、

Saturdaylunch5 自家製パンと、フムス(ひよこ豆ディップ) と

Soup 本日のスープ (いつものカップではなく、スープ皿にてどうぞ)

Cay2 食後のトルコチャイ が付いてきます☆

Saturdaylunch2 キョフテ(トルコの網焼きハンバーグ風 牛挽肉50%

仔羊肉50%) 野菜のソテーとバターライス添え

のランチセット ¥1380

Saturdaylunch3 チキン・シシケバブ 野菜ソテーとバターライス添え

のランチセット ¥1380

Saturdaylunch4 仔羊モモ肉と野菜の鉄板焼き+バターライス

のランチセット ¥1780

Saturdaylunch1 南トルコのトゥルル(チキンと野菜の煮込み料理

ミントと焦がしバター風味) +バターライス

のランチセット ¥1480

Gozleme ギョズレメ(トルコのクレープ料理) と本日のおかず

のランチセット ¥1180

その他、サイドメニューも幾つかご用意しております。

トルコビール(EFES)は、通常価格¥680ですが、

サタデーランチタイムに限り¥500

トルコのグラスワイン(Karmen)も、¥670のところ

サタデーランチタイムに限り¥500 にて

お飲みいただけます。

なお、5月は5/4(日)も営業しますので、上記のランチ

を、この日は日曜日もお楽しみ頂けます。

なお、サタデーランチの営業時間は 12:00~15:00

ランチのラストオーダー時間は14:15でございます。

お店で、何か新しいコトを始めると、大体、それを

お客様に認知して頂けるまで2~3か月かかる

というのが、これまでの経験です(^^;

だから、最初のうちは土曜ランチもヒマかもしれず、

スタッフたちがガッカリして士気が落ちないように

「大丈夫、大丈夫!!」と元気づけながらの営業と

なるかもしれません(+o+;

皆様に喜んでいただけると信じ、スタートしたいと

思います。そして、慣れてきたらまた少しずつメニュー

なども改良していきたいです!

では、今夜は17:00からスタートでございます。

皆様のお越しをお待ちいたしております。

良い休日を♪

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2014年1月23日 (木)

キール・イスタンブル

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

トルコには薔薇の実と葡萄からできたマハレップ

というお酒があります。

黒果実系の豊かな香りと、ほんのりした甘さを

持つ、女性にも人気のお酒です。

Mahlep

このマハレップとトルコの白ワインで作った

キールをメニューに入れました^^

Kir Istanbul キール・イスタンブル ¥690

さっそくご好評を頂いているようです☆

ぜひ、ご来店の際にはお飲みになってみて

くださいね。 

Mahlep3 ちなみに、野薔薇の実って、こんな感じなんですね。

 

今夜はベリーダンスナイトです☆ ダンス開始は

PM8:30です。 店内が満席でも、パブリック席から

のご観覧、ご飲食、ダンス参加は大歓迎です。

 

今日のランチは、

A.エキシリ・キョフテ            ¥950

鶏ダンゴと野菜のスープ煮、ヨーグルト風味

B.牛ドネルケバブ               ¥950   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ               ¥950   

仔羊はらみ肉と野菜のジュージュー鉄板焼き   

(12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメの付け合わせは、

牛ドネルケバブです ¥950   

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメの

ランチが全品、¥100引きのタイムサービスが

ございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 

<鶏挽肉とほうれんそうのムサカ&牛ドネルケバブ

&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800

<鶏ダンゴと野菜のスープ煮&牛ドネルケバブ

&白身魚フライとトルコ風サラダ>   

今日も良い一日となりますように!

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2013年11月 8日 (金)

今日からお飲みいただけます♪

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

昨日、ようやくワインが届きました!!

搬入の前日に、

「うちの店の倉庫は、駐車場階と同じB3フロア

にあるので、高さ2.1m以下のトラックで来て

頂ければ搬入が楽です!」

とお知らせしておいたのですが、やってきたのは

サイズをはるかに超えるトラックで・・(><;

(まぁ、そうそう個々の事情に合わせないのでしょうが・・)

結局、またビル前の道路に停車して、100ケースを

運ぶことに(+o+; 

昼間は、めっちゃ駐車禁止が厳しいストリートなので

一人が見張り番として立っていなければならず、

うちからも2名を動員して、ようやく搬入が終わりました。

Karmen_selection_kb_3
カルメン・セレクション 赤と白。

赤の方は、2010年に樽詰め。3年寝かせて、

今年の初夏ににボトリング(瓶詰め)されました。

トルコ原産葡萄のボアズケレをメインにシラー種

とカベルネソーヴィニヨンをブレンド。 

そして、白の方は2012年収穫。一年樽で寝かせて

やはり今年の初夏にボトリングされました。

トルコ原産葡萄ナリンジェ種とシャルドネ種をブレンド

しました。

どちらも、日本初入荷!そしてお飲み頂けるのは

当店トプカプだけでございます(*^^*)

本日からメニューに載りますので、どうぞ飲みに

いらしてくださいませ☆

 

そして品薄だったマハレップ酒(薔薇の実と葡萄で

作られたトルコのお酒)も、今回は沢山入荷

いたしました! 

Mahlep 当店のおすすめの飲み方は「オン・ザ・ロック」

ですが、とても女性に好まれるお味なので、

息子の雅人が 「これから、マハレップを使った

カクテルを充実させよう」 と申しておりますので、

どうぞお楽しみに☆

 

さて、金曜日です。今夜のテーブル席は満席で

ございますが、パブリック席が空いておりましたら

そちらでのご飲食も承ります☆ どうぞ覗いてみて

くださいね。

 

今日も美味しいランチをご用意しています。

A. トプカプ・タブック             ¥950   

チキン野菜包みオーブン焼き

B.パタテス・エトリィ    ¥950

  牛もも肉のトルコ風肉じゃが   

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890

チキンと野菜のレモン風味シチュー 

ピーク・オフ・ランチ   

チキンと野菜のジュージュー鉄板焼き     ¥890  

(12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、

チキン野菜包みソテー添えです   ¥950  

トルコの伝統的田舎クレープ料理   

皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、

¥100引きのタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご提供となります。)

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー

2色弁当  (サラダつき)  ¥700

<チキン野菜包みオーブン焼き&

牛モモ肉のトルコ風肉じゃが>     

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 

<鶏挽き肉とほうれんそうのムサカ&牛モモ肉

のトルコ風肉ジャガ&

小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800

<チキン野菜包みオーブン焼き&牛モモ肉の

トルコ風肉じゃが&イカフライとトルコ風サラダ> 

今日も皆様、良い一日をお過ごしくださいね。

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2013年10月22日 (火)

丸絞りジンジャーエールでございます。

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

先週の金曜日から、じみぃ~~にスタートした

クニギワ祭り企画ですが(^^;

 

今回は、和歌山県物産店 (交通会館内にありますヨ!)

とのコラボで、そちらのお店から購入した食材や飲料

を使って、クニギワの各店舗がメニューを出す、

という企画なんです。

当初、「何にしようか・・・・」 と、リストを見ながら色々

考えたのですが、なぜか加工品が多くて、トルコ料理

に応用ができそうなものが全くなかったので、料理の

方は諦め、「生姜丸絞りジンジャエール」を購入した

のですわ・・・(+o+;

 

つまり、ドリンク部門としての参加なので、特に

トルコとのコラボという感じでもなく、

(きっと不発に終わるんだろうな・・・・)

なんて弱気な気持ちでスタートしてみると・・・・?

 

なんと、意外にもご注文が好調でして(^^;

最初は、普通に、

「和歌山の生姜丸絞りジンジャーエール」

として、メニューに載せましたが、息子の雅人が

「丸絞りジンジャーエールのモスコミュールも

やろう」 と言い出し、お客様には

「丸絞りジンジャー・ハイボールとか、丸絞りジンバック

とかも作りますので」 と説明して廻っており、

すると、結構な確率で皆さんが頼んでくださるので

「あれ~? もしかして、前回、料理で参加したフェア

(三重県だっけ・・) の時より、反響があるんじゃない??」

という、嬉しいような悲しいような複雑な気持ちに

なったのでした(^^;

260本も買っちゃって、内心、(どうしよう・・・)と思ってた

けど、この分だと全部売れるかな(*^^*)

 

さて、曇り空ですが、がんばって行きましょう。

今日のランチは、

A.牛スネ肉とたっぷり野菜のトマト煮     ¥950

 

B.鶏ドネルケバブ                ¥950

 

C.MIXランチ                ¥950   

(AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

 

D.今週のクニギワランチ            ¥890

チキンと野菜のレモン風味シチュー

ピークオフランチ   

仔羊挽き肉と野菜とタマゴの陶板焼き ¥950

(12:30頃からのメニュ-です)

 

ギョズレメ                   ¥950

トルコの伝統的田舎クレープ料理   皮はモチモチ!

ほうれんそうとチーズ入り!   

(限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが

全品、¥100引きのタイムサービスがございます。

(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、トルコの

チャイ(お茶)のサービスがございます

お弁当は、4種類をご用意しています。

(限定数のご用意となります)

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 

<おかずは、チキンと野菜のレモン風味シチュー>

2色弁当 (サラダつき)  ¥700

<牛スネ肉と野菜のトマト煮&鶏ドネルケバブ>

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 

<鶏挽き肉とほうれんそうのムサカ&牛スネ肉

と野菜のトマト煮&小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800

<鶏ドネルケバブ&牛スネ肉と野菜のトマト煮

&白身魚フライとトルコ風サラダ>  

今日一日が皆様にとって、平和な一日となりますように。


 

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2013年7月19日 (金)

いつもよりちょっと辛い

おはようございます。トプカプのバスマジェです。

今日から一カ月間、marunouchi.comさんの企画で

夏の暑さを乗り切る!いつもよりちょっと辛い

「夏のスパイシー牛挽肉ケバブ」がメニューに仲間入り

します。

Kofte

辛味のまろやかな唐辛子を効かせた

網焼きハンバーグ風、焼き野菜にはザクロソースを

かけて。  ¥1600

・・・・・と、こんな感じです(^^) どうぞよろしく

おねがいしま~す☆

今週は、あっというまに金曜日ですね(@@;

今夜の店内のお席は満席でございますが、

パブリック席が空いておりましたら、そちらでのご飲食

承りますので、どうぞ覗いてみてくださいませ。

今日もがんばってまいります。

A. トプカプ・タブック             ¥950
  チキン野菜包みオーブン焼き

B.パタテス・エトリィ    ¥950

  牛もも肉のトルコ風肉じゃが
  

C.MIXランチ                ¥950
  (AとBがハーフ&ハーフで楽しめる)

D.今週のクニギワランチ            ¥890
 チキンと野菜のトマトカレー 

ピーク・オフ・ランチ
  仔羊挽き肉と野菜とタマゴの陶板焼き     ¥950
  (12:30頃からのメニューです)

本日のギョズレメは、チキン野菜包みソテー添えです   ¥950
  トルコの伝統的田舎クレープ料理
  皮はモチモチ!ほうれんそうとチーズ入り!
  (限定数のご提供となります。)

11:00~11:40まで、A.B.C.D.ギョズレメのランチが全品、

¥100引きのタイムサービスがございます。(お弁当も¥50引き)

そして、13:00以降にご来店のお客様には、

トルコのチャイ(お茶)のサービスがございます。

お弁当は、4種類をご用意しています。

クニギワ弁当 (サラダつき) ¥650 
<おかずは、チキンと野菜のトマトカレー

2色弁当  (サラダつき)  ¥700
<チキン野菜包みオーブン焼き&

牛モモ肉のトルコ風肉じゃが>     

デリ弁当(サラダつき)   ¥700 
<鶏挽き肉とほうれんそうのムサカ&牛モモ肉

のトルコ風肉ジャガ&

小さなバターライスと自家製パン>

トプカプ・デラックス弁当(サラダつき) ¥800
<チキン野菜包みオーブン焼き&牛モモ肉の

トルコ風肉じゃが&イカフライとトルコ風サラダ> 

今日も皆様、良い一日をお過ごしくださいね。

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